夕ごはんの前に、会社から帰ってきて牛乳タイムの有るダーリン（＾＾）
カレーせんべいは飽きたと言うので、おうちごはんの前に
ちょこっと満足できるチョコサンドのソフトクッキーを作りました
てなこって
風邪撃退のねぎだく鶏鍋＆
ダブルチョコソフトクッキー～
ココア生地に、溶かしたナッツとパフのチョコレートを挟んで
ダーリン大喜び！
食感も香りも楽しい、お持たせにも喜ばれるクッキーを作りました（＾＾）ｖ
「風邪撃退のねぎだく鶏鍋」のお話の前に
簡単にできる美味しいクッキーのお話から (o^-')b
①材料は家にあるもの
・たまご白身、Ｓサイズ３個分
白っぽくなるまで泡だて
②白く泡立ったら
・グラニュー糖、大さじ５
大さじ１入れたら、グラニュー糖のザラッと感がなくなるまで泡だて
それを繰り返して大さじ５を、全部入れます。
グラニュー糖を全部入れたら
・塩（伯方の塩を使いました）、親指と人差指で２つまみ
を、入れて
この様に、とろっとしていながら表面に筋が残る
③六分立て程度に
泡立てます。
（ベーキングパウダーは入れませんので、ふわっとサクッと感はこの白身が作りますので
キメ細やかに泡立てます。 (o^-')b）
④普通のバター
お菓子の時は、無塩バターを使ったりしますが、今回は普通の有塩バターを使います
・バター、６０ｇ程度 （買ってきてすぐに１０ｇずつに切っておくと便利ですよ～ (o^-')b）
⑤レンチンで溶かしバター
レンチンの弱めでチンすると、この様に溶かしバターができます（＾＾）
少しずつ入れながら、ホイッパーで混ぜて馴染ませます。
⑥粉類はふるって
・薄力粉、大さじ６強
・アーモンドパウダー、大さじ３程度
細い目のザルに入れて、指を立ててザルの中を回すようにすると、簡単に濾せます。
・無糖のココア（純ココア）、大さじ３強
同様に細い目のザルに入れて、指を立ててザルの中を回して濾します。
⑦切るようにして混ぜ
スパチュラなどで、練らずにタテに切るようにしながら混ぜ
⑧こんな感じ
１ずつ程度、スプーンを２本使い
クッキングシートを敷いた天板の上に
⑨ぽとんぽとん落とすように
間を空けながら乗せます。
オーブンを１７０度に予熱で温めて
⑩１７０度で１５分焼きます
⑪焼き立てはふわふわ
冷めてくると表面が固くなりますので、しっかりと冷まします。
冷ましているうちに
⑫チョコを湯煎で溶かし
このチョコは、板チョコ専門店「チュベ・ド・ショコラ」 から、お取り寄せしています。
ビター多めと、ミルク多めの２種類の中に入っていた中から
パフ入りとナッツ入りを使いました（＾＾）
・チョコレート、約板チョコ１枚強 細かく砕いて
⑬湯煎で溶かします
⑭クッキーに挟んで
⑮冷まします。 （保存は冷蔵庫で保存）
いい香りの、１個食べるとほっこり満足なチョコクッキー (o^-')b
「ただいまぁ～♪ おっ！ええ香り～(///∇//)
これ、牛乳と合う香りやん～」ｂｙダーリン
（（＾＾：） あんたは、何でも牛乳と合わせるやんな・・・。あんたの骨密度、飽和状態やで）
⑯見て大喜び、食べてもっと大喜び！
サクフワのホッコリする味わい（＾＾）
ダーリン、３つ食べて牛乳マグカップで１杯飲んで、お風呂に行きました。
夕飯は、実は唐揚げにしようと思って、鶏むね肉を解凍していたのですが（＾＾：）
つま母から大量のネギや里芋が届きました。
二人暮らしだからと、何度言っても（＾＾：）業者が仕入れるほど送ってくれる
（ありがたいんですけどね、ものには限度というものが・・・・。）
⑰戦えそうなネギ！
葉先までしっかりと付いた、このサイズのネギが２０本も・・・・・(￣ー￣；
急きょ、メニュー変更・・・
・大ぶりの長ネギ、３本 白いところは４cm程度に切って、葉っぱも別に４cm程度に切って
⑱フライパンに
・鶏むね肉の皮、１枚
中火で熱して鶏の皮の脂を出して
・切ったネギの白い部分 を入れて焼きいろが入るまで中火で焼いてひっくり返して
ネギの香ばしさを引き出します。
⑲両面焼けたら
・水、カップ３
⑳美味しいお出汁
いつもお馴染み
さんオススメの
マグロ節をはじめとする８つの天然素材粉砕、味付きなので定量のお湯で煮出すだけで
関西風のうどんダシにもなる、お便利お出汁！
・極上海鮮だしやすまる、１包 封のまま鍋に入れ
沸騰するまでは中火、沸騰したら弱火に下げて５分煮出します。
その間に
㉑鶏むね肉カット
