揚げ春巻き好きです ≧(´▽｀)≦
でも、冷めてもパリパリで食べたいの・・・じゃぁどうする？
ってなこって、 こんな春巻き作ってみました！
行楽シーズンのお弁当、普段のお弁当にも大活躍！
チーズ肉棒揚げ春巻き～
パリッとした皮の中は、チーズに包まれた旨みたっぷりのミンチ！ ('-^*)/
揚げたてはもちろんですが、冷めても美味しい！
お肉は最初に焼いてあるので、ほんの１分ほどさっと揚げるだけ！
キレイな子狐色のパリパリ衣がまた上品♪ お子さんも大喜びの春巻きです。
豚ミンチ１００％を使いますので香りと旨味のアクセント！
① ニンニク
・ニンニク、大１カケ タテ半分に切って（芽は取ってね～）細かくサイノメ切り
('-^*)/ ニンニクは好きでも、次の日まで臭うのはイヤ！
そんな方は、絶対に芽を外して使ってくださいね(o^-')b
（芽にはにんにくの臭いの成分アリシンが、白い部分よりもとても多いので
臭いを残したくない方、胃腸の弱い方は取ったほうが美味しく頂けます。）
② シイタケ
・シイタケ傘、大２個 食感が残るようにサイノ目に切って
（シイタケの苦手な方には、みじん切りにして加えると良いですよ～ (´0ﾉ｀*)）
③ 意外と旨味の銀杏
・銀杏、２２個 殻をパチンと割って薄皮のまま使います
④ボールに
・豚ミンチ、３００g
・切ったシイタケとニンニク
・米みそ、小さじ２
・浮き粉（ジン粉）、小さじ１
そして、いつもお馴染み
さんオススメの
・極上海鮮だしやすまる、１包 封を切って粉状にして使います。
極上海鮮だしやすまる は、
マグロ節をはじめとする８つの極上天然素材粉砕のお出汁！
味付けになっているので、いろんなお料理のベースにも使えますが
そのまま定量のお湯で煮出しただけで、安西風うどんの上品な出汁になります ('-^*)/
単身赴任の方の健康を考え、こんな無添加お出汁を送ってさしあげたら
簡単だしヘルシーだし美味しいし！ 喜ばれますよ～♪
⑤揉み込む
豚肉の粘りが出るくらいに、ビニール手袋をしてネリネリ！
具材・味わいを均等にします。
⑥ 十等分に分ける
春巻の皮が１０枚入りでしたので、練ったミンチも十等分に分けます。
（キッチリに十等分にはいきませんけど（＾艸＾） まぁ、おおめに見てください。）
⑦ ラップで
１本ずつ、空気がはいらないように９cm程度の棒状に、ラップを使って伸ばし
肉棒を作ります。
油を引かないフライパンを、弱火と中火の中間で温め
⑧肉棒を焼きます
少しずつ転がしながら、表面の
⑨生の色がなくなるまで
焼いたら、火を止めて、フタをして１０分ほど放置します。
（この間に、余熱が入り込み混ます（＾＾））
⑩スライスチェダーチーズ
業務スーパーの、スライスチェダーチーズです。
たっぷり入って、とてもお安いのでありがたいですね～ ≧(´▽｀)≦
・スライスチェダーチーズ、１０枚 用意
⑪春巻の皮
春巻の皮には、餃子の皮のように粉がまぶさってるタイプと
今回使う、モランボンの春巻の皮のように薄いクレープ状態になっているものとがあります。
水分を吸ってもダレないので、私はこのクレープ生地タイプを使っています。
・春巻の皮、１０枚入り１袋 用意
ぴっちりとくっついている春巻の皮ですので
破らないように丁寧に引き剥がして
⑫ 巻く準備
下に敷いてあるナミナミ模様の水色のシートはニトリのカット式台ふきん
ふきんとしてはあまり使いませんが、こういった作業の時に便利ですよ～（＾＾）
・１枚ずつに剥がした春巻き生地 を、斜めに置いて
・スライスチェダーチーズ 正方に春巻き生地からはみ出ないように一番手前に置いて
・焼いた肉棒 チーズの真ん中にヨコに置きます。
