今日も、
沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
人気ブログランキング
暑かった夏場の
体力維持や
急に寒くなった秋口の
体力気力温存に
組み合わせの良い
具材を使って
絶品美味しい豚キムチ～
程よいキムチの酸味が
豚肉をおいしく柔らかく
これに
白ごはんがあったら
栄養バランス抜群の
箸が止まらない豚キムチ
どこのご家庭でも
簡単にできる「豚キムチ」♪
定番メニューになっている
お宅も少なくないのでは？
(o^-')b
「うちの子、
野菜は全然食べない
けど
豚キムチにすると
食べるのよね♪」
とは、 いつの年代でも
息子の代のママ友さん達から
多数、聞いた言葉 (o^-')b
そう
『本日のおうちご飯』
おすすめ具材の
豚キムチ
ここのところ、
精神的に社長から攻撃されて
（いわゆるパワハラ）
気力も体力も、体調も
今一つパッとしないダーリン
そりゃぁそうよね。
気持ちと、食って
密接に繋がってるから
そうなるのも当然。
「ねぇ、体に優しい
おかゆさんでも
作ったろか？
オジヤみたいなんが
ええやろか？」
「やめて～(;´Д`)ノ
おかゆさん食べたら
「おれって病気？」って
思い込みに刷り込まれて
しまうから、白ごはん
しっかり食べれるおかずに
して～」byダーリン
（なるほど、食べ方ではなく
米が食いたいわけね。
承知した！）
”元気が出る”
と言ったら、ビタミンＢ群
代表する身近な食材で豚肉
”体調改善”
と言ったら、内蔵を温めて
血を補う効果のある野菜と
漢方で言われる人参
”滋養強壮”
と言ったら、血行をサラサラに
改善して、内臓の働きを良くし
スタミナ保持に良いニラ
”体の要・腸を整える”
と言ったら、食物繊維豊富、
水分もあり、発酵の効果と
旨味もあるキムチ
① この材料で豚キムチ作ります！
・豚バラ肉、２００ｇ
長い豚バラを
半分の長さに切って
・ニラ、１束
４cmに切り分けて
・刻んだキムチ、
カップ１．５程度
さんおすすめ
・甘果にんじん、１本
ヘタを落として、皮ごと
斜めスライスからの千切り
・オリーブオイル、大さじ１
他調味料
・塩、小さじ１/４
（イヤシロソルトを使っています）
・テーブルコショー、５振り
・ガラスープ顆粒、小さじ１
・オイスターソース、小さじ１
・味の素、２振り
・醤油、小さじ１ （味見で加減）
・塩、親指と人差し指で１つまみ
・ごま油、小さじ２強
これだけ用意したら
始めましょうか♪
最近食べている豚肉は
旨味があって脂が
ギトギトと、しつこくない
館ヶ森豚
人参は、
皮のすぐ下に
一番栄養が有るから
皮が硬すぎない人参は
絶対に皮ごと (o^-')b
食べたほうがいい♪
【ＰＲ・甘果にんじん情報♪】
ファーマインドの人参は
年中美味しい♪
② 油脂と相性のいい野菜を先に
・オリーブオイル、大さじ１
・切った人参
・切ったニラ下半分
中火で炒めて
軽くしんなりするまで
炒めます
人参は
・免疫力増強
・肌荒れの解消
・風邪予防
・眼病予防
・高血圧予防
などの働き
ニラは
・血行促進
・冷え性改善
・頭痛・肩こり改善
・生理痛や不順の改善
・滋養強壮
・疲労回復
・美肌作り
・風邪予防
などの働き (o^-')b
③ 軽くしんなりしたら
・切った豚肉、２００ｇ
・イヤシロソルト、
小さじ１/４
・テーブルコショー、５振り
豚肉の生の色合いが
８割方消えるまで炒めます
肉や魚介の生臭み
冷凍のニオイも取り除き
素材の美味しさを引き立てる
マイルドな塩味が魅力の
お台所のスグレモノ！
豚肉は
・季節バテ防止
・疲労回復
・むくみ改善
・ストレス緩和
・健脳作用
・造血作用
などの役割
④ 豚肉の色が変わったら