・鶏むね肉、１枚 タテ半分に切ってから
筋肉の繊維に垂直になるように包丁を入れてスライス（半解凍できると切りやすい（＾＾））
㉒フライパンに
・ゴマ油、大さじ１．５程度 弱火で熱して
㉓切っておいたネギの葉っぱ
ドバッと入れて、弱火でゴマ油を絡ませるように炒めながら
少ししんなりしてきたら
㉔すき間を開けて
・切った鶏むね肉 を、少量ずつ
弱火のままで表面だけさっと熱が入るように焼いて
すぐにネギの上に上げて、他のお肉も全部同様に焼き
㉕混ぜ合わせて待機
㉖煮出したネギの鍋に
・みりん、カップ１/４
・薄口醤油、カップ１/４
を、入れて沸騰するまでフタをして弱火のままで加熱。
鶏肉とネギの葉っぱは、テーブルに出せる鍋に移して
㉗沸騰したネギ汁を入れて
㉘こんなテーブル～♪
卵の黄身が多いのは（＾艸＾）
クッキーに使った白身の分の残った黄身を、
各１個のたまごを割った中に追加しました（＾艸＾） なんか贅沢な気分になれる小市民♪
「ダーリンは、お茶でええの？
ビール呑まはる？」
「ん？！＼(￣ｰ￣;) おれにビール勧めてる？
まぁ、どうしても呑めっていうんやったら
呑まへんこともないけど 基本おれは
おまえが呑まへん時には呑まへんからな」ｂｙダーリン
（( ﾟ ▽ ﾟ ;)？！へっ？ どうしてそんな嘘つく？ 何の意味がある嘘なん？
あんたのお酒に対する意思の弱さは、多くのオーディナリーピープルの知るところやで！）
「・・・・どうしても呑めっていうんやったら・・・」ｂｙダーリン
（どうしてもは、1ミリも言うてへん (￣＾￣)ｄ 呑まへんやったら呑むなっ！）
㉙お鍋がグツグツしてきたら
各自取り分けて
お鍋からダイレクトにタマゴに入れてしまうと、
たまごの美味しさが最期まで味わえなくなるので、一旦自分の器に取り分けてから
㉚たまごにくぐらせて、「いただきます～o(〃＾▽＾〃)o」
鶏むねは、弱火で調理したのでやわらかァ～♪
おネギもいい香りでやわらかぁ～o(〃＾▽＾〃)o
「ん～！≧(´▽｀)≦ ちょうど良い味わいや！
ネギの旨味！ええ香りやなぁ～
これは、ささみか？」ｂｙダーリン
（ささみと胸肉の違いも分からへんようなった？ 胸や、胸！ あんたの大好きな胸やっ！）
「≧(´▽｀：)≦だろうと思ったわぁ～
ネギ！めっちゃトロトロやん～」ｂｙダーリン
（焼き目を付けてから煮てるから、ええ香りやろ～（＾＾）
お魚焼きグリルで1回焼いてから煮てもええんやけど、焦げ過ぎたら美味しぃないから
フライパンで焼き目を付けたわ（＾＾）鶏の皮の脂で焼いてるから、これまたええやろ～）
㉛おネギ、とぅるっとぅる♪
「こんなん好きやわぁ～≧(´▽｀)≦
ネギの甘いこと！
しかし、食べても食べてもネギやな
白菜ぐらいの感じでネギ食べてるわ」ｂｙダーリン
（そやよ、あんの回りで咳してる人が居る言うてはったから、やっと衣替えもできたし
今風邪ひかせるわけにいかへんから、
抗菌効果の高いネギ、免疫力を上げるネギのお鍋にしたんやわ（＾＾）
どっから食べてもネギやろ～。お鍋のスープも飲むことで風邪撃退やわ
残ったスープで、明日お蕎麦してあげるわ（＾＾））
「メチャメチャヘルシーやし、
お腹いっぱい食べて体、暖かくなったけど、
胃ぃが重たくあらへんなぁ」ｂｙダーリン
（そやろ？（＾＾）体が温もると満足度も高いねん、よう眠れるで～♪）
㉜食後にも
「ホンマこれ、おれが欲しい味や
明日会社に少し持っていって
休憩時間に食べてもええか？≧(´▽｀)≦」ｂｙダーリン
（ええけど（＾＾：） 休憩時間にクッキーって、女子やな、
ええの？牛乳は持っていかへんで？（＾艸＾））
「外では、コーヒー缶飲んでんねんp(^-^)q
大人やから」ｂｙダーリン
（（＾＾：）そやね、牛乳は、家で浴びるほど飲め。最近は週に1リットルパック4つやからね・・・）
大満足で、大喜びで、満面の笑顔でダブルチョコクッキー持って
会社に出かけていきました（＾＾）
楽しみがあるって良いことですね。
皆様も、何か一つでも楽しいことのある
ステキな一日で
あられますように｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
あなたの応援で頑張れてます♪ いつもありがとうございます♥
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