まだ9月だと言うのに、朝夕が急に冷え込んで
ついこの間まで体温を超える暑さだったと忘れてしまうほどです。
鈴虫もこの急激な冷え込みの中で鳴くのは、しんどいだろうと思うほど!
冷えは、健康を一気に崩します。
ってなこって、 おかゆ専門店に見習う体回復の
レタスとエリンギと燻製卵のおじや~
温かさで体をホッコリさせてくれるおじや!
レタスの安眠効果も狙って、
燻製ぬか漬のゆでたまごの塩気とコク、ちくわやサラミの旨味
キノコの免疫力を上げてくれる働きや出汁にもなる味わい!
そんな効果も美味しくいただきます ('-^*)/
寝不足すぎて胃腸が動かない状態で、体が冷えてきたとなると、
ダーリンの病気の回復どころではなくなるので
①こんな材料を用意!
・サニーレタス、4枚 よく洗って手でちぎって
・飛魚ちくわ、1本
・おつまみサラミの残り、5枚
・アスパラの茎
(これは、今回使いませんでしたが、集合写真だけに参加しただけってことで (^艸^))
いつもお馴染み、食宣伝.comさんおススメの
・真の実(まのみ)甘果にんじん、5cmほど 繊維に沿って細めの千切り
皮も柔らかいので皮ごと使えて、甘みが強くジューシーなので
野菜のスムージーにも向いています (o^-')b
良い物選んで宣伝してくれる
食宣伝.com
・エリンギ、1パック
・蒸した赤万願寺とうがらし、2本 斜めにスライス
・数日前に燻製麦ぬか床に漬けておいた初うみたまごのゆで卵、2個
水で燻製ぬか床を洗い流しておきます。
・おつまみサラミの残り、5枚 細切り
・エリンギ、1パック 手で細めに裂いて
・飛魚ちくわ、1本 3㎜ていどの輪切りスライス
・水、カップ5
・切ったサラミ
・手で裂いたエリンギ
・無臭ニンニク、1個 タテ半分に切って(芽は取ってね~)
(無臭ニンニクって言ったって、無臭ではないですもんね(^艸^)
それに、実はニンニクの大きなものではなく、そもそもニンニクでもありません(^艸^)
ねぎの仲間の根っこなわけなんです(^^))
エリンギ、サラミ、ちくわ、無臭ニンニク、切った人参 を、入れたら
・ガラスープ顆粒、大さじ1弱
を入れて、弱火で加熱しながら人参が軽くしんなりするまで煮ます。
冷やご飯のある方は冷やご飯でも良いのですが、
無い方は炊きたてご飯でも大丈夫です。
雑炊のごはんのように、水で洗ってぬめりを落とさなくてもいいので
じやじやと粘りのある状態で煮る、というところから名前の来た「おじや」ですから
・炊きたてご飯、1合弱分 そのまま入れます。
最初は汁のほうが多い感じですが
だんだん、ごはんが水分を吸って
⑩じやじやと煮えてきます。
このままでも充分に美味しいのですが
塩気の効いた
を、タテ十字の櫛形切りにして、ヨコに細かすぎないように2個とも切っておきます。
・ちぎったサニーレタス、・切った赤万願寺とうがらし
を、入れてざっくり混じるようにかき混ぜて
・切った燻製ぬか漬たまご、 は
「ただいなぁ~・・・。。(´д`lll)
ボロ雑巾のようにくたびれてるわ・・・
でも、ゴマの甘いパン作ってくれてたから
なんとか、家までたどり着けたわ・・・」byダーリン
(ホンマ・・・顔色悪ぅ!!ボロ雑巾色やなっ!
なんか、毎日ギリギリ状態で帰ってくるの・・・いつか事故を起こすと思うわ・・・・
大きな事故になったんでは、取り返しがつかへんからね!ホンマ、気ぃつけてや!)
(眠気が来た時に、効率よく脳の栄養になるように黒ゴマと練乳で練ったものを
サンドイッチにして持たせてありました。)
「いや・・・(=◇=;) ボロ雑巾っていうのは
見た目やなくって、体力的なもののヒユや!
おれが雑巾に見えるか?・・・・」byダーリン
(・・・・(≧▽≦:) 見えへんこともない・・・・。 シボシボやん)
ざっくりかき混ぜます。
題名にもあった通り、
おじやのヒントは、昔東京の中野にあった「おかゆ専門店」のレシピなんです。
美容師をしてサロンに努めていた頃、ストレスと寝不足で
かえって眠れなくなって食事もできなくなり、急激に痩せていったことがあったんですけど
その時の後輩が、「おかゆなら食べられるのでは?」と、探してくれた
おかゆ専門店さんでした。
その時は、
エリンギ → 白い舞茸やえのきや、白ぶなしめじと戻ししいたけ
人参 → かぼちゃ
ちくわ → 鯛のかまぼこ
サラミ → 金華ハム
サニーレタス → 普通のレタス
燻製ぬか漬ゆでたまご → ピータン
ガラスープ顆粒 → 丸鶏を白濁するまで炊いたスープ
だったのですが、
後輩が私の状態と好みをお店の方に伝えて、
お店の方がご厚意で特別に作ってくれたメニューでした。
レタスの持ってる安眠効果と、他食材の美味しさと栄養のおかげ
そして後輩が思ってくれた気持ちに反応してか、
その日は、久しぶりにぐっすりと眠れ、次の日から少しずつ食べられるようにもなりました。
そんな時のことを思い出すなんて、そうとう私もくたびれてるんだと思いますが
ダーリンも、嫌な仕事をこらえて頑張っているので、私も倒れてなんていられません(^^:)
時期終わりの、甘くなくなった夏いちじくも、これで最後!
私は体力的に呑めずでしたが、ダーリンは一日のお疲れ様をしたいからと、ビール!
⑮各自取り分けて、いただきます♪
レタスには快眠を促す効果があると、韓国では「運転前に食べたらだめ」
などと言われますが、結構たっぷり食べないと効果は期待できないようです。
ただ、昔から言われているって言うことは、何かあるんだと思いますから
そう思っていただく「気は心・病は気から・念ずれば治る」精神で(^艸^)
美味しくいただきます♪
熱々を食べることは、もうそれだけでもごちそうですね 。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
⑰食材の元気に感謝して
「旨い!旨んまっ!旨いわ!≧(´▽`)≦
やさしいのに、深いな!味わいが♪
レタスのシャキシャキ感もえええなぁ
塩っ気がええわ、たまごの塩っ気か?」byダーリン
(ホンマはね、ピータン使うともっと美味しいんやけど)
「あ~。おれ( ̄_ ̄ i)
ピータンやったら食べられへんわ
あの、グロい色がアカンねん
そんで、ガス抜きするのんに、
切ったのしばらく、空気に触れさすやん
もう、あれが、臭いし・・・・。」byダーリン
(今ここにないやん!人の好物つかまえて、もしもの話されても気ぃ悪いだけやで!)
自己暗示なのか、本当にレタス効果なのか、
二人共短時間で、ぐっすりと眠りました。
今日はダーリンは、早く起きて別のお医者さんに行っています。
セカンドオピニオンを申し出ると、主治医さんとの関係が気になる
という方もいらっしゃるでしょうが、大事なのは自分の体!
納得する快復を得られるのでしたら、必要と思います。
早く元気になってほしいな・・・・。
普段の健康に感謝して、
今日も良い日で
ありますように。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
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