今日も、
沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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「簡単にパスタできる？」ｂｙダーリン
っというので
明日３０日（もう明けて今日だけど）
年末の買い出しに出かる
っという事もあり
冷凍庫の整理兼ねて
パパっとできる
バター明太子とつぶ貝のパスタ
これが、つぶ貝ではなく、
ホタテでも、蒸しあさりでも
何の貝でもできるんですよ♪
バター香る炒めつぶ貝と
明太子が裏切らない
旨味に変わるセロリがいい仕事！
本格パスタなのに
すっごくお手軽にできるのよ♪
お正月明けにも
残った食材を使って
作れちゃうから
おぼえておくと便利 (o^-')b
① 残しておいた”つぶ貝”
・お刺身用つぶ貝開き、４個
お刺身用だから
強い加熱も要らず
やわらかくいただける♪
っという、
年末の買い出し前の
冷凍庫整理も兼ねた
『本日のおうちご飯』
バター明太子とつぶ貝のパスタ
来年用に、家中の絵をかけ替えたり
少し明るくしたいなと
廊下の壁に、絵ではなく
ミモザの布でパネル 作ったり
これ、キャンバスではなく
アマゾンのダンボール箱を
クラフト紙で包んで
その上を、明るい黄色の
ミモザの布で巻いて
裏を縫い付けて
裏に２箇所ループ縫いをして
紐を通して飾っただけ♪
結構いいでしょ♪
コットンリネンだから、
汚れたら、外して洗える♪
額絵を買う１/５０のお値段で
可愛いのができちゃった（＾艸＾）
黒豆煮ながら、こんなんしてたら、
一日ってあっという間！
（≧∇≦）
忙しいけど、楽しい♪
ダーリンからの帰るコールがあってから
② つぶ貝解凍
・イヤシロソルト、小さじ１
・水、つぶ貝にかぶる程度
解凍の時に、冷凍のニオイも
生臭みも取り除きながら
解凍できるから、手放せない
竹炭のお塩！
③ 解凍したつぶ貝は
真横に切ったら切りやすいけど
食べやすいように、タテに切ってから
斜めにスライス
④ 冷凍してたセロリは
・セロリ茎だけ、１本分
凍ったまま斜めにスライス
⑤ フライパンを弱火で熱して
・無塩バター、２０ｇ程度
（グラスフェッドを使用）
・ショウガ、１かけ
皮ごと千切り
弱火のままで、
香りが出るまで炒めたら
⑥ 切ったつぶ貝を入れて
⑦ ハーブ類
・テーブルコショウ、４振り
・味の素、２振り
・ディルウィード、小さじ半分
（魚介に良く合う
爽やかな香りのハーブ）
・ローズマリー、小さじ１弱
（甘くほろ苦い香りの
魚介にも合う。臭み消しに使う）
⑧ 辛子明太子
・辛子明太子、おむすびに入ってる
量の６個分程度
⑨ 明太子を入れたら火を止めて
全体を合わせて待機。
ここまでやって
ダーリンの帰りを待ちます
(o^-')b
「ただいまぁ～！
終わったぁ～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
今年の仕事終了～」byダーリン
（ご苦労さんやったねぇ～
ささ、寒いですから
こちらに入って
またりとなされぃ(￣∀￣））
「おれは、
雪山で道に迷うたんか？」byダーリン
（されば、私は雪女:*:・(￣∀￣)・:*:）
「いや（＾＾：）
雪女は色白やろ」byダーリン
（早っ、着替えぇさ ヾ(-ω-*) ）
「喧嘩せんとこ～(;´Д`)ノ
年末年始に喧嘩したら
目も当てられへん」byダーリン
（そや、喧嘩して買い出しに行ったら
キャビアとかトリュフとかフカヒレとか
目ん玉飛び出るの買うたるっ！）
「恐ろしい女や！Σ(~∀~||;)」byダーリン
（ほな、恐ろしい女はパスタ茹でるわ）
⑩ パスタを袋表記の時間通りに
塩を入れて茹でて
⑪ 茹で上がり直前に
パスタソースに強火を入れて
・茹であげすぐのパスタ
を、移し入れ
⑫ パスタの茹で汁も加えます
・パスタの茹で汁、大さじ３
(o^-')b
この茹で汁。
入れると、入れないとでは
大違い！
プロの味わいに近づけたいなら
ぜひ使うべき！ (o^-')b
⑬ フライパンを揺すりながら
手早く混ぜ合わせ
⑭ 温めておいたお皿に盛り付けて
・黒胡椒、ミルでガリガリふりかけ
・ミニトマト、各２個
添えて
テーブルへ
⑮ ダーリンが買ってきた
お正月仕様のエビスビール
３５０mlでは足りず（＾＾：）
５００mlグビグビ（＾艸＾）
⑯ いただきます～
パスタは
ダーリン６割 ： 私４割で盛り付けて
「旨そう～（≧∇≦）ｄ
何パスタ作ってくれるんか思ってたら、
めちゃめちゃええ香りやん」byダーリン
（バターと貝の香りって、ほんといいよね）
⑰ 貝も食べやすく♪
これがほんとに
バターと明太子と良く合う！
つぶ貝は
タウリンが多く、疲れにもいい！
交感神経抑制作用があって、
血圧やコレステロール値の改善
生活習慣病の予防に対する
効果が期待できます (o^-')b
胆汁酸の生成促進、
肝細胞の再生を促し
肝臓機能を高め、
肝臓の解毒作用を強化します。
日本人に不足しがちなミネラルも
豊富に含む貝なんです (o^-')b
⑱ パスタは普通のロングパスタですが
旨味がすごいので
特別感のあるパスタに仕上がるの♪
「う・んま♪≧(´▽｀)≦
赤ワイン呑む系のパスタかって
思ってたら、全然違ってたわ！
めっちゃいい！
疲れてたから貝食べたかってんけど
こんな形で出してくれるとは♪
ほんとありがと～」byダーリン
（行き当たりばったりや ≧(´▽｀)≦
良きに計らえ）
帰ってきた時間が遅かったので
食事が終わったら、もう１０時半過ぎ
明日（なので、今日の３０日）は、
早朝から市場に年末の買い出し。
（ダーリン起きれるかなぁ（＾＾：））
今、夜中の１時ですけど
私は夜のうちにブログを書き終えて
その横でダーリンは床に転がり
┐(´～`；)┌
来年こそは
初詣の祈りの中に
「ダーリンが床で寝ませんように」
を、入れなくてもいいように
なって欲しいなぁ～(´□｀｡)
まぁ、ありがたいことに
健康であることが何より！
今年も残すところ
今日３０日を入れて２日。
皆様も
いい締めくくりで
有意義な一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたに(〃＾▽＾～♡) ありがと～
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)