「お昼、どないしはる？」
「ピラフが食いたいなぁ≧(´▽｀)≦」byダーリン
（おや、これまた面倒なことをお言いかい？ (￣_￣ i) チャーハンやったらアカンの？）
「ピラフ～♪ ピラフ作って～」byダーリン
（チッ！（-""-；) チョ～っと体調が良くなったらこんなだもんね・・・。
そもそも、チャーハンとピラフの違いって分かって言うてはる？）
「ピ・ラ・フ って、なんか響きが良いやん
可愛い感じで～≧(´▽｀)≦洋風で～」byダーリン
（響きだけで？∑(－x－;) ピラフは生米をバターで炒めて、それから炊き上げる
炊き込みご飯！ チャーハンは炊いたお米を炒める炒めご飯！）
「なんや、おんなじやと思ってた
だったら、チャーハンでええわ 」byダーリン
（また、こいつは知ってる言葉を言えばいいと思って・・・・(＝◇＝;) 「ええわ」やないやろ・・）
ってなこって
パラリとお昼のエビチャーハン～
湯気が立って熱々で、盛り付けてテーブルに置いたら
ふっわふわパラリなのでチャーハン全体がバウンドするように揺れる～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
理想的～♪
おまけに！エビがゴロンゴロン (o^-')b
①エビ
・冷凍しておいた無頭エビ、１０尾
凍ったまま流水で洗い殻をむき、背わたを抜いて１本をゴロンゴロンの５つに切って
・グリーンパプリカ、小さいの１個 ７㎜程度の角切り
・かたまりベーコン、４cm強 ７㎜程度の角切り
・玉ねぎ、小１個 粗目のみじん切り
②先に切って用意します。
③フライパンに
・バター、１０g程度
・切った玉ねぎ、エビ、ベーコン
・岩塩（ヒマラヤピンクソルトを使いました）、ミルで５ガリガリ
弱火で玉ねぎが透き通ってくるまで炒め
④なじませる役目
・三温糖、小さじ１
均等に三温糖が絡むように炒めたら、ボールに移しておきます。
⑤ボールに
炒めたものを移したら （フライパンはすぐに使うのでそのままで）
・切ったグリーンパプリカ
・たまご、２個
・冷やご飯（温めないまま）、お茶碗で軽く２杯程度
・ガラスープ顆粒、大さじ１
・オイスターソース、小さじ１
⑥混ぜて
卵かけご飯か！っていうくらいに、ご飯をほぐしてトロトロに混ぜて
先に材料を炒めていたフライパンに、
・オリーブオイル、小さじ２程度
を、中火で熱してから
⑦戻し入れて
フライパンの面に具材が密着するように均し、
中火の弱火で（中火と弱火の中間の火加減です）放置したまま加熱します。
しばらくして、
⑧底面に焦げ目がついたらスパチュラなどで起こしあげて
このおこげの部分をほぐしながら、また均等にならして中火の弱火のまま放置
また、この程度のおこげが入ったら、同じ動作を繰り返して
たまごをまとったお米１粒１粒がふわっとしていながらパラッとなる
⑨ふわパラ状態になったら完成です～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
焼きを入れすぎたパサパサのポロポロとは違って
しっとり感のある『ふわパラ』 この状態がベストです ('-^*)/
中華料理屋さんではないので、高カロリーな火力は家庭ではなかなかできませんので
この方法で、弱火か中火の弱火で仕上げると、いい仕上がりが望めます。
⑩大皿に盛り付けて、湯気まで美味しそう♪
「エビ！ヽ(*'0'*)ﾂ ゴロンゴロンやんか
ベーコンも入れてくれて、ええ香りや」byダーリン
（ええから、（＾＾：） 観察報告はええから、熱いうちに食べぇさ）
⑪いただきます
「旨んまっ！！ヽ(*'0'*)ﾂ
海鮮で段取りしてくれたんですか？」byダーリン
（段取りって・・・(￣_￣ i) しかも敬語？
あんたエビ好きやから、これでもかっていう量入れたったわ、フワぷりやろ？）
「びっくりした！ こんなに旨いとはっ！！
ふわっとしてるのに、１粒１粒ハッキリしてて
玉ねぎも甘いのにシャキシャキで
全部旨い！オール旨い！オールオブ旨い！」byダーリン
（(￣_￣ i) おんなじこと何回も言うてはるで・・・。 口からお米が飛んでるし
黙って食べたらどないや？ 品がないで！）
「それだけ興奮しているさまを
表してるんや (￣＾￣)ｄ」byダーリン
（古文の解説かっ！ （-""-；) 興奮せぇへんでもええから！
口から米飛ばさずに、にっこり笑いながら上品に食べてぇや ）
「(￣+￣*) こうか？」byダーリン
（・・・(￣_￣ i) なんだか怖いわ・・・。 ふつうにして・・・。）
使う材料はいつもと変わりなくても
使う順番や、混ぜ方や、火加減、タイミングで大きく仕上がりが変わってくる
それがチャーハン♪ （＾＾） ですよね
どこのご家庭でも作るチャーハンですが
「我が家のチャーハンが一番美味しい！」 って
言いたいものですよね♪
私も頑張ろ～っと ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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