アボカドと蕪、植物どうしですが これ、結構合うんです♪
いつもお馴染み、食宣伝.comさんオススメの真の実（まのみ）アボカド
と、甘く美味しい蕪を使って
蕪アボカルパッチョ～
自家製フレンチドレッシング、マヨネーズとオリーブオイルを混ぜてしっかりシェイクした
ＥＸオリーブオイルの苦味の聞いたドレッシングが、
蕪とアボカドにすごく合うんです ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
「これ、蕪？ なんか見た目
シンプルキレイやな」ｂｙダーリン
（蕪の白とアボカドのきれいな緑、ＥＸリーブオイルの色を残したドレッシングの
絶妙な色合いやろ？ 題して『春を待つ心』や :*:・(￣∀￣)・:*:）
「(￣_￣ i) どした・・・？
なんで、題名つけた？」ｂｙダーリン
（ ちっ (-。-メ ノリの悪い奴め！）
という、カルパッチョのお話の前に、
「ねぎ！旨かったなぁ～
ねぎ使ってなんか作ってや」ｂｙダーリン
（承知！） ってなこって
①長ネギ
・長ネギ、白いところ３本分 ２～２．５cm程度に小口切り
フライパンに
・オリーブオイル、小さじ１ 熱して
②きのこの旨味
・エリンギ、１パック（２本） 手で細く裂いて
弱火でエリンギがシンナリするまで炒めます。
③ツナの旨み
・ツナ缶（シーチキンマイルドを使いました）、７０g缶１缶（オイルも一緒に）
ねぎとエリンギと一緒に炒め絡めて
④スープ
・水、カップ半分 ＋ ・粉末コンソメ、小さじ１弱
⑤味
・醤油、大さじ１
⑥酸味
・プチトマト、３個 タテ４つの櫛形に切り分けて入れ
・テーブルコショー、４ふり
フタをして、弱火で
同時にパスタを茹でます。
・パスタ（リングイネ）、１２５ｇ程度
（リングイネは切り口が楕円形のロングパスタ！ モチモチ感と存在感が魅力のパスタです）
パスタが茹で上がるまで弱火で火を入れていると、ねぎも柔らかくなるので
⑦茹で上がりを
・茹で上がりのパスタ を、そのまま入れて
・パスタの茹で汁、大さじ２程度混ぜ
フライパンを揺すりながら、手早くかき混ぜて
⑧混ぜ合わせます
⑨チーズスライス
・チーズ（コンテＡＯＣエクストラ）、チーズ削りでスライス
コンテＡＯＣエクストラは
フランスハードチーズの最高峰で、アイボリーの美しい色です。
甘味、旨味のあるコクを感じます。 ゴロンと角切りでいただくのも美味しいですが
こうしてスライスして熱々のものに乗せて、
ナチュラルチーズならではの 『とろけ』 を楽しむのも美味しいです♪
⑩ひらひらを熱々に乗せ
⑪熱でとろけたぁ～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
このままテーブルに運びます。
同時進行で作っていたのが、カキフライ
カキフライに合うタルタルを作ります～ ('-^*)/
⑫ボールに
・白味噌、大さじ１強
・酢、小さじ１
伸ばしてゆるくして
・三温糖、小さじ１
・黒胡椒、７ガリガリ
・マヨネーズ、大さじ３
・昆布出汁顆粒、２つまみ
・チリきゅうりピクルス（辛いピクルス）、２本 粗目のみじん切り
⑬こんな感じ
⑭ゆで卵
・固茹で卵、２個 一緒に混ぜ込んで
⑮カキフライに合うタルタル～ (o^-')b
牡蠣フライにおちゃめに柿を添えてみました （≧∇≦）
「どした？ お皿 (￣_￣ i)
汚すのもったいなかった？」ｂｙダーリン
（えっ？ なんで？）
「なんか、無理くり、カキフライの皿に
柿、切ったの乗せてあるから・・・
えっ？ もしかして・・・
牡蠣に柿をかけた？ (￣□￣；)」ｂｙダーリン
（ (￣_￣ i) ・・・・・ベタだって言いたいんでしょうが・・・このオチャメさを分かれや・・・。）
⑯甘く柔らかい蕪
・小蕪、４個 厚めに皮をむいて ヨコに薄めにスライス
・真の実（まのみ）アボカド、１個 タテ半分に切ってからナナメに薄めにスライス
先にアボカドを敷いて、その上に蕪スライスを敷いて
・フレンチドレッシング、大さじ２
（白ワインビネガー大さじ１、塩小さじ１/３、胡椒１ふり、オリーブオイル大さじ３を
少しずつ乳化させるように混ぜ合わせて作っておいたもの）
・マヨネーズ、小さじ１
・ＥＸオリーブオイル、大さじ１
を、混ぜたドレッシングを回しかけて
・ピンクペッパー、１０粒くらい 手でもんで崩してふりかけ
⑰蕪アボカルパッチョ～♪
テーブルが明るくなりますよね～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
⑱で、こんなテーブル～♪
お隣から、色んな種類の缶のお酒を頂いたので、一緒のビールではないですけど（＾艸＾）
⑲ まずは、熱々のカキフライから♪
普通のタルタルよりも濃厚な絡みが良くって、牡蠣の旨みとすごく合う～♥
「これ、このタルタル
クリームコロッケにも合いそうやな」ｂｙダーリン
（合うやろけど（＾＾：）結構濃厚なるとおもうわ）
「濃厚でもええから (´□｀｡)
クリームコロッケで作って～」ｂｙダーリン
（（＾艸＾） ええですよ、近いうちにね・・・ なんで泣きべそみたいな顔で言う（＾＾：））
⑳こちらも熱々のうちに
チーズとろりのところをいただきますね～♪
「なんか、パスタなんやけど
焼きうどんみたいな
感じやな（≧∇≦）」ｂｙダーリン
（色合いがね σ(^_^;) でも味わいは和風パスタやろ？）
「うん≧(´▽｀)≦ リングイネがモチモチして
ねぎもめっちゃ甘い！ 醤油味やから
なんか、鍋っぽいな（≧∇≦）」ｂｙダーリン
（鍋言うなっ！ 誰がなんと言っても和風パスタや！ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ ）
㉑蕪の歯応えも良い♪
シャクシャクする大根と違い、蕪独特のサックリ感がアボカドとすごく合って♪
「これ好き～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
ちょっと苦味があるのんが
ええなぁ」ｂｙダーリン
（この苦味、ＥＸオリーブオイルの苦味やよ♪ オリーブオイルの苦味好きやろ～
アボカドも好き、蕪も好き、オリーブオイルも好きやから、好きで当然やね（＾艸＾））
「蕪って、おまえと結婚するまで
煮て食べるもんやと思ってたから
サラダで食べると
美味しいもんやでなぁ～」ｂｙダーリン
（（＾艸＾） 小さい赤カブとか、二十日大根とか、あんなのも生で食べてたのを
気がついてなかっただけやわ、メインになった蕪が珍しかったからやろ？）
「いやっ！
おれは食べたことなかった！！」ｂｙダーリン
（食べてんねんってσ(^_^;) なんで、そんなことぐらいでムキになってんだかわからんけど）
株の話で盛り上がる人は多いでしょうけれど
うちは、蕪の話で盛り上がり（＾艸＾） 今日も平和ということで～
皆様も平和な一日で
あられまさうように～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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