・切ったニラ、上の方半分
・刻んだキムチ、
カップ１．５程度
・ガラスープ顆粒、小さじ１
・オイスターソース、小さじ１
・味の素、２振り
キムチに
使われている白菜は
・便秘改善
・二日酔い解消
・高血圧予防
・美肌づくり
・風邪予防
などの働き
⑤ 全体を馴染ませながら炒め
豚肉の生の色が
すっかり変わり
後入れのニラが
しんなりし始めたら
・醤油、小さじ１ （味見で加減）
・塩、
親指と人差し指で１つまみ
を、入れて
⑥ 全体になじませたら
火加減を
保温程度まで下げて
フタをして５分
蒸す感じにしてから
火を止めます。
(o^-')bここ大事！
食べた時に、全体が
ふっくら柔らかいか
バサバサで水っぽくなるかは
この作業をやるか、
やらないかに、かかってきます
(o^-')b
⑦ 熱々をお皿に盛りつけ
・ごま油、小さじ２強程度
回しかけて
⑧ テーブルへ
歯ごたえが残りながら
柔らかい野菜と
ぷるっぷるの食感になった
美味しいぶたに
旨味がガッツリ絡んで♪
だけど
濃すぎない味わいが
絶妙！
「わぁ～≧(´▽｀)≦
おれが今日、こんなん
食べたいって、なんで
分からはった？
あれ？おれ電話で言た
かなぁ？」byダーリン
（見るからに、
こんな栄養バランスが
必要って、体が訴えてたわ
（＾艸＾） でも、ホントは
同じ材料使うて、
おかゆさんか、おじやに・・・）
「いやや！絶対こっちが
良かった！」byダーリン
（間髪入れずにΣ(~∀~||;)
返してきはったなぁ・・・）
「わ～嬉しい、豚キムチ
しかもお野菜、山盛りやん
ありがとぉ」byダーリン
（きのこも入れよう思ったけど
豚とキムチの味わいが
きのこの旨味でマイルドに
なりすぎるやろから
やめたわ（＾＾）キムチも
ちょうどいいくらいに
酸っぱくなってくれてたから
旨いはずやで～♪）
⑨ 炊きたてご飯の上に乗っけて
「これやっ！
これが幸せや」byダーリン
（安上がりに
幸せ感じてもらえたら
こっちもありがたいは）
「うわぁ旨い、わぁ旨い
おまえ、
おれと結婚するまで
キムチ食べへん人
やったのに、味付けやら
食感やら、めちゃめちゃ
上手になったでなぁ♪
おれが教えた通りや
頑張らはった」byダーリン
（あんたが私に教えたんは
あのベチャベチャの
離乳食状の
ほうれん草のナムル
だけやんな ＼(￣ｰ￣;)）
「もうええって、（＾。＾：）
そのくだりは・・・」byダーリン
（良くない！ (｀∀´)ｄ
一生言われる運命や）
⑩ ほんと美味しい♪
自画自賛と言われようが
どうしようが
旨いものは
旨い (o^-')b
白ごはんの上に
なにか乗っけるのは
あんまり好きではないですが
豚キムチは、
こうして食べないとね～
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ダーリンは、
お皿とお茶碗を
抱えて食べてました
（＾艸＾）
食事だけで
精神的なものが
スッキリと全部
改善されたら
良いんですけどね～。
それが・・・・、σ(^_^;)
例の社長からの
モラハラ、パワハラが
続いてて
どう、社長が
大阪本社の社員達に
話してるのか分かりませんが
大阪本社のみんながみんな、
変に探りを入れてきたり
社長にならって、
意地悪な言動をしてきたり
常識的に考えたら
やったらあかんことでも
お山の大将に習えで
・・・全く・・・┐(´～`；)┌
人って怖いですね～。
長いものに巻かれてたら
安心な安全と
思うのかしら・・・・。
どこまで行っても
良いことは良いし
悪いことは悪いこと
なんだけどね～
皆様方は
そういう人種に
関わらなくてもいい
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)