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エビ大好きなダーリンに
エビ食べさしたろうと思って
エビを解凍したら
「唐揚げ、唐揚げが
食べたいなぁ～」byダーリン
なんて、二度も繰り返すほど
食べたいと言われたら
唐揚げは作らないとね。
でも、解凍のエビは
再冷凍できないから
エビホタテチーズクリームに～
コーンとチーズの入った
クリーミーなスープに
海老とホタテとナンをつけて
まぁ～ったり食べる♪
そして、唐揚げも作って
ビールからハイボール呑んで
たっぷり食べちゃって
『食べ過ぎたことを
懺悔します』
動けないほど
食っちまっただよ～
ダイエットの、あの我慢した日
を思うと、
ほんと、心から懺悔しないと
いけないような
食いっぷりの二人・・・・。
これではアカンのよねσ(^_^;)
ダイエットを始める時も
「これが最後」 といって
なんかかんか食べたり
「明日から」 が延々続いたり
踏ん切りと
けじめをつけるのは難しいのに
ゆるめると歯止めがないという
このテイタラク ┐(´～`；)┌
まるで、千と千尋の神隠しの
お父さんとお母さん・・・
（怖いわ ┐(´～`；)┌）
懺悔します。
週末だから許してとは言いません
たぶん・・・今日も食べるんだろうけど
一応、建前でも『懺悔します』
いえ、『懺悔しておきます』 σ(^_^;)
ﾄﾞｳﾓｽｲﾔｾﾝ・・・・
① まずは鶏もも
鶏もも肉って
筋肉の塊の集まりだから
いがいと繊維があちこち
向いてますけど
長い方をタテとしたら
横向きに繊維が走ってる
筋肉が多いから
横半分に切ってから
各、タテに細長く切ると
柔らかく食べやすい
大きさになります (o^-')b
② 切ったらこんな
・鶏もも肉、1枚
食べやすいように切って
③ 漬け込みダレの薬味
・にんにく、１カケ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）すりおろし
・生姜、大１カケ
皮ごとすりおろし
④ キッチンポリに入れて
・醤油、大さじ２強
・酒、大さじ２強
・ごま油、大さじ１強
よく混ぜたものに
・切った鶏もも肉
を入れて、よくもみもみ
⑤ １時間～一晩置いて
（３時間以上置く場合は
冷蔵庫で保存）
この時は１時間ほど置きました
⑥ 置いた鶏を粉のポリに移し
・薄力粉、大さじ３強
・片栗粉、大さじ３強
よく混ぜたものに
・漬け込んだ鶏もも肉
を、菜箸で１つずつつまんで
移し入れ
⑦ 袋を下から叩くように
よくまぶし
⑧ １７０度に温めた油で一度揚げ
これがねぇ（＾＾：）
しっかり熱くなる前に
入れちゃったから
油が濁っちゃった・・・
くっつかない程度の量を入れて
最初の２０秒は触らずに
２０秒ずつひっくり返して
１分揚げて
ザルなどに取り出して
余熱を通しながら油を切って
⑨ 食べる直前に二度揚げ目
二度揚げ目は油を再度
１７０度に温め直し
もも肉１枚分全部入れて
最初の２０秒は触らずに
網杓子で空気に触れさせながら
１分半揚げて
ザルなどに上げて油を切って
器に盛り付けます (o^-')b
⑩ 同時進行でチーズクリーム
・水、カップ１
・コンソメキューブ、１個
中火にかけて溶かし
・牛乳、カップ半分
⑪ クリーミー感プラス
・コーヒー用クリーミーパウダー、
大さじ２ （業務スーパーの）
⑫ コーン缶
・ホールコーン缶、大さじ５
・コーンスターチ、小さじ２
軽く沸騰し始めたら火を止めて
⑬ テーブル用の電熱小鍋に移し
・ピザ用チーズ、大きく２掴み
このままテーブルで待機
食べる時に弱火で加熱します。
(o^-')b
お魚焼きホイルを巻いておくと
お手入れも簡単で焦げ付かない。
⑭ 具材の解凍
・無頭バナメイエビ、１０尾
・イヤシロソルト、小さじ１
・水、エビがかぶる程度
で、塩水解凍
半解凍状態で殻をむきます
