「ここんとこ、ちょっとストレスあるからやぁ
夕ごはん、胃腸に優しいものにして～」ｂｙダーリン
（ストレス・・・？ 私、胃腸に負担かかってる理由知ってるで！
食べてすぐ床に寝るから＼(￣ｰ￣;)違う？ うたた寝も本ちゃん寝も、
寝るには変わりないからね！ あんたの線引がどこにあるかは分からへんけど）
でもまぁ、お肉が続いていますから、お野菜メインで
胃腸に優しい
鮭サンドのキャベツ焼き
＆胃腸に優しい野菜スープ～
お好み焼きとは全く違う、
大量のキャベツの千切りで鮭とチーズを挟んで焼いた、野菜感満載の一品
「キャベツ甘いなぁ～≧(´▽｀)≦
ん？シャケか？優しいいい旨味やぁ～」ｂｙダーリン
（チーズも入ってるからね～（＾＾）満足なマイルド味わいになってるんやわ♪）
っで！キャベツのお話のその前に、これなんですけどね
前の晩のごまダレで豚と大根を食べる＆ノードグリーンのお話 の、お鍋のお汁！
一晩置いて、脂分が固まってるので
①濾して使います
この状態で、使い捨てのキッチンタオルなどで濾すと
きれいなスープだけになるので、ヘルシーに再利用 (o^-')b
このお汁には
・ガラスープ顆粒、・昆布だし顆粒、
いつもお馴染み
さんオススメの
マグロ節をはじめとする８つの天然素材粉砕、味付きなので定量のお湯で煮出すだけで
関西風のうどんダシにもなる、お便利お出汁！
が入っていて、豚肉の旨味も出ていますので、そりゃぁもう♪ （＾艸＾）捨てられません。
胃腸をいたわりながら、お野菜をしっかり食べるスープにします
②今日の野菜
・赤大根、ソフトボール大のもの１個 タテ８等分割りの櫛形切り
・里芋、大４個分程度 皮を剥いて１cm厚みの輪切り
・生姜、中２カケ 皮ごと小さめの乱切り
・人参、１本 皮を薄く剥いて厚めの短冊切り
③「ス」が入っていたので
中心部分を少し欠き取りました。
その後櫛形切りを、ヨコに１cmの厚みで切ります。
切った里芋と大根 は
④下茹でします
・水、野菜が全部かぶるくらいのたっぷり 中火で沸騰させて
・生米、大さじ２弱
生米が、お湯の中で沸騰し舞い始めたら
・切った里芋と大根 を入れて
中火で１０分ほど下茹でします。
（そのまま本チャン煮にしてしまうと、冷めてから臭みが出てきます）
⑤１０分したらザルに上げて
お米も一緒に水気を切ってこのまま待機
⑥大きめのお鍋に
・ゴマ油、大さじ１
・切った生姜
・切った人参
香りの出る生姜からいい香りがして、油と相性のいい人参にゴマ油が絡んだら
・長ネギ、２本 ５cm程度に切って
⑦ざっくりと炒めたら
・下茹でした里芋と大根を米ごと 鍋に入れて
⑧濾した ごまダレで豚と大根を食べる の鍋汁を入れて
材料の頭が少し出る程度。
足りなかったら水を追加で中火で２０分煮てから
⑨ 弱火で２０分煮て
食べるまでそのまま待機します。
食べる時に温め直していただきます。
そのまま食べても素材の味わいが生きて美味しいのですが、
好みで「ごまダレ」をかけたり、「ポン酢」をかけたりして食べても美味しいです (o^-')b
そして！
胃腸を大事にと言うと、他にはないビタミンＵ（キャベジンと言われるもの）
を含むキャベツ (o^-')b
本当は、生で食べるほうが効率よく体に摂り入れられるのですが
⑩今日はこれを加熱
・キャベツの千切り、芯を取り除いた８枚分
今回のような調理にすると、結構たっぷりと食べられます ('-^*)/
今日はお肉を使いませんので、ヘルシーに
・甘塩鮭、１切れ
⑪凍った状態で皮を剥いで
皮は、食べる直前にかりかりに焼いてダーリンに食べてもらいます。
⑫身は薄切りに
使うまで冷蔵庫で待機。
キャベツだけではまとまらないので
⑬固める旨味
ここでもさんオススメの
・極上海鮮だしやすまる、１包 封を切って粉状にして使って
・たまご、１個
・薄力粉、大さじ３
・黒胡椒、ミルで１０ガリガリ
しっかり混ぜて （小麦粉の粘りが出ても構いません）
⑭牛乳で伸ばします
・牛乳、カップ１/４
⑮そこに、水気を切ったキャベツを全部入れ菜箸などで均等に混ぜます
