今日のおうちごはんは
甘塩鮭を使った
鮭のホイル焼きメインの献立
ブログに来てくださってありがと～♡
ゆっくり見ていってくださいね（＾＾）
↑ ブログフォローはこちら
↑ ランキングフォローはこちら
冷凍庫の整理、着々進行中で
２台共スカスカになってきた（＾＾：）
冷凍してた鮭もこれで食べきりで
バターと、じゃが芋と、鮭と、
モッツアレラと、長ネギと、しめじ。
メッチャ美味しいホイル焼きになったよ～
バターと相性の良い鮭。
チーズとも合わないわけがない♪
ホイルに材料巻いて焼くだけだから
お手軽簡単だけど、
結構ボリュームも有って
ごはんも進むメニューよ～ o(〃＾▽＾〃)o
材料はあるけど、何作ろうって
悩むことってありますよね。
私は常に本能に従うように
思いつきの、行きあたりばったりで
毎日お料理しますが（＾＾）
↓
メニューや献立に困ったら
食のアレンジなどに
とても役に立つ、情報満載
こちらがとっても便利！
私が『記事監修』をさせて頂いてる
『ちそう』 の記事が
新たにまた追加されましたので、
ご報告 (o^-')b
和食の献立アレンジ知っておくと良いよね♪
そして今回も使ってる鮭ですが
他のメニューや組み合わせも
多数載ってるから、活用してね～♪
ではでは！
うちの鮭を調理していきましょうか（＾＾）
① ２０分ほど酒に浸す
・甘塩鮭、２切れ（各１切れ）
完全解凍して
・酒、鮭の両面に垂らしてかかる程度
バットなどに入れて
両面ひっくり返して酒をかけ
そのまま２０分ほど休ませます。
② ホイルに入れても活躍の塩
ホイルを広げ
・じゃが芋、１個 よく洗って
芽を外し皮ごと６つにスライス
ラップを被せレンジの自動あたため
機能で３回チン♪
したものを３枚ずつしき
・酒に浸しておいた鮭、各１切れ 乗せて
・しめじ、半株 石づきを外し手でほぐし
各半量ずつ鮭のヨコに添えて
・長ネギ、白いとこ１５cm 斜め薄くスライス
各、半量ずつ鮭の上に乗せて
・味の素、各２振りずつ振って
・イヤシロソルト、各全体にふりかかる程度
ふりかけて
肉や魚の生臭みを取り除いてくれる
オリコウサンの、ありがたいお塩 (o^-')b
マイルドな塩味も魅力なので
ホイル焼きにもモッテコイ！
使ってすぐ硫黄の香りはしますが
調理とともに消えるので
安心安全に使えるミラクル塩です。
③ バターを乗せて
・バター、各１０ｇ程度
（無縁のグラスフェッドバターを使っています）
ホイルの両端をたたんで止めて
グラスフェッドバターは
牧草を食べて育つ牛のお乳から作るバター
不飽和脂肪酸たっぷりで人の体に
脂肪として蓄積されにくいバター。
サラッとした使い心地で
ミルク由来の優しい香り。
ダイエッターにも脂肪分は必要だから
こうしたバターならダイエットの時にも使えます。
④ 開いてる口からモッツアレラチーズを入れます
・パールモッツアレラ、各大さじ２程度
中にコロコロばらして入れて
ホイルの口を閉めて
食べる直前に、オーブントースターの
１８０度で２０分焼いて
熱々をテーブルに運びます。
⑤ サラダのメインは大好きなアボカド
いつもおなじみ、
さんおすすめの
タテ半分に切って、種と皮を取り除き
角切り
・塩ゆでブロッコリー、アボカドの周りに盛り付け
・ベビーチーズ、２個 手でちぎって
アボカドの周りに散らし。
・自家製ドライレモン、３枚 あられ切りにして
（スライスして瓶詰めにした国産レモンに
ハチミツをたっぷり瓶の口まで入れ
２週間待機した後レモンだけ取り出して
フードドライヤーで乾燥させたもの）
食べ頃に追熟させて、
食べ頃シールが付いて送られてくるアボカドですが
１個ずつ新聞紙に包み
１個ずつキッチンポリに入れて小さな段ボール箱で
冷蔵庫の野菜室に入れて、
冷蔵だけれど冷気を直接当てないようにしておくと
食べ頃のまま、長く美味しく食べられるんですよ
(o^-')b
⑥ 今日のマヨビームは
・マヨネーズ、大さじ３
・コンデンスミルク、小さじ２
・レモン汁、小さじ１～２
・黒胡椒、ミルで３ガリガリ
・塩、親指と人差指で１つまみ
よく混ぜて、ビニールに入れて
ビニールの端っこを切って
⑦ サラダにマヨビーム
このドライレモンが効いてるのよね♪
紅茶にスライスのまま入れたり
