今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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麺にかけても、
ご飯かけても、
美味しい
水餃子入りの肉野菜あん♪
もちろん、餃子なしでも
美味しい「肉野菜あん」だから
お豆腐にかけても
ラーメンに乗っけても
美味しいの (o^-')b
① 主な材料は
・ほうれん草、半束
５cm程度に切って
・レタス、半玉
ザクザクと
食べやすい大きさに切って
さんおすすめ
・甘果にんじん、１本
ヘタを落として皮ごと
短冊に薄くスライス
・ズッキー二、１本
ヘタを落として
５mm程度の輪切り
・鶏むね肉、小さめ１枚
筋肉繊維に垂直に
大きめ短冊切り
野菜もお肉も食べさせて
味わいも栄養も満足してもらう
そんな魂胆の
『本日のおうちご飯』
肉野菜あん水餃子
味わいは、
箸やスプーンを置くのを
忘れてしまう美味しさに
作ったレシピで (o^-')b
っと、その前に
ちょっと聞いてくれる？
最近、うちの近辺で
空き巣ではなく、
家にいる時に入ってくる
いわゆる
「居空き」や「忍び込み」が
多発していて
注意喚起の回覧板もきてるの。
家に居てるんだから
風通しに開けた窓を閉めても
鍵までカケていなかったとか、
そんな所を狙うらしい！
玄関周りのお花の手入れを
していたら
同じ車が、何度も何度も
ゆっくりと行ったり来たり。
ガン見してやったら
目線をそらして、
通りすがりの様子を取り繕う・・・
そんな事も・・・
ここのところ
うちのポストも、ダイヤル式鍵が
いつも決まった数字に
合わせておくんだけど
回されてる形跡があったり
一度などは、開けられていて
・・・・Σ(~∀~||;)
「なんか、取られたもん
ないのんかっ？！」byダーリン
（ポストの中身は
何か取られてたって
分からへんやろ（＾＾：））
以前にブログにも書きましたが、
夜中に玄関ドアを開けようと
試行錯誤してガタガタ引っ張る
音がしたこともあって
そうとう施錠には気を使ってるの
そんな中
昨夜、午前２時ころ
窓を閉めていたから、
はっきりと距離感は
つかめなかったけど
うちの駐車場あたりで
『ピッ、ピッ、ピッ、
ピピピピピピピ、ピーッ！』
っという、電子音が響いて
その後、車のドア取手を
ガタガタ引くような音・・・
ダーリンは大いびきで寝てるし
私が見に行かなくっちゃ！
(~∀~||;)
でも、怖いよ。
ドアを開けて外に出る勇気はなく
和室の窓から車を確認したけど
ドアが開かなかったのか
車は盗まれてなかった。
良かったぁ～(｡ﾉ∇`)と
思いながらも、
もう、それから寝られない。
昨日は、また
ダーリンの会社の相談役が
就業時間間際に
なんにもないフラットな床で
足が持ち上がらずに転げたらしく
机の角に目の上辺りをぶつけて
結構な出血で救急車騒ぎ。
救急車を呼んだのが
ダーリンだから、
救急隊に事情説明。
事件と事故の両方の疑いで
警察も来て、
ダーリンがこちらにも事情説明
「相談役、転げて怪我して
救急車呼んでるから
帰り遅くなる。後でまた
電話する」byダーリン
（わかった、大丈夫。
そんな時は他の人も
気ぃつけへんとね！
終わったら電話して！）
っと、いつもよりも遅く帰宅
だったので
ご飯食べて寝たのが
１２時だったんです。
でも、夜中の１時になって
ダーリンが枕横に置いた
電気のリモコンを寝相のせいで
何度もピッピ、点けたり消したり
┐(´～`；)┌
そりゃぁ、起きますよ
まるでコント。
リモコンを探して電気を消して
やっと寝かかったッと思ったら
２時に、車のこと。
そこから朝まで
何度も階下に降りて
車や家の中を見て回り
結局、
いつも起きる５時まで
一睡もできず（＾＾：）
とんだ夜だったわ・・・┐(´～`；)┌
さて、話を戻して
昨晩のお夕飯の話。
② 最近凝ってる貝の出汁
先日は、はまぐりの出汁
これを使って、お吸い物や
調理の味わいを
深くしたのですが
