別のものを食べようと思っていた日
ピンポ～ン♪
「お父さんがイカ釣りに行ったから
おすそ分けです～」ｂｙとなりの奥さん
冷凍にしてきたので、解凍してすぐにお造りで食べられるということなので
急きょメニュー変更で
モンゴウイカメインの夕食～
黒ビールを買ってきてあったので『アサヒブラック』と一緒に
こんなテーブル～♪
①頂いたモンゴウイカ
ちゃんと柵に切ってくださっていました。
２つのうち、１つはそのまま冷凍して、（＾艸＾） （スグツカエルカラアリガタイ！）
・モンゴウイカ、１柵 ２つに切って
１つは、５㎜ほどの厚さに切って隠し包丁を網目に入れて
② １４切れ♪
隠し包丁を入れた面に、タァ～っぷりと
高温で焼き上げた竹炭のお塩、還元力の非常に高い
生臭さも冷凍臭さも撮り沿いてくれるオリコウサンのお塩！
・イヤシロソルト を、かけます。
しばらく置いているうちに
③フライパンには
・バター、１０ｇ程度
・にんにく、大きいの１カケ タテ半分に切ってから（芽は取ってね～）厚めにスライス
弱火でゆっくりとにんにくに火を入れて、いい色と良い香りが立ってきたら
・春菊、半株 ５cmていどに切って
茎の方半分だけ先に入れて、ニンニクと一緒に炒めます。
春菊の茎の部分がしんなりしたら、葉っぱの部分も入れて
・イヤシロソルトをして休ませておいたイカ を
イヤシロソルトをした面を下にして
④フライパンに入れて
イヤシロソルトをしていなかったモンゴウイカの裏面にも、
・イヤシロソルト を、シッカリとふりかけます ('-^*)/
火加減は、あくまでも弱火で、火を入れすぎないように炒めて
・ジェノベーゼソース、大さじ１ を、絡めて
お皿にジェノベーゼソースを垂らし、スプーンの背で引いて、飾りソースにして
山高にして盛り付けて
・ピンクペッパー を、ちらし
⑤モンゴウイカと春菊のジェノベーゼ炒め～♪
食べる時に上から、オリーブオイルをたらり～っとかけて、テーブルに運びます ('-^*)/
⑥もう半分のモンゴウイカは
ちょっと厚めだったかな？（＾＾：）と思いながら切ったら・・・・
「なんや！？これはカマボコか？！
もうちょっとやぁ
造りっぽく切ってぇや」ｂｙダーリン
（かんにんぇ～（ー。ー）、ほんならご自分で切らはっただどないですかぁ～？）
⑦ イカを・・・カマボコ・・・やと ・・・・。
・紫蘇梅、・わさび、・きざみ青紫蘇 を、添えてテーブルへ～♪
黒ビールに合わせて、肉系をと思っていたものですから
どうしても、ちょっとでも『肉』らしきものが食べたくて（＾＾：）
⑧冷凍庫から
・ハーブウインナー、１０本
ジェノベーゼ炒めを取り出した、そのままのフライパンで焼きます。
（こうすると、『味付き』だった残り油が
いい焦げ具合になってくれて、炭焼の感じになるんです ('-^*)/）
⑨付け合せは
青いうちに安く買って、熟すのを待ったトマトなんですが（＾＾：）熟れないまんま・・・。
・熟れていないトマト、１個 ヘタを落としてヨコにスライス
もう一つは、いつもお馴染み食宣伝.comさんオススメの
・真の実（まのみ）アボカド、１個
タテ半分に切ってから種を外し皮を剥いてナナメ厚めにスライス
真の実アボカドは、食べ頃で届くフレッシュで濃厚な極上品！
このアボカドを食べたら、もう他のアボカドが食べられません ('-^*)/
１個ずつ新聞紙に包んで、更に１個ずつビニールに入れて
冷蔵庫の野菜室で小さなダンボールい入れて保存したら、
３週間も美味しい状態で味わえるんですよ～ ﾟ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉ （実践済み）
⑩美しいでしょう～♪
