こんにちは～♡
遊びに来ていただけて嬉しいです。
ありがとうございます。
毎晩おうちごはんの夕飯を中心、たまにお菓子など
手順ごとにレシピ付きでご紹介しています。
今日のおうちごはんは、
蕎麦を茹ではじめると同時に汁を作る
ぱぱっと１０分で作れる
月見のネギ肉そば！
ラー油をちょこっとかけていただいたら
美味しさがたまりません♡
っという簡単レシピのご紹介 (o^-')b
美容師資格、トリマー・スタイリスト資格、
ペット看護師セラピスト資格
ブログとはあまり関係のない資格も持っていますが
上級食育アドバイザーの知識を活かして
食にまっすぐ正直に楽しくのブログ書いてます♪
これからもよろしくお願いいたします。
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太めの出石そばは、湯であげるのに９分もかかるから
茹でると同時進行で、１０分でできちゃうけど
存外美味しい 月見ネギ肉蕎麦～♪
優しいけど、しっかり美味しい深みのある旨味。
生卵とラー油で汁の最後一滴まで飲み干したい美味しさです。
「ありがと～。今日疲れてたから
ササッと食べれる温かいそばがええなぁと思って
帰ってきたら、その通りやった♪ ≧(´▽｀)≦
ありがと～。おまえと結婚してほんまよかったわ」ｂｙダーリン
（ほんまかぁ～？σ(^_^;)
結婚記念日近いから、その言葉がプレゼントとか言うんやないやろね？
プレゼントは、心のこもった現金が希望や :*:・(￣∀￣)・:*: ）
「Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ 恐ろしい女やな・・・」ｂｙダーリン
（おおきにぃ～。ようあんたの育ててもらいましてん ┐(￣∀￣）┌）
ちょっと他のことをやっていたので、
ダーリンの帰るコールのあった２１時半に、まだ何も作ってない状態。
こんな時は蕎麦に限る (o^-')b
①鍋を用意して
・ごま油、大さじ１程度
中火で温めて
・長ネギ、細めの２本 斜めにカット
・豚バラスライス、１５０ｇ程度 食べやすい大きさに切って
豚肉の赤身が消えるまで炒めたら
②水を入れ
・水、カップ３
③味付け
・薄口醤油（ヒガシマルのを使いました）、カップ１/４
・みりん、カップ１/４
・三温糖、小さじ１
④旨味
いつもおなじみ、
さんおすすめの
・贅沢ローストだしやすまる、１包み
沸騰したら４～５分煮出して汁完成！
このお出汁は
単品で使うとシッカリと美味しい良い味わい。
そして他の素材や他の出汁との相性がなんでこんなにいいんだ？
っと驚くくらいに、土台から旨味を支えてくれるスグレモノ！
和だけではなく、中にも洋にも何にでも使えて便利！
味が決まるおすすめの出汁 (o^-')b
１６日までお得にお買い物 (o^-')b
⑤出汁取り出すの忘れたらいけません（＾艸＾）
たまに取るの忘れると、なぜかいつもダーリンのに入って
「なんか、咬まれへんと思ったら
なんでいっつもおれのとこに入る？」ｂｙダーリン
（当たりってことや。喜べ（＾＾））
⑥同時進行でゆがいていたのは
出石そば、太いタイプ
・出石そば（本陣の蕎麦）、２束（２００ｇ）
茹で時間が９～１０分なので、汁を作るのと同時進行で
時間短縮 (o^-')b
ダーリンの帰宅に合わせて逆算して作りました。
信州そばの流れをくむ出石そば。 美味しくないわけがない！
⑦茹で上がりを流水で〆て
ぬめりも洗い流し、水切りをして
ざるに押さえつけるようにして、しっかりと水切り。
この押さえつける動作で、水気のしっかりとれた蕎麦は
角の口当たりも良い、そば粉の旨味がしっかりと分かる
蕎麦になります (o^-')b
⑧熱々の汁を入れて、生卵を添えてテーブルへ～♪
「昼食べるの遅かったから、
色々作らへんで正解やったわ（＾＾）」ｂｙダーリン
（さっきまで、記念日に食べるビーフシチューのデミグラスソース作ってたからね～
色々作れへんかったんやわ。）
「そやろ～。家の中、洋食屋さんの香りやから
どないしはったんやろ思ってたわ」ｂｙダーリン
（出会った記念日やろ、初デート記念日結婚記念日、呑み比べ記念日もあるからね）
「ありがとぉなぁ。なんか全部用意してくれはって」ｂｙダーリン
（あんたがせぇへんから！私がすることになるやんなっ！
ええよ、私だけ色々やっても。
そやけどプレゼントは、心のこもった現金希望やって ┐(￣∀￣）┌ ）
「無い・・・・おれには・・・無いm(_ _)mｽﾏﾝ」ｂｙダーリン
（涼しい顔して謝るなっ！）
⑨熱々のうちに卵を乗っけて
溶き卵にして、お肉をつけて食べても良いのですが
お月見状態で乗っけるのが好き♡
⑩七味もいいけど、これが良く合う！
ラー油は結構たっぷり♪
かなり辛いのですが、このごまラー油が美味しすぎて
追いかけしちゃいます（＾艸＾）
これがまた、この肉そばとめちゃめちゃ合う（≧∇≦）ｄ
小さいサイズのもあるのですが、
ハマったら何にでもかけたくなってしまうこの美味しさ！
『ビリっとくるぜ、ごまらぁ油』 という商品名でも分かる通り
結構辛いんですけど、辛い中にも香りと旨味が最高で
数え切れないほどのリピートを繰り返してるラー油o(〃＾▽＾〃)o
⑪黄身を崩していただきます～
ラー油と、美味しい出汁と、たまごと、
しっかり太いこの蕎麦が最高に合う！
「うめぇ～(^￢^) 味わいが新しい感じ♪
豚の旨味もええし、あんまり食べられへん思ったけど
めっちゃ食べれる♪」ｂｙダーリン
（そやろなぁ ＼(￣ｰ￣;) 吸い込み方が止まらへんやん）
そして、ダーリンが先に食べ終わって、
ご想像どおり、私の丼にも手を伸ばしてきて完食。
「また作って欲しいわ。 明日、出会った記念日 やけど
明後日仕事やし、記念日はゆっくりやりたいから
明後日にしようや、出会った記念日(*￣Oﾉ￣*)」ｂｙダーリン
（そやの？ まぁ、ええけど、そしたら連日記念日なるで、それでもええの？）
「ええよ（＾＾）次の日、休みって言うのんがええんやわ」ｂｙダーリン
（あんたの都合だけやんな σ(^_^;) どんだけ呑んだくれるつもりやん・・・。）
っという、
１０分という短時間で作ったのにも関わらず
簡単にできるにも関わらず、
めっちゃ美味しくできる、蕎麦のレシピでした。
今日も皆様の美味しい素晴らしい一日で
あられますように♡
ありがとう～o(〃＾▽＾〃)o
最後まで読んでくれたあなたに、いつも感謝♡
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