本日のおうちごはんは
ダイエット８７日目
（週一体重測定１２週
８４日目で
マイナス８．８キロ）
糸こんシリーズから
トマトスープがメッチャ美味しい
冷製和風トマトパスタ風
糸こん
今日も来てくれてありがと♡
ゆっくりしてってね（＾＾）
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トマトの大量消費どうしてる？
うちは先日、沢山いただきすぎて
ひび割れや傷のあったものは
傷み始めてる
そこで、
メッチャ美味しいの思いついた！
(o^-')b
心地良い自然の酸味と甘味に
出汁の旨さと薬味野菜のコク
アクセントのサバ缶がまた良い
から、食欲がなくても
スルスル入っちゃう美味しさ♪
平日ダイエット期間なので
麺と見立てるのは糸コンですが
これが、
素麺でも細うどんでも
何でも美味しいから
ぜひやってみて
① っという夕ご飯だったの
トマトの赤色は
βカロテンの２倍の
抗酸化作用があるリコピン！
夏場に特に感じる
紫外線の影響への制御や
動脈硬化の予防
花粉症の軽減
アンチエイジングに作用します
(o^-')b
っというお夕飯の作り方の前に
チョ～っと今の状態の
ハッシュタグ見つけたので
「＃直接言いづらい隣人トラブル」
隣人ではないんだけど、
ご近所・・・
ご近所でも３軒隣りでもないし
同年代の子供が居るっという
わけでもないから
すれ違ったらご挨拶する程度。
実は、
毎日ダーリンを見送ってから
家の前を履いて、敷地内の
草木に水をやるのが私の日課。
ここのところ、
親指の頭ほどの砂利が
家の前の道路から、
家の駐車場から、
お隣の駐車場から、
結構沢山散らかってて
『なんでだろう？』って思ってたの
それが何なのか、
昨日判明しまして ┐(´～`；)┌
ここ最近、屋根にゴンと
何かが当たる音が何度もしたり
壁や窓に、
何かカナブンのような物が
突撃してきたようにバシッと
当たったような音は、
してたんです。
② うちの立地は
先日の大雨の記事の時に
家が坂下のドンツキにあると
お話しましたが
③ 略図で書くとこんな感じ
なんと！
小学生５～６年生の小僧が
坂の上の方にある駐車場の
砂利を、
大谷翔平さんよろしく、カンカンと
坂の下に向かって
拾っては撃ち拾っては撃ち
窓にバシバシ当たるので
私はどんなチャレンジャーな
カナブンだろうと思い
道路側の掃出し窓の障子を開けると
丁度石を拾ってバットで打って
よこしてる、
その小僧と目が合った！
小僧は、一瞬何もしてません体で
後ろの山を振り返ったので
私も障子を閉めたら
今度は玄関ドアに 『ゴン！』
そこで、ここのところの
小石の散らばってる理由がわかった！
「こいつかっ！」ッと思って
玄関から外に出たら
小僧は、
丁度上に投げた石を打つのに
構えたところで、
出てきた私を見て固まっている。
私は口の両脇に手をあてがって
「石～っ！窓とかドアとか壁に
当てんといてんか！」
っと大声で怒鳴ってる最中・・・
間の悪いことに
１軒隣のお嬢さんが帰ってきて
「こんにちは～(´▽｀)」っと
にこやかに私に話しかけてきてる
（ウソやろ？
この状況で？！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ）心の声
ッと思うも、無視できず
「こんにちは、(^_^;)
今お帰りですか？」
なんて、近所の
愛想のいいおばちゃんを気取るも
頭の中は
（小僧に言って聞かしたるっ！）心の声
ですが、小僧は
そのスキを突いて、
「あぁ」っという、
一応聞いたぜ！的な声を残して、
小僧の自宅に駆け込んで逃げた。
こういった事は、現行犯の本人に
『やったらアカン事！』っと
教えるべきで
親に言いつけるのもな・・・と思うのが
私の考え。
でも、
挨拶してきた１軒隣のお嬢さん
に、愛想のいいおばちゃんを
振りまいていたおかげで
その機を逃した・・・。
帰ってきたダーリンに、
事の詳細を話すと
部屋着に着替えてから
「ちょっとおれ
言ってくるわ！」byダーリン
と、出ていこうとする
もう、９時やからやめて～
っとなんとか止めたけど
これ、言ったら
絶対トラブルになるよね
┐(´～`；)┌
あちらの旦那さんは
どういう方だか
見かけたことないけど
奥さんは、子供の
体力づくりに坂を駆け上がらせ
「遅い～！もっと早く～！」とか
「アホちゃうかっ！
やれ言うたやろっ！」ｂｙ小僧の母親
などと夜昼かまわず熱血指導。
悪気はないのだろうけど
近所が静かなせいか
周りにうるさく聞こえてるとかは
思ってないようだから
うちもできるだけ
関わらないようにしていて・・
だから、
そんな中で、事があったと
言いに行ったら・・・
トラブルになるかもと
あぁ・・・『言いづらい・・・』
っとまぁ、
そんなトラブルのお話でした。
④ では！ 本題のトマトの話！
最初から傷みのあったものは
足が早いので
これを使って何作ろうか？
トマトサラダか？
いやいや、ミネストローネか？
いやいや・・・・っと考えて
⑤ 平日ダイエット食だしな♪っと