カロリーを気にされない方は、キャベツ全体に、薄力粉をまぶしておくと
よりまとまりやすくなります。
フライパンを中火で熱して
・混ぜたキャベツ、全体量の６割程度
扱いやすい大きさに広げて、火加減を弱火に落とします。
⑯トッピング
・切って冷蔵庫に入れておいた甘塩の鮭スライス
・ピザ用チーズ、１つかみ
乗っけたら
⑰残りの生地を乗っけます。
キャベツから出た水分と、生地の水分も上からかけるようにいれて
ヨコからはみ出てきますが、少し焼け固まるまで放置して
⑱少し焼けてきたら
こぼれた生地で、側面をホールド
（それでも徐々に水分が出てきますので、その都度側面に塗りつけて）
フタをして、底面に焼き色がつくまで５分ほど焼き
両側からお好み焼きのコテのようなもので挟むようにして
⑲ひっくり返します
ちょっと、コテを引っ掛けて亀裂が入ってしまいましたが（＾艸＾）
お好み焼きのように固まるものではないので、ご愛嬌～ （≧∇≦）ｄ
下面に焼き色が入ったら、お皿に移してテーブルに運び
⑳こんなテーブル～♪
「今日やぁ、カロリーを押さえた
胃腸に優しめの献立にしてって
電話しようと思ってたんやけど
おれのテレパシー通じた？」ｂｙダーリン
（あんたには、テレパシーもなければ、私にも受信能力もない！
経済的困窮により、こうなったわ）
「うっそ？！ (￣□￣;)!! なんで～？！」ｂｙダーリン
（嘘やけどやぁ（＾艸＾）、そう言っておいたほうが、あんた働くやろ？ がんばれ～♪
胃腸風邪が流行ってるって言うから、胃腸に優しいものをって思ったんやわ
あんたも胃腸に優しいものって言うてたからね。旦那思いやろ～♪）
「どこが旦那思いやねん
経済的困窮とか言うから（-""-；) びっくりして、
よけい胃ぃが痛ぁなったわ」ｂｙダーリン
（男は、常に危機感を持って社会と戦わなぁあかんねんよ～。 (´0ﾉ｀*)
それくらいのことで、びっくりするな（＾＾） そやったら、自分で納得の安泰をつかめ！）
㉑熱々のところに、ごまダレをちょろっとかけて
あぁ～≧(´▽｀)≦染み込む味わいやぁ～
「里芋ええなぁ～o(〃＾▽＾〃)o大根も～
体の中に染み込む味わいや
なんか、おれの体考えてくれて、
ありがとうなぁ～」ｂｙダーリン
（いえいえ、それが奥さんの役目やからね（＾艸＾））
㉒鍋汁さまさまの優しい旨み
これ、お味噌を溶いて、豚肉入れて豚汁でもいいのですが
あえての、味をつけない素材の味を楽しむ♪
「よう寝られそうやわぁ～。
体の芯から温まるなぁ～」ｂｙダーリン
（あんたは、常によう寝てはる σ(^_^;)）
㉓鮭サンドのキャベツ焼きも食べますね～♪
ガッツリ固まってるように見えますが、実は表面だけのことで
お好み焼きのように切り分けずに、お箸で取り分けます
㉔こんなかんじ～
キャベツどうしがしっとりにまとまって、シャケがまたいい塩梅 o(〃＾▽＾〃)o
そしてチーズがとろり～♥
「キャベツたっぷりで嬉しいわぁ～」ｂｙダーリン
（そやろ～（＾＾）芯取り除いた８枚のキャベツの千切りやからね
千切りで食べよう思ったらちょっと大変やけど、こうしたら食べられちゃうやろ～♪
小麦粉も最小限におさえてるから、ダイエット向きやね（＾＾）
罪悪感も少ないし、満足感もかなりある♪）
㉕ソースをてろり～っとかけて
「めちゃめちゃ鮭と合うやんヽ(*'0'*)ﾂ
これやぁ、少し残したらあかん？
明日の弁当に入れて欲しぃ～」ｂｙダーリン
（かまへんよ（＾＾） あんたが残したい分、寄せはったらええやん）
ということで、今日のダーリンのお弁当に入りました。
これから、忘年会シーズン。
皆様外食も多くなられることでしょう。
お家でたまに、こんなやさしい献立で、
胃腸をメンテナンスしながら
健康で美味しいものを食べましょうね～（＾＾）
今日も良い一日で
あられますように｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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