肉や魚の生臭みを取り除く
イヤシロソルトは
塩水解凍にも便利！
この大きさのエビが
お家の冷凍庫に有ると
便利よね (o^-')b
⑮ 背中にタテに包丁を入れ
背わたを取り除きます。
⑯ エビに合うスパイス
・オールドベイ
シーズニングスパイス、
エビの両面にふりかけて
ラベルにもあるように
カニやチキンやエビに
すごく合うように作られてる
振りかけるだけでアメリカーンな
バーベキューにも良いスパイス！
⑰ コーンスターチをまぶし
・コーンスターチ、大さじ２程度
エビ全体にまぶし
⑱ 両面軽く焼きます
フライパンに
・オリーブオイル、大さじ１弱
弱火で温めて
・下処理したエビ
を入れて、底面の色が変わったら
ひっくり返し
中はまだ半生でいいので
表面に赤い色がさしたら
お皿にとってテーブルへ
⑲ 冷凍ボイルホタテも解凍
・冷凍ボイルホタテ、６個
そのまま解凍
ボイルホタテも何かと便利♪
⑳ 冷凍していたナンも
お皿に盛り付けて
食べているうちに解凍になるので
そのまま用意
㉑ 食べる直前に揚げた熱々唐揚げ♪
ほんとシンプルなスタンダードな味で
香りも良い
㉒ っで！こんなテーブル
エビが餃子に見えるわね（＾艸＾）
なんなら、餃子でもいいのよ
このクリームソースは
何にでも合うから (o^-')b
「唐揚げやぁ～♪
唐揚げや～♪」byダーリン
（昭和の子ぉか ＼(￣ｰ￣;)）
㉓ 衣が乾いた音を立てるカラッカラ
噛めばそうとう柔らかなジューシー♪
「旨んまぁ～（≧∇≦）
まさに王道のからあげやな
なんぼでも食べれるわ」byダーリン
（あんたのリクエストやからね
存分に食べて（＾＾））
「そやかて、鶏は
おまえの大好物やん」byダーリン
（あんたが食べたかったんやから
存分に食べぇ（＾＾） そう言ったって
鶏もも１枚分しかあらへんけどね）
㉔ エビやホタテも入れて
煮え過ぎると硬くなるので
煮立てないようにしながら
弱火で温めて
㉕ これがまた美味しいの♪
チーズは混ぜ込んでいないので
とろけたのを絡めるようにして
「おぉ～♪コーン入ってるやん
コーンええわコーン！
よう入れてくれはった」byダーリン
（コーンスープみたいやろ（＾艸＾）
簡単クリームソース
みたいなもんやからね）
㉖ ナンもつけて
「この、ナンがまた、
めっちゃこのソースと合う！
なんで、ナンって思った？」byダーリン
（シャレかっ？（＾艸＾）
なんでなんって）
「知らんわ(￣ｰ￣;)」byダーリン
（私も知らんわ（ー。ー））
そうこうしているうちに
気付かない間に
ダーリンが火力を上げちゃって
「あかんって！
タンパク質が固まるやろ！
そやからずっと
弱火にしてたやんか！」
「・・・・ごめん。
おれはまた、景気の悪い話しや
思って上げたんやわ」byダーリン
（ほらぁ～・・・・とろとろやったのに
変わってしまったやん～）
㉗ 味が美味しいんですけど
口当たりがね（＾＾：）
でも、美味しかったので
一滴残さず食べてしまいました
(´┓`*)食ったわ～
(*´﹃｀*)食ったなぁ～
だから懺悔です（＾＾：）
暴飲暴食・・・まではいかずとも
苦しくて動けないほど食べちゃった
（＾＾：）
食後にダーリンは
シュークリーム食べてるし・・・。
どないなってんねん
皆様も食べ過ぎには注意！
胃も腸も、
程々の食事でよく働く！
食べてから最低３時間は
食べ物がお腹にある状態。
胃が動いてると
寝てても熟睡できませんから
疲れも取れない。
食べてすぐ寝る短時間睡眠が
一番良くない。
よくないことをやってしまいました。
反省懺悔。
今日も皆様の
胃腸もスッキリで
美味しい
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたに感謝 ♡
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