今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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生米から作るリゾットは
得意料理ですが
オートミールで作っていながら
今まででダントツの美味しさの
オートミールホタテリゾット♪
やさしくありながら、
深い旨味を感じる
このホタテリゾット！
お汁でグツグツ煮込む
オートミールのおかゆ系は
あまり好きではないけど
このリゾットなら
おかわりしたいほどの美味しさ
･:*:･(人*´∀｀*)･:*:･♡
リゾットの本格的な作り方が
功を奏した
『オートミールの
おいしい食べ方』
オートミール
ホタテリゾット
実は、昨日
ダーリンは会食で、
もう、昨日のうちには帰って来ない
と、言って出かけていたので
（そして今朝８時の今になっても
何の連絡もありませんが・・・・
┐(´～`；)┌）
私はお一人様の夕食。
一人だし、やる気もないし
こんな時こそ、普段あまり食べない
カップラーメンでも食べようかな？
なんて思っていたところに♪
① 届きました。３度目のＭＡＵＳＡＣ
相変わらず素敵な梱包で♪
おしゃれな北欧デザインの食器
- 職人手作りの北欧デザイン食器
のＭＡＵＳＡＣ（マウサック）さん
一番最初に届いたのが
こちらの２点
二度目に届いたのが
こちらの２点
どれも、ほんとに上品で
使い勝手が良い♪
器の好きなお母様に
母の日プレゼントにも
喜ばれると思う (o^-')b
② そして、今回届いたのも
とても丁寧に梱包してくださってて
手元に届く配慮まで
細かい心配り♪
で、２点届きました（＾＾）
③ １つ目は
MAUSAC公式
マルグレーテ 中皿 ２１．５cm
高さが２．８cm
デンマーク女王の名前
「マルグレーテ」 と言う名の
この器のシリーズ
華やかで温かみがあり
可愛らしくありながら上品で
お家で、ゆったりとカフェ気分♪
ＭＡＵＳＡＣ．ｊｐ の
職人さんが手作業で描いた、
温かみのある花柄は
和食を盛り付けても彩りを添え
もちろん、洋食を盛り付けたら
この上なくルンルンな気持ちになる♪
有名ブランドを作る工房の
腕利きの職人さんが作った器
だそうで
プリント印刷でない
手書きの素朴さが
日本食器のそれと違って
とっても温かい
④ 裏も見て♪この可愛らしさ
なんとも言えない
華やかだけど落ち着いた黄色が
高級感♪
なのに、食洗機ＯＫだし
電子レンジも対応 (o^-')b
今の時代に添ってる。
⑤ もう１枚は
そのマルグレーテシリーズの
一番大きいお皿
MAUSAC公式
マルグレーテ 大皿 ２６．６cm
高さ、２．８cm
中皿とは違う絵付け
それがまたオシャレ♪
⑥ 裏の景色も違って
糸尻高台が大きい
でも、ヨコから見ると
この黄色が映えて
とっても高級感♡
⑦ 重ねて使うも良し
他のお皿と組み合わせるも良し
とにかく、
見ているだけで気分が上がる可愛らしさ
先に高さ８cmの
ＭAUSAC公式が、手元にあるので
ダーリンの居ない
お一人様ごはん
カップラーメンで済まそうと思った
けど、
楽しみに変える気、満々！
ヾ（≧∇≦）ﾉ
さぁ～てと♪
器を見ながら、何を乗せようか
想像は膨らむ
そやっ！ 決定！ (o^-')b
オートミールのホタテリゾット♪
もうねぇ～♪
目の前には、
リゾットを乗せた姿の
お皿が見えてる (´▽｀)
オートミールには、
何かと文句を言い
「やっぱり米が良い！」
などというダーリンだから
こんな時こそオートミール使う！
⑧ まずは、ホタテの解凍
・生食用冷凍ホタテ、３個
・水、ホタテがすっぽり被る程度
・イヤシロソルト、小さじ１
ゆっくりと塩水解凍
使う時はすすがずに
この塩水から取り出したままで
使います。
肉や魚の生臭みを
取り除いてくれるイヤシロソルトは
塩水解凍には欠かせない
うちの必須アイテム♪
⑨ オートミール
味付けのない物を使用
⑩ 材料は
・角切りにしたホタテ、２個分
・横から開いたホタテ、１個
・水、カップ１．５（３００ml）
・昆布出汁顆粒、
親指と人差指で２つまみ
・オートミール、カップ半分