⑬手前から
チーズの端と端を合わせるように、春巻の皮ごと巻いて
⑭皮の両端を折り曲げて
巻き終わりの最後の三角に部分に
・水
を、つけてノリ代わり（＾＾） くるくるっと巻いて
⑮ １０本全部作ります
「もう、いつでも食べれるから
熱々するから、いいタイミングで
声かけて～（＾＾） 揚げるし～」
「え～・・・？今ぁ～？ Zzz…(*´?｀*)
おれ・・・眠い・・・少し寝る・・・」byダーリン
（Σ(~∀~||;) えっ？ なんでよ・・・ご飯作ってたの見てはったやろ？（＾＾：）もう８時やよっ！）
「そやかてなぁ、今日歯医者さんに
行ったやんかァ・・・歯医者に行くと
疲れるんや・・・(+_+)
そやから、少し寝る・・・・。」byダーリン
（なんで、今までダラダラとスマホ見てて！だったら少し寝たら良かったやんな！
そんなら、お布団に行って風邪引かへんように寝てや！）
「いや、ここで良い、すぐ起きるから、
少し寝せてやっ！」byダーリン
結局、１２時過ぎてから起きて
「何時になった？」byダーリン
（もう、明日になりました。（ー。ー））
「ほんなら食べようか・・・」byダーリン
（作るかいっ！！ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ 気持ちよく寝はったから、ざぞやお腹も空いたでしょう！
冗談や無い！ ダラダラと、意識なさすぎっ！！
いくら奥さんにだって、こんな失礼なことしたらアカンわ！！ 作りません！ 寝ろっ！！
人をお手伝いさんかなんかと勘違いしてるんやない？！ 失礼やわっ！！）
結局、夕飯は食べず・・・・。お昼に食パンを半分食べただけで、この日は寝ました。
そして今朝、ダーリンは普通の朝食
私は頭にきていたので！
⑯揚げたった！！(｀ヘ´#)
揚げ油は１７０度に温めて
（揚げ油はオリーブオイルを使っています。今回のは結構色の付いてるやつ（＾＾：））
油に入れてそのまま３０秒、ひっくり返して３０秒
⑰すぐに油から上げて
油を切りながら余熱を通すと、キレイな子狐色に ﾟ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡
⑱盛り付けて
切る時いい音♪ パリパリパリ～ザクっ♪ チーズとろ～り
味はついていますが、軽く塩をふりかけて
⑲いただきます～ (人´∀｀*)
朝から食べても、全然重たくない (o^-')b なのに、満足感、大～♪
ダーリンが見て見ぬふりをしていたので
「食べはる？」 （と言って差し出したら、２本揚げたのの１本を食べました）
「ん？！ これ、ニンニク？」byダーリン
（イヤならやめはったらええやん、香る程度でしつこくはないけど？（ー。ー））
「・・・・いや・・・美味しいから食べるけど
ニンニクなのかなっと思って
聞いただけ！ (－x－;)」byダーリン
（なに？ まさかの逆ギレ？ なんで、今朝食べてると思ってるの？
あんたのお腹の都合や眠さ加減で、他の人は生きてるんやないって悟ったほうがええで）
「・・・・ごめんなさい・・・。」byダーリン
（もう二度としないで！）
という、今朝の話でした（＾＾：）
花粉は多く飛んでるみたいですが、いいお天気！
梅の花も咲いていますね～♪
冷めても美味しい、こんなのを使ってお弁当作って
どっか出かけたいなぁ～ o(〃＾▽＾〃)o
皆様にも、ステキな土曜日で
あられますように～ﾟ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡
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