そのまま食べたり、お菓子に加えたり
とにかくよく使うの
色々比較してみて、これが一番良かった。
使ってみても大活躍！
ドライフルーツから、ワンコのジャーキー。
焼いたクッキーの乾燥。湿気たお菓子の復活
など、温度調節、タイマー使用ができるので
とにかくよく使います。
⑧ お豆腐も
・ざる豆腐、１丁 水気を切って
・白炒り胡麻、大さじ１程度
・白すりごま、大さじ１程度
・野菜ふりかけ、全体に散らし
・ごま油、小さじ２
・自家製めんつゆ、好みの量注いで
⑨ ふりかけ豆腐
フリーズドライのふりかけだったら
何でも使えるので、お好みでいいのですが
ヘルシーできれいな野菜ふりかけで
お花畑気分 (o^-')b
⑩ ウインナーも焼いて、こんなテーブル～
これに、茶碗蒸しをと思っていたのですが
食べきれないと勿体ないことになるので
茶碗蒸しは却下
「これやったら、汁と白ごはんもある～？
ちょっとでええんやけど」ｂｙダーリン
（ええよ、インスタントのしじみ味噌汁有ったはずやから。
白ごはんは炊きたて用意してるし（＾＾）絶対に食べるって言わはると思ったわ）
「なぁ～にを、おれを全部
分かった気で居るなよ」ｂｙダーリン
（あんたの厚みは１cmもないから、すぐに底の底までお見通しやわ）
⑪ では、オープン♪
カインズで買ったお魚焼きホイルだけど
薄すぎてホイル焼きには向かない ┐(´～`；)┌
すぐ切れる。
チョコレートを包んでるやつみたいに
ビソビソに切れてペリペリになる。
(´□｀｡) 安いからって、大量ストック買い
してるのにぃ～・・・・。
⑫ でも、中身は美味しそうに蒸し焼きになったわ
イヤシロソルトを使っているので
生臭みなし (o^-')b
モッツアレラがいい塩梅に溶けて
ネギも甘い香り
㉔ 甘塩鮭ときのこの相性が最高！
「う～ん。旨い～。生の鮭でやるより
こっちの方が好きやわ」ｂｙダーリン
（あんたは、お弁当に鮭が入るの嫌がるから、どうにかして食べささへんとと思って（＾＾）
これやったら、ええ感じやろ？）
㉕ 甘塩鮭とじゃが芋！バターが溶けてる中で最高！
この組み合わせが合わないわけがない
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
産地はそれぞれ違うけど
北海道的で、いいでしょ♪
これが、メッチャ！ビールもごはんも進む♡
「ごはん、チョットでいいって言うたけど
おかわりしよ～っと♪≧(´▽｀)≦」ｂｙダーリン
（意志が弱いんやったら、最初から「ちょっとだけ」とか、口に出さへんほうがええよ（ー。ー））
「なんてこと言うねん！
おれを誰やと思ってる？！」ｂｙダーリン
（ん？ 意志の弱い人 (｀∀´)ｄ）
㉖ あらびきウインナーもここまで焼いて
皮が爆ぜるくらいに弱火でじっくり加熱して
・七味唐辛子、たっぷりかけて
・薄口醤油、ちゃらっとかけて
これが結構良い酒のアテ （＾艸＾）
㉗ ドライレモンを乗っけたサラダはダーリンのお気に入り！
こちらのドライフルーツは
どれを食べても美味しい。
自分で作らない方はこちらもおすすめ
無添加なのが嬉しい。
㉘ アボカドとドライレモンって合うのよね♪
柑橘系の皮のほろ苦さは、
食欲を抑える働きもあるので
美味しく食べながら、
４月から始めるダイエットにも活用したい！
㉙ これもまた香りもいいし
静岡のお茶屋さんの手掛けるこのふりかけ
お野菜嫌いのお子さんにもおすすめよ～
色が綺麗でしっかりお野菜だけど
ちゃんとふりかけなの（＾＾）
７種類ものお野菜の自然なふりかけ♪
こうして、酒のアテにも良い（＾艸＾）
お腹いっぱいになったダーリン。
背中が痛いだの、腰が痛いだの、
足の裏を踏んでくれだの
いろんな事を言いながら、床に転がろうとする。
いびきをかいていても、「寝てない！」という
┐(´～`；)┌
どうしたもんだろうか、こいつ（←こいつ呼ばわり（≧∇≦）ｄ）
皆様も、寒かったり暑かったり
気温も定まらないですから
コロナ以外にお風邪の心配も
ありませんように、
ちゃんとお布団で寝てくださいね
今日も良い一日であられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたの応援でがんばれます♡
↓ o o(〃＾▽＾～♡) ありがと～