・糸こんにゃく、１袋２５０ｇ入り
かぶる程度の水を入れて
中火にかけて煮立ってから
２～３分沸騰させて灰汁抜き
ザルに上げて、ざっと流水を通し
食べやすい長さに切って
⑥ 美味しい出汁
・アク抜きした糸こん
・水、ひたひた
いつもおなじみ
さんおすすめの
・和風万能だしやすまる、１包
沸騰するまでは強火で
沸騰したら弱火に下げて
５分煮て、そのまま冷まして
出汁の旨味を染み込ませます。
鰹の出汁がしっかりと効いた
料亭の味わいを出せる、日本人が大好きな味わいで
ベストセラーのお出汁だから
気になる方はバナークリック (o^-')b↑↑↑↑
⑦ 傷んでいたトマトは
・トマト、６個（大小あり）
皮を剥いて、傷んだところと
ヘタや白く硬い芯を取り除き
⑧ 種を外します
横向きに切ると
タネのお部屋が見えるので
じゅるっとした水分ごと
タネを取り除き
⑨ 実だけになったらこんな状態
次の手順まで
ちょっと待機。
⑩ フライパンに
・オリーブオイル、大さじ２
・にんにく、１カケ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
弱火でゆっくり香りを出しながら
焦がさないように１５分ほど
ゆっくりと炒め
⑪ 完全に熱が通ったら
ミキサーかフードチョッパーで
⑫ ブ～ン♪
ここに
・実だけになったトマト
を入れてブ～ン
全部一度に入り切らないので
入る分だけ入れて
チョッパーされたものを順に
ボウルに入れて待機。
ちょこっと使いの
フードチョッパーは
何と言ってもお手入れしやすい
お手軽なものが良い♪
⑬ 冷めて味の沁みた糸こんは
ザルに上げて
糸こんと出汁とに分け
⑭ 出汁は半分程度まで煮詰め
⑮ チョッパーしたトマトのボウルに
入れてかき混ぜます。
⑯ まだ粗さの残るトマトは
再度、
チョッパーに入る分ずつ
ブ～ン♪して
なめらかにします。
ここでブ～ン♪するのは
(o^-')b
生のトマト、
熱の入ったにんにくと玉ねぎ
炒めたオイル分
水分である出汁
を、分離しないように
上手いこと混ぜ合わせるためと
口当たりをなめらかにするため
(o^-')b
⑰ なめらかになったら
・イヤシロソルト、小さじ半分
で、味を整えます。
今回のように、
糸こんにゃくを煮た出汁を
そのまま煮詰めて使う場合
どうしても糸こんにゃくの
生臭みが残ってしまいますが
イヤシロソルトを使うことで
その生臭みもおさえられ
ホテル級の美味しさになります
(o^-')b
⑱ 味の締めで
・昆布だし顆粒、
親指と人差指で1つまみ
⑲ よくかき混ぜて
冷蔵庫で冷たく冷やしておきます。
ここまでやって
ダーリンの帰りを待ちました。
そんで帰ってきて
近所の小僧の話で（＾＾：）
怒り始めちゃったダーリンを
もう遅い時間だからと止めるも
「明日絶対に言いに行く！
٩(๑`^´๑)۶ 」byダーリン
そりゃそうだ（＾＾：）
サザエさんのカツオだったら
中島くんと公園で草野球してて
わざとではない流れ玉で
ガラス、ガッチャァ～ン！
だったけど、
小僧は
こちらめがけてだからね
（＾＾：）
（打った石は、異次元にでも
消えると思ったのか・・・・
カッキ～ン！っと当たる
気持ちよさのほうが
優先だったんだろうね・・・）
⑳ 盛り付けて
深さのある大きめの器に
先に
・トマトソース
を流し込んで、真ん中に、
・糸こんにゃく を盛り
トッピングに
・缶詰のさば水煮
を、ちょこっと乗っけ
・刻み青ネギ チラシ
㉑ こんなテーブル～♪
サバ缶は
先日、さば味噌きゅうり を
作った時の残り。
白ゴーヤ蜂蜜レモン も
毎日少しずつの常食。
２品ともここで作ったの↓
㉒ まずはスープから
トマトの、
この何とも言えないコクのある
旨味と甘味と酸味
それが出汁と一体化となって♪
和の出汁を使っていますが
和風和風しすぎない
オシャンティな冷製 (o^-')b
「これ、カクテルグラスとかに入って
コース料理の口直し的に
出てきたら、各が高いやつ
やわなぁ≧(´▽｀)≦」byダーリン
（グラニテのこと？ グラニテやったら
もっとシャリシャリに冷たくしても
ええよね (o^-')b）
「その上に、ミニトマトの
白ワイン煮とか、
乗っててもええなぁ♪」byダーリン
（あんた、１２日の日、
会社の慰労会やったっけ？
そんなら私一人ごはんやから
ミニトマトの白ワイン煮作るわ♪）
「なんで、おれが
居てへん時に楽しむ？」byダーリン
（私には楽しむなってか？（ー。ー）
昼から呑んだろ～っと (｀∀´)）
「くっそ～！！(｡｀Д´｡)ﾉ 」byダーリン
（汚い言葉使うたらあかんって
子供の頃に教わらへんかったか？）
㉓ 糸こんとの絡みも最高！
ひんやりしながら
カロリーもダウンで
旨いっていうのが一番
(o^-')b
どうするかなぁ・・・
ご近所問題は難しい。
まだまだ夏休みは長し・・・。
皆様は
何もトラブルのない
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたに感謝 ♡
↓ o o(〃＾▽＾～♡) ありがと～