今日のおうちごはんは
平日ダイエット１８日目
ヘルシー豆腐の煮込み と
鶏むね塩ペッパーレモン
ブログに来てくださってありがと～♡
ゆっくり見ていってくださいね（＾＾）
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豆腐を洋風に食べたかったのと
平日ダイエット期間とはいえ
豆腐のタンパク質だけじゃなく
鶏肉もたまには食べさせたかったので
こんなテーブル～♪
毎日、飽きさせない様に
しかも美味しく喜んでもらうようにの
平日ダイエット期間。
香草の香りの効いたスープで煮込んだ
チーズとろりの豆腐を
食べさせようと思ったんだけど
新しく買った小さい唐辛子を
いつもの鷹の爪くらいの辛さと思って
使ったところ、鬼のように辛くって
「うっわΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ 辛っ！
おぉ～辛っ！ スープ旨いけど
辛ぁ～ （≧∇≦：）」ｂｙダーリン
（うっわぁ～。ほんま辛いΣ(~∀~||;) 仕上がりの味想像してたから
味見もせぇへんかったけど、 今回買うた鷹の爪、鬼ほど辛いなぁ（≧∇≦：））
っと、驚いた！
そんな 「本日のおうちごはん」
昆布を使いたくて、
昆布を浸していた昆布水が有ったので
① 昆布水に出汁プラスで豆腐を煮てみた
・絹ごし豆腐、１丁
・昆布水、豆腐にかぶる程度
・かつおだし顆粒、小さじ１
・ガラスープ顆粒、小さじ２
・塩、親指と人差指で１つまみ
弱火で加熱
② スープ用の使った野菜
・鷹の爪、１本 ヘタを落として
タネを抜いて刻んで
（種が残ってて入っちゃいましたけど）
・にんにく、１かけ タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
・生姜、１かけ 皮ごとすりおろし
・セロリ茎と葉っぱの中間ぐらい、５cmていど
刻んで
・パクチー、葉っぱ３本 刻んで
（集合写真に間に合いませんでしたが（＾艸＾））
・トマト、半個 皮ごとタテにスライス
（煮込まずに、仕上がってからお皿に入れます）
③ 香味野菜を入れて
ごくゆる火に下げて
１０分煮込んでは、冷まし
（お風呂程度の温度まで）
また１０分煮込んでは冷まし
更に１０分煮込んでは冷まし
豆腐の中までじっくり香りを染み込ませます。
そして
食べる直前に熱々に温めていただきます。
④ 同時進行で調理していたのは
・鶏胸肉、小さめ１枚
⑤ 解凍して皮をはぎ塩コショウ
・イヤシロソルト、裏表ともにわりとしっかり
ふりかけて
・黒胡椒、表裏ともにふりかけて
肉や魚の余計な生臭みを押さえてくれて
しかも味わいもマイルド。
うちのキッチンで
下ごしらえには欠かせないお塩になってます。
これからのシーズンは
気になる足のニオイにもソープに混ぜて使ったり
洗顔にも混ぜて使ったり、
歯磨き粉にもふりかけて使ったり
さっぱりさせたいとこどこにでも使える
⑥ フライパンを弱火で温めて
・オリーブオイル、
油引きで薄くフライパン全体に塗って
・しめじ、半パック 石づきを外して
手でほぐして
・塩コショウした鶏むね
皮面だった方を下にして入れて
フタをして、弱火のままで １５分焼き
⑦ ひっくり返して
すぐに火を止めて、
フタをして余熱を通します。
食べる直前にもう一度弱火で温めて
切って皿に盛りテーブルへ♪
ダーリンが帰るまで
このまま待機します (o^-')b
「ただいまぁ～(≧д≦)
すごい雨やな！ 台風並みの風やし」ｂｙダーリン
（玄関のトネリコの鉢がふっ飛ばされて、お隣に倒れて行ってたわ。
郵便物取りに行っただけで、濡れたカッパみたいになったわ）
「このまま降り続いたら、
また床下浸水心配せなならんやろ」ｂｙダーリン
（あんたが心配したところで、なるものはなるし、ならへんもんはならへんのやから
早ぅお風呂に入っておいで）
⑧ 鶏むねも温め直して切って盛り付け
きのこには特に味付けしていませんが
鶏の塩コショウ味ときのこ自身の旨味で
美味しい焦げ色が入っています。
鶏むねにはしっかり熱は通っていますが
しっとりふわふわ。
⑨ あっちゃぁ～。このドジ加減（＾＾：）
