カレースープって、
カレーに隠れて、なかなか表に出てこないって思いません？
いえいえ、スープカレーではなく『カレースープ』です。
言葉的には、あまり『映え』ませんよね（＾＾：）
ところが！ところが！
すごく簡単にできるのに、カレー以上の美味しさに作っちゃいました♪
疲れに効くカレースープ～
いつもの通り、市販のルーは使いません。
ちゃんと辛いのに胃腸にもやさしい、めっちゃ体が元気になるカレースープです ('-^*)/
「ただいまぁ～≧(´▽｀)≦
外までめちゃめちゃいいカレーの香りがしてる
絶対うちやと思ったわぁ～≧(´▽｀)≦」byダーリン
（そうでしょうとも σ(^_^;)
こんな朝の４時にカレーの匂い漂わせてる家は、この辺ではうちぐらいやろ・・・。）
そんなカレースープ、特別なものは使いません。
①作ってまいりましょう
フライパンを弱火で温めて
・バター、１０ｇ程度
・先っちょを取り除いた手羽先、５本 各骨に沿って２本に分けて
（冷凍していたので、解凍せずにそのまま焼きます。）
②人参
・人参、細いの２本 皮を軽く包丁の背でこそいでから
７㎜ほどの斜めに切って角材切りにします。
③フライパンに
・先にバターで焼いておいた手羽 は、全面に焼き目を入れます。
・切った人参 は、空いているスペースで炒めます。
④ナス
かなり種が育っているナスですがσ(^_^;) 使います。
・ナス、中３本 ７㎜ほどの斜めに切って角材切りにします。
⑤ナスも入れ
手羽先に焼き色をつけながら、人参と一緒に炒めます。
⑥万願寺とうがらし
・万願寺とうがらし、４本 ヘタを落として７㎜ほどの斜めに切ります。
（万願寺とうがらしの種は柔らかくて少ないので、実と一緒に食べちゃいます≧(´▽｀)≦）
⑦万願寺とうがらしも入れる
手羽先に焼き色をつけながら、人参とナスと一緒に炒めます。
⑧野菜に油が馴染んだら
・カレー粉（Ｓ＆Ｂの赤缶カレー粉を使いました）、大さじ１．５
・薄力粉、小さじ１．５
シッカリ全体に絡んで、いい香りが立ってくるまで
⑨炒めます。
火加減は弱火のままで、ゆっくりと炒めます。
（火が強いとすぐ焦げてしまうので、焦がさないように炒めます。）
ここで、カレーにもとっても相性の良い『旨み』！
いつもお馴染み
⑩食宣伝.comさんオススメの
・やすまるローストだし、１包 封を切って粉状にして使います。
・ガラスープ顆粒、大さじ１
素材や、他の出汁の旨味を底辺から支える「やすまるだし」
特にこの、やすまるローストだしは、
冷めても生臭くならずとっても美味しくしてくれる、無添加のお出汁です！
やすまるだしの「高橋商店さん」は
２０１８年８月１６日～９月３０日まで１０周年大創業セール実施中です｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉ
色んな種類のやすまるだしが、とってもお得にお求め頂けまぁす。
（あと５日ですので、興味のある方お急ぎくださいね～ ('-^*)/）
⑪水を少しずつ入れ伸ばす
・水、全部でカップ３
水は一度に全部入れてしまわずに、ゆっくりとカレー粉と小麦粉を伸ばすように
⑫全体に伸ばしながら
ゆっくりと入れていきます。
水を全部入れ終えたら
・ハチミツ、小さじ１
・塩、小さじ２/３
で、味を整えて
フタをして弱火で３０分煮ます。
一旦冷ます時間がある方は、お風呂程度の温度まで冷まして
食べる時に温め直してください。
その方が味の馴染みが良くなります。 (o^-')b
ダーリンが帰ってきたので
⑬温め直して盛り付け
⑭これに、プチトマトを添えてテーブルに運びます。
「あれ？カレーって、カレーやなくって
スープカレー？ おれ、あんまり
スープカレー好きなことないわ～
なんか味が他人行儀な気がすんねん・・・」byダーリン
（だ～ま～れ～！(｡｀Д´｡)ﾉ スープカレーやないわ！ 『カレースープ』やっ！
泣く子も黙る昭和給食の代表スープ！カレースープや！
スープカレーなんていう、近年流行ったものではないわ！
そのカレースープを、昭和のシャビシャビやなくって美味しく作ってんねん！）
「おぉ～(￣□￣；) なんか知らへんけど
熱く語るもんがあるんやな？
カレースープに・・・・」byダーリン
（ (￣▽+￣*) ！ ・・・いや、ない。）
⑮熱々をいただきます
「うわ！ホンマやヽ(*'0'*)ﾂ
サラサラやのに、めっちゃシッカリしてる！
旨いわぁ～これ～！
ちゃんと調度良いくらいのカレー辛いし、
深みがあるなぁ～！良いわこれ！」byダーリン
（恐れ入れ :*:・(￣∀￣)・:*:）
⑯野菜がうまい！
スープですのでね、味付けだけではなく野菜の旨味がすごく助けてくれてるんです。
「ナスも万願寺も
ええ味出してるわぁ～」byダーリン
（材料を順番に入れて３０分煮込むだけなんやけどね（＾＾） ええやろ～
これなら、ご飯食べねんでも満足するカレーやろ～？♪）
「めちゃめちゃ体温まる｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
なんか、元気になるわ～
気持ちまでほっこりする♪」byダーリン
（健康には、気持ちがほっこりするんが一番の近道やわ（＾＾））
⑰鶏手羽も旨い！
出汁として抜けてしまう旨味ではなく、先に焼き色をつけて表面のタンパク質を固めて
中に旨味を閉じ込めているので、スープも旨けりゃ、鶏も旨い ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
「なぁ、今度手羽先山程買うてきて
こうやって煮てくれへんやろか～」byダーリン
（あんたってさぁσ(^_^;) 目先の旨いもんに惑わされるよね、
「これ！」って言うやら、「これ」が、山ほど欲しいなんねんなぁ・・・σ(^_^;)
小学生やな・・・。 また今度、気が向いたらね・・・。
私には、明日は明日の風が吹くねん :*:・(￣∀￣)・:*: 行き当たりばったり星人やから）
「薄々気がついてはいたけど
やっぱり宇宙人やったか・・・
何が望みだっ！ 仮面を取れ！」byダーリン
（・・・・・（ー。ー） 調子に乗りすぎたら、どうなるか分かってるよね・・・・。
それを考慮した上で、良きに計らえよ）
その後黙って、自分でカレースープのお代わりをしにキッチンに行って
無言で美味しく食べたダーリンでした（＾＾）
そぞろ寒さを感じる季節です。
皆様も温かいものでおなかも心もほっこりと
風邪にお気をつけてお過ごしくださいね♪
今日もいい日であります様に｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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