・無塩バター、１０ｇ程度
（グラスフェッドを使用）
・ニンニク、１かけ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
っで、バターって書いたお皿の
中が、空っぽって、（＾艸＾）
突っ込む方がいらっしゃるでしょ
⑪ バターはこっちに瞬間移動
フライパンを弱火で温めて
・無塩バター、１０ｇ程度
・オリーブオイル、小さじ２
・切って芽を外したニンニク
を入れて、ゆっくりと弱火で
焦がさないように香りを引き出して
⑫ その間にアミューズ用意
そう、文字通り
「おたのしみ(*ﾟ▽ﾟ*)」 ♪
好きなものオンパレード
・キウイ
・レーズン
・アーモンド
・ミニトマト
・ペカンナッツ
・ゴルゴンゾーラドルチェ
（青カビ塩分少なめチーズ）
・豚バラ生ハム
⑬ サラダはレタスたっぷり
黒胡椒と
スモークオリーブオイルをかけて
一かけで、極上になる
スモーク調味料！
⑭ ニンニクのいい香りが出たら
ニンニクは取り出して
・切ったホタテと開いたホタテ
を入れて
・黒胡椒、ミルで７ガリガリ
・バジル、小さじ１/４程度
・岩塩、ミルで５ガリガリ
（魚介に良く合うシチリアの塩を
使いました）
弱火のままで
８割方ホタテに熱が通るまで炒め
ホタテを取り出しておきます。
⑮ そのままのフライパンに
・オートミール、カップ半分
入れて
手早くフライパンの油脂分と
ホタテの旨味を絡ませ
⑯ 直ぐに水
水は
全部でカップ１．５使いますが
一度に入れるのは
大さじ２程度ずつ
入れては水分がなくなるまで炒め
を、最後まで繰り返します。
⑰ 昆布出汁は
・昆布出汁、２つまみ
二度目の水を入れたら
すぐに足して
⑱ 水分がなくなるまで炒め
また、大さじ２ぐらいずつ
水を足しては炒め
⑲ 最後の水を足すのと一緒に
・待機していた角切りの炒めホタテ
を、戻し入れて
一緒にかき混ぜなが炒め
⑳ ほぼ水分がなくなったらすぐに火を止めて
ここまで来るのに、
水を入れ始めてから１０分程度
一度に水を入れたら
お粥さんみたいに
ゲチャゲチャになって
糊みたいになるので
ちゃんと美味しく
オートミールの粒を感じるのは
生米から作るリゾット同様に
作るのが美味しくできるコツ
(o^-')b
（お米のリゾットは２０分かかります）
㉑ ワクワクの器に盛り付けて
トップに、
開いて焼いたホタテを乗せて
・ディルウィード、ふりかけて
（魚介に良く合うハーブです）
・スモークオリーブオイル
回しかけて
㉒ こんなテーブル～
普段は、ダーリンに
オッサン扱いされるけど
これなら、どう見たって
女子の食事 o(〃＾▽＾〃)o
㉓ サラダにふりかけのような塩
選べる２種のパクチー塩
パクチーが、
旨味に変わっているので
パクチーぐらいでも食べられる
美味しいおすすめの塩
私は両方買ってみた
サラダがこれまた
別物に美味しくなる
スモークオリーブオイルと
ナレッジのパクチー塩！
㉔ では、オートミールホタテリゾットを
ははははははo(〃＾▽＾〃)o
ほんと美味しい！
初めてオートミールを食べる時に
これだったら
絶対にオートミールは不味いって
いう人が居なくなる！
いや、、むしろ
オートミール瀑売れしちゃうかも♪
㉕ ブルーチーズとの相性も最高
㉖ 生ハムとも
器でテンションが
上がってるのもあって
お一人様夕食も寂しくない♪
㉗ ブルーチーズでもドルチェだから
フルーツとも合う♪
㉘ 大満足でペロッと食べた
器を片付ける時に
重ねたら
あまりの可愛らしさに
しばらく見とれちゃった♪
いつもふたりで食事だから
お一人様は寂しいけど
器に救われた日でした。
ダーリンは、会食で
仕事の話と呑みと
全く連絡来ずに
朝の７時過ぎに
私からラインで
㉙ 生存確認
既読になったのは
８時半過ぎでした。
ダーリンはやっと１０時に帰ってきて
酒くだしの朝食を食べ
今、横で爆睡です（＾＾：）
皆様も
ゆっくり過ごされる
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)
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