いい具合に焼けたウインナーと一緒に盛り付けて
⑪アボウインナー ≧(´▽｀)≦
ねっ！ めっちゃ良い焦げ具合でしょ～♪ キャンプで焼いた感じをイメージ！
「・・・・(￣_￣ i)・・・・焦げた？
なんで見てへんかった・・・？」ｂｙダーリン
（意図的じゃぁ～！！ ヽ(`Д´)ノ 黒ビールに合う様にワイルドにしたんやって！）
②初めて呑むドライブラック
ん～・・・。 ドライだからか？σ(^_^;) 黒ビースのドスンというコクが好きな私には・・・
薄く感じる・・・。 まぁ、のどごしスッキリな黒ビールって感じ（＾艸＾）
（目をつむって呑んだら、黒ビールって気づかないかも（＾＾：））
③アボカドとハーブウインナー一緒に♪
ハーブウインナーの爽やかな肉の旨味とマヨとアボカドがベストマッチ♪
焼き焦げの旨味が、ひとまとめにしてくれています～ ﾟ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡
「持ちにくいなぁ（＾＾：）アボカドの
種の有ったとこがくびれてるやろ？
そこにウインナーがスルンって
方向を変えて入ってしまうから
アボカドと一緒には持ちにくい！ ヽ(`Д´)
おれは、箸で突き刺したりは嫌いやねん」ｂｙダーリン
（（ー。ー） そやったら、フォークなどという舶来の道具が有るから、持って来ましょか？）
「ええよ（＾＾：）・・・おれ箸上手やから」ｂｙダーリン
（（ー。ー） うちは、お金取って食べさしてるんやないねんからね
お箸上手やったら、何も言わんと食べよし）
「(￣▽￣；) ・・・はい・・・そうでした」ｂｙダーリン
（（ー。ー） 分かればよろし）
④鴨味噌もつけて
ほんと美味しい、この鴨味噌！ 先日もご紹介しましたが
なんとも良い味わい！ 今度、鶏で作ってみます ('-^*)/
⑤お造りを、紫蘇梅とお醤油つけて
ちょっと、大ぶりに切りすぎましたね（＾＾：）
しかも隠し包丁も入れていないので、歯応えもしっかりとあって
ゆっくり噛むと柔らかいんですけど、回数を噛まなくってないけないので
アゴを動かす回数が多い～ （≧∇≦：）
「おぉ～・・・。思ったよりも
歯応え有るなぁ(￣□￣；)」ｂｙダーリン
（噛むのは良いことよ（＾＾）ボケ防止や）
⑥火の通ったこちらのモンゴウも
ニンニクと春菊の香りをまとって、ジェノベーゼが上品！
甘いイカに、イヤシロソルトの穏やかな塩気がまた良い♪
「味わい的には最高！♪
よう春菊使うてくれはったって
最高やわ♪
アゴ疲れてるけど（＾＾：）」ｂｙダーリン
（最近、シッカリ噛めるものを食べてへんってことやね（＾＾：）二人共・・・
誰か、代りに噛んで！っていうぐらいにアゴだるいな・・・（＾＾：）
新鮮なイカ料理は、１回に一皿って決めた方がええなぁ（＾＾：））
「(´□｀｡)・・おれなんかツラぁなってきた
美味しんやけど・・・・
アゴの拷問にあってる感じや」ｂｙダーリン
（切り方、（＾＾：）大盤振る舞いしてしまったから、ごめんね～。明日は薄造りにするわ）
「（＾＾：）しばらく、
アゴ筋肉痛になるやもしらへんから
イカは、延期にしといてんか？・・・」ｂｙダーリン
（なんか、ジジババの会話やね（＾艸＾））
皆様も、アゴを使ってしっかりと噛んで普段から鍛えられて、
美味しいものを長きに渡って召し上がれる丈夫なアゴを、作られてくださいね（＾艸＾）
今日もいい日で
あられますようにﾟ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡
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