本日のおうちごはんは
ダイエット６９日目
（週一体重測定６３日で
マイナス６．８キロ）
貧乏すき焼きぃ（≧∇≦）ｄ
ブログに来てくださってありがと～♡
ゆっくりしてってね（＾＾）
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さてさて、
週１回の体重測定が近づくと
どうしてもヘルシー食材に絞りたくなる
今日このごろ。
でも、体力落としたくないし
体重は落としたい 矛盾。
っで！ 貧乏すき焼き～（≧∇≦）
でっかい、ひらひらした
亀岡牛のすき焼き用を
使えれば良いのですが
平日だけとはいえ、ダイエット期間
しかも、すき焼きと言ったら
お砂糖しっかり入ってる。
だから、すき焼きダレではなく
めんつゆを使って
旨味で勝負 (o^-')b
柔らかくて旨味があって
サシがきれいで
しかも脂身が美味しく
さらっとして軽い！
牛肉嫌いの私が
わざわざ買いに行きたいお肉！
感動の、希少ブランド牛。
亀岡牛は
私の住んでる亀岡では
道の駅や特別取扱店が
ありますけど
他県の方はふるさと納税の返礼品で
受け取るのが一番簡単。
臭みが一切なく、
高齢のつま父つま母も
胸焼けなしの大絶賛のお肉。
寒暖の差が大きく、
霧の発生率の高い亀岡の
名水にと言われる亀岡の水と
おいしい牧草で育つ
牛肉嫌いの私が、飛びつくお肉です
牛肉のお好きな方は、特に
ぜひ一度食べてみてくださいね
(o^-')b
① 使う材料は普通のすき焼きとは違うけど
・モロッコいんげん、
大小１５本程度
頭とおしりを落として
食べやすい長さに切って
・もち麩、３個 水で戻して
絞って各十字で４つに切って
・ショウガ、１かけ 皮ごと千切り
・舞茸、１パック 手でほぐして
・糸こんにゃく、１袋（２５０ｇ入り）
水を捨ててざっと流水をかけ
食べやすい長さに切って
・細ねぎ、１束を下の方から
４cmを３回切って
② モロッコいんげんは先に塩ゆで
竹串がすっと刺さる程度になったら
ザルに上げて水気を切って冷まし
③ 舞茸は先に炒めて
フライパンに
・バター、１０ｇ
（グラスフェッドを使っています）
・ほぐした舞茸
・千切りにしたショウガ
・味の素、１振り
しんなりするまで炒めます。
グラスフェッドバターは
牧草を食べて育つ牛さんの
お乳から作られる不飽和脂肪酸
たっぷりなバター。
サラッとしていて、人の体の中で
脂肪として蓄積されにくいので
ダイエット時にも
活用できるバターです (o^-')b
④ 糸こんにゃくのアク取り
・切った糸こんにゃく
・水、たっぷり
で、中火で沸騰したら
弱火に下げて２～３分
沸騰を続け、ザルに上げて
流水をかけて冷まし
よく絞っておきます。
⑤ 出汁は
いつもおなじみ
さんおすすめの
・醤油、カップ半分
・みりん、カップ半分
・水、カップ２
・麦芽水飴、小さじ２
これは
一番気に入っているお出汁で
何の具材とでも
他のお出汁との併用でも
すごく美味しく、素材の味わいを
引き立てるんです。
冷めても生臭くならない
お気に入りの出汁 (o^-')b
夏場の作り置きのめんつゆに
最高ですよ～ (´0ﾉ｀*)
麦芽水飴は
透明の水飴と違って
材料はサツマイモデンプンと
麦芽だけ。自然な甘さで
血糖値の急激な上昇を
招かないため
ダイエット時の甘味料としても
大活躍 (o^-')b
⑥ テーブルに出せる小鍋に入れて
・作っためんつゆ、２：
・水、1
で、薄めて
材料の半分高さになるまで入れ
テーブルへ
⑦ ダーリンが前の日に残したのも食べると言うので
こんなテーブル
・卵は
先に溶いておいて
「おぉ～♪
昨日残したやつだけか
思ってたら、鍋がある～♪」byダーリン
（そやろ（＾艸＾） なんちゃって なんやけどね。）
「ん？すき焼きやあらへんの？！
たまご、溶いてあるやん」byダーリン
（肉ではなく、お麩やしσ(^_^;)
他も普通のすき焼きとはちょっと違う）
「ダイエット時期やなかったら
肉も買われへんのか・・・って
悲しい気持ちになるけど
ダイエットって分かってるから
お麩がすごく
ありがたく感じるなぁ」byダーリン
（食べられへんって思うと、
今食べられる物への
ありがたみが湧くやろ（＾＾）
それに、すき焼きのタレにしたら、
糖質瀑上がりやから、
めんつゆを薄めて使ってんねん）
「それは・・・もはや( ﾟ ▽ ﾟ ;)
好き焼きではないなぁ・・・」byダーリン
（生卵つけて食べたら（＾艸＾）
それっぽい気持ちになるやろ
気分なの（＾＾）気分が大事♪）
⑧ ぐつぐつしてきたら
⑨ 各自取り分けて
見た目はすき焼き （≧∇≦）ｄ
⑩ 熱々のお麩がつるっと♪
ハフハフしながら食べると
満足感も高い ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
「おぉ～ヾ(￣0￣;ﾉ
すき焼きや！って思いこんで
食べたら、すき焼きや
これもアリやなぁ～
旨いわ！」byダーリン
（だからさぁ ＼(￣ｰ￣;)
逆滝の流れのように食べるなって！
干ばつの時の用水路の水くらいの
勢いで、食べられへんの？
ちょっとずつ食べて、ゆっくり噛んで
遠くを見ながら、感嘆の声を上げる。
これが極意やっ！
いちいちこれをやるねん！）
「(￣□￣;) 何の作法や・・・？」byダーリン
（つま式ダイエットの極意や ┐(￣∀￣）┌）
⑪ ほんと、今回は糸こんにゃくに
すごく助けられてる。
麺の代わりにしたり、
パスタの代わりにしたり、
「それにしても、
ほんとに目に見えて
痩せはったよなぁ～
おれはまた、結婚当初の
おまえに出会えるんか？」byダーリン
（過ぎたものを追い求めるのは
虚しいだけやで＼(￣ｰ￣;)
誰にでも年月は、同じように降りかかる
他人と自分を比べても虚しいように
過去の自分と比べるのもまた虚しいもんや
今、しようとしてる事を受け入れて
ただ寡黙に続ける結果待ちや。）
「おまえ・・・・(~∀~||;)
哲学者か・・・・・」byダーリン
（人を分類で分けることも
これもまた虚しいことよのぉ(￣∀￣)）
「どした？！ 疲れてるんやな・・・
今日は早く寝たほうがええで
＼(￣ｰ￣;)」byダーリン
（そうするわ。:*:・(￣∀￣)・:*:）
さぁ、明日はダイエットを始めて
通算１０週目。７０日です。
体重測定が待っています。
どうなってるかな（＾＾）
楽しみでもあり怖くもあり。
ここまでやってくると
体重が横ばいになるのが
おばけを見るよりも怖いわ
（≧∇≦：）ｄ
今日も皆様の
なにか成果の出る
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたに感謝 ♡
↓ o o(〃＾▽＾～♡) ありがと～