熱々に温め直して、
・シュレッドチーズ、各1つまみ
熱で溶けたチーズが良い～
お豆腐を鍋から持ち上げる時に
フライ返しだけで持ち上げてたら、
反対の手で押さえてなかったもんだから
お豆腐が滑り落ちて、
かなり高い位置から、お皿にダイブ
お皿から
はみ出た状態でダイブしたお豆腐は
１/３、床とお友達に ┐(´～`；)┌
（ごめんよぉ～。豆腐ぅ。
こればっかりは、にんにくや唐辛子の
入ってるお汁で煮てるから、ワンコにもあげられず
床に落ちた分は生ゴミにさようならぁ～ (;´Д`)ノ~ ）
⑩ 昨日のツバスのサラダの残りは
漬けにしておいたので
ダーリンが食べたいって
⑪ なのでこんなテーブルでした
レモンは、これでもか！ってほど
チキンにかけます (o^-')b
木成り八朔は、ダイエット時の貴重な甘いもの
国産レモンだから皮まで食べれる♪
はちみつレモンも作ったけど、めっちゃいい
レモンって良いよ～
ダイエット時の
湧き出てくる食欲も押さえてくれるし
美味しいし（＾＾）
このはっさくを知ってから虜になっちゃって
もう６回目のリピート♡
⑫ お豆腐は熱々のうちに
チーズがとろけて良いわぁ～(*´﹃｀*)
（ちぎれて床に落ちた断面が悲惨だけど（＾＾：））
美味しい優しい風味のだしが
豆腐の中まで入り込んで
パクチーやセロリの香りもいい～♡
「うっわΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ 辛っ！
おぉ～辛っ！ スープ旨いけど
辛ぁ～ （≧∇≦：）」ｂｙダーリン
だったわけです。
「これはっ！ もしや鷹の爪やなくって
さぞや名のある、外国産の唐辛子
やったんやない？！ 辛すぎるやろ！
辛いもん好きのおれが
泣くぐらい辛いんやから(;´Д`)ノ」ｂｙダーリン
（ゲッホゲホゲホゲホ ;:ﾞ;｀;･o(ﾛ≦〃) ノドに張り付いたわ、ゲホゲホゲホッ）
「なんで、味見せぇへんかった＼(￣ｰ￣;)」ｂｙダーリン
（味見したところで、最初から入れてしまってるもん。
辛いのは、酢を入れると落ち着くんやけど
そしたら味変わるやん。 酸いぃ豆腐は嫌やわ）
なんとか、レモンをかじりながら（＾＾：）
でも、器に口をつけて一口ずつ飲むのではなく
スプーンで食べる（すする？）から
余計に辛く感じるのか。
しばらくして、辛さに慣れてきても
二人共、汗流して食べてる о(ж＞▽＜)ｙ
一種の我慢大会。
⑬ あぁ、トマトよ！ありがとう
「トマトがやすらぎをくれるわ」ｂｙダーリン
（トマト添えて正解やったね （≧∇≦））
「笑い事や無いやろ！
明日お尻の穴痛いわ、きっと」ｂｙダーリン
（痛くなる前に軟膏塗っとく？ 先手必勝！）
「なんでやねん。
ぬらぬらするだけやわ ＼(￣ｰ￣;)」ｂｙダーリン
（ (๑˃▽˂๑） ）
⑭ チキンにレモンをかけて
胸肉１枚で作ったけど
全部は食べません。
私は２切れだけ食べました。
あぁ、唐揚げ食いたい ( ´Д`)
鶏を食べると、また鶏を食べたくなるという
鶏連鎖。
「２８日、おれ会社の人らと会議やわ
焼肉行ってくる。」ｂｙダーリン
（ (：￣∀￣)ﾉ それは本当に会議か？ 会議という名前だけの食事会やんなぁ
まぁ、みんなして意見を出して、仕事環境良くしていかへんとなぁ。
大盛り上がりで、カラオケで午前様っていうのはやめてな。）
「行かへんってカラオケは（＾＾：）
ところでお前は何食べるんや？」ｂｙダーリン
（２９は休みやけど、２８日は平日やん。週末でもないから。
私は普通にダイエットご飯やわ。）
「＼(￣ｰ￣;) 頑張るなぁ。」ｂｙダーリン
（そうやよ。ローマも老婆も一日にしてならずや！
コツコツやることで成果が出てくるってもんやからね。
でなくても、２９日の休みと、３日間だけやけどゴールデンウイークがあるやん
その間はダイエット休日になるんやから、自分で制御せぇへんとね（＾＾：））
なんでも、コツコツ大事です。
今日も皆様の
地道な努力が認められ
花の咲く一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたの応援でがんばれます♡
↓ o o(〃＾▽＾～♡) ありがと～