これは、はまぐりとホタテの
味わいだから
今回は
あさりの出汁を
使ってみたの♪
こっちも超いい
お汁だけでなく、
パスタなんかにも
かなり使えそう♪
貝の出汁は
貝によって味わいが違うから
いろんな貝の出汁を
試してみたいの (人´∀｀)
③ 主な材料と調味料
お野菜は先程ご紹介しましたが
調味料は
・水溶き片栗粉
（水、大さじ２＋片栗粉、小さじ５）
溶いてから５分は確実において
・水、カップ１．５
・ガラスープ顆粒、小さじ２
・貝スープ顆粒、小さじ１
・オイスターソース、大さじ１
・しょうゆ、大さじ１
・三温糖、大さじ２弱
・酒（辛口の清酒）、大さじ１
・塩、親指と人差指で２つまみ
・味の素、２振り
④ 全部の調味料を混ぜ、待機。
⑤ フライパンを中火で熱して
・ごま油、大さじ１
・切った人参
・切ったズッキーニ
を入れて
ざっくりとごま油を絡め
火加減を弱火に落とし
フタをして５分加熱。
⑥ 鶏肉を入れて
・切った鶏むね肉
・イヤシロソルト、
鶏肉中心にかかるように
小さじ半分
そのまま混ぜずに
フタをして
弱火のままで５分加熱
⑦ 鶏肉も蒸された状態になるので
かき混ぜて
⑧ 葉っぱ野菜を入れ
フタをして
弱火のままで５分加熱。
⑨ 合わせタレ汁を入れます。
この時、
片栗粉が沈殿しているので
よくかき混ぜてから入れて
フタをして
弱火のままで１０分加熱。
⑩ 業務スーパー水餃子
５００ｇ入りですが
先日半分使っていたので
・業務スーパー水餃子、２５０ｇ
⑪ 凍ったままで入れて
⑫ くっつかないようにバラけさせて混ぜ
食べる時に、
弱火で５分以上沸騰し直して
⑬ 熱々を盛り付けてテーブルへ
小分けにせず、冷めにくいように
器も前もって温めておいて
⑭ こんなテーブル
白ごはんが欲しいダーリンには
お茶碗２杯分ほど
レンジでチンして
熱々を (o^-')b
⑮ 各自取り分けて
⑯ アムっといただきます♪
あんかけ焼きそばの
あんにもなるのよ♪
お好みで、
辛子や、お酢や、しょうゆ
を使っても良いですが
「これ、めっちゃ旨い！
(*ﾟ▽ﾟ*)♪ このままで
めっちゃ旨い♪」byダーリン
（あんたは、
ご飯にかけはるんやろ？
お茶碗２杯分有るから
多かったら残しや（＾＾））
結局、ご飯は残さず
全部食べました（＾艸＾）
⑰ 野菜がまた美味い
このとろみが絡んだ野菜が
絶品！
糸南瓜の様な口当たりの
ズッキーニの旨さと
人参がまたいい
人参は油と相性が良くて
その上、
とろみ汁に溶け出した栄養素も、
汁と一緒にいただく料理では
無駄にならず、
丸っぽいただけます (o^-')b
当然、たっぷりの量があるので
食べきれませんから
ダーリンには今晩
あんかけ焼きそばにして
食べさせます♪ o(〃＾▽＾〃)o
「なんか、こうやって
体のこと考えて
作ってくれはるから
おれ、もってんねんな。
ありがとぉ」byダーリン
（あんたが感謝を持って
応えてくれるから
私も美味しいの作っちゃろう
って、思えるんやわ（＾＾））
「会社、１５日までカウントダウン
に、入ってるもんな
精神的にキツイとこあるけど
食べ物で持ってるようなもんや
ほんまありがと」byダーリン
（この最後の１週間、気持ちは
もう会社から離れてても
仕事キッチリでね（＾＾）
どうせ、どんな形になれ
お局と腰巾着は
後でアルことナイこと
言うんやろから
ほんとんとこ、誰が知っても
恥ずかしくない締めくくりに
せなな (o^-')b）
世の中、
うがったものの見方を
する人も結構居ます。
でも、誰が見ていなくても
自分の中の神様は
どんな些細なことも
しっかり、
自分を見ているはずです。
そんな自分に恥じることなく
相手がどうであれ
誠意ある行動で
過ごしたいものですね
今日も皆様の
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
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(人*´∀｀*)