「リクエスト通りの味や｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
まさに夏！こ～れは最高やわ♪」byダーリン
（この甘味がなんとも言われへんやろ～≧(´▽｀)≦ カレー粉に合うようにしたわ）
ってなこって
ゴロゴロチキンの旨カレー炒め～
甘味と旨味をシッカリと抱えたチキンにピリッと効いたカレー粉がベストマッチ！
普通のカレーも美味しいですが、手早くできてカレー心を満足させてくれる
このカレー炒め！おすすめです～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
っという話の前に、
もやしを買ってきていたので、ナムルを作ることに！
①ナムルのもやしの茹で方
基本的なナムルが美味しくできるかできないかは、このゆで方一つで決まります。
熱伝導が良いのでほんとに重宝なお鍋 クックレインボー 
そのシリーズの中から、ちょいと使いにちょうど良くって美味しいご飯も炊ける
クックレインボーごはん鍋小 を使います。
（クックレインボーは１つ１つ新潟県燕市の職人さんの手による製造のため
お鍋の性能として上質の追求が得られるわけですが、その分コストがかかります
今年料金改正がありました。 ただ、今年いっぱいは「ダーリンのつま」の名前を
出していただけましたら、随分とお値打ち価格でご購入ができます。
ほぼあと４ヶ月間、このサービスのご利用ができます。 ('-^*)/）
クックレインボーにお湯を中火で沸騰させて
・もやし、１袋（２５０ｇ入り） よく洗って、ひげを取り除いたものを入れます。
再び湯面がゆれて沸騰し始めたら、すぐに火を止めてコンロから外し
お鍋のままで、お風呂程度の温度に下がるまで放置します。
②放置後、ザルに上げて
水気を切り
手でおむすびを握るように、もやしの繊維をつぶさない様適度に搾りボールに入れます。
③風味付け
ボールに入れたもやしに
・白炒り胡麻、大さじ１
・ニンニク、半カケ １カケをタテ半分に切ったもの（芽は取ってね～） すりおろし
④味付け
・つま麺つゆ、大さじ１ （ストレート麺つゆです）
・昆布だし顆粒、２つまみ
・塩、２つまみ
・三温糖、1つまみ
・ごま油、大さじ１強
・ねりごま、小さじ１
シッカリと和えて
⑤穏やか味わいのもやしナムル 完成♪
冷蔵庫で休ませると、味わいが深くなります ('-^*)/
風邪の熱は下がっても、ひどい気管支炎のダーリンは咳が止まらないので
体力が落ちて、いつもの元気が無い （元気が無いくらいが丁度良いとも言えますが（≧∇≦：））
⑥元気をつけるために
ニンニクを素揚げにします。 （オリーブオイルで揚げています）
私はニンニク自体にアレルギーがあるので、これを食べるのは無理ですが（＾＾：）
ダーリンの大好物です。
１５０度の低温で、ゆ～っくりときつね色になるまで揚げて一旦油から上げて
食べる直前に、１７０度に温めた油でカリッと揚げます。
⑦中しっとりふわもち、外サクパリのニンニク揚げ～
「良いわぁ～≧(´▽｀)≦旨いわぁ～
おれの元気が戻ってきた
これ、明日もやって～」byダーリン
（こんな時じゃないと、丸っぽ揚げたニンニクなんて、食卓に出ること無いもんね～（≧∇≦））
好みの塩を付けて旨いなぁ～を繰り返して、食べていました（＾＾）
そして、蒸したキャベツを使ってサラダも作ります。
⑧ボールに
・蒸したキャベツ、２枚 千切りにして
・マヨネーズ、大さじ１強
・コンデンスミルク、大さじ１
・パルメザン、大さじ１
・リンゴ酢、小さじ２
・昆布だし顆粒、２つまみ
・塩、２つまみ
よく混ぜて、アボカドの混ぜドレッシングとして使います。
⑨美味しいアボカド
いつもお馴染み、食宣伝.comさんオススメの
・真の実（まのみ）アボカド、１個 タテ半分に切ってから皮を剥いて種を外して
一口大の角切りにして、一緒に入れます。
⑩白い粉
風味を増すために、この白い粉を使います。
そう、もう何度か登場のコーヒー用のクリィミーパウダーです。
・コーヒークリィミーパウダー、小さじ１
全部混ぜて、トマトを添えて
⑪ アボキャベサラダ～
これね♪ 結構さっぱりしてるんですよ（＾＾）
そして、冒頭の写真にあった ゴロゴロチキンの旨カレー炒めの作り方！
⑫フライパンに
・玉ねぎ、小さめ１個 タテヨコのざく切り
・バター、１０g程度
弱火でゆっくりと炒めます。
⑬鶏肉
・鶏もも肉、２枚 タテ３つヨコ５つの１５個に切り分けます（大きめの一口大）
半分凍った半解凍状態で切ると、
肉の角がシッカリとできてゴロンゴロン感が出やすくなります ('-^*)/
⑭肉をフライパンに入れ
・三温糖、大さじ２
・塩、小さじ２/３
これを絡めるように、弱火のままで炒め
鶏肉の生色がなくなってきたら
⑮最後の味わいを入れます。
・カレー粉（Ｓ＆Ｂのカレー粉を使いました）、大さじ２
食宣伝.comさんオススメの
・やすまるローストだし、１包
和えるように混ぜたら ゴロゴロチキンの旨カレー炒め 完成です♪
⑯で！こんなテーブル♪
「おれ、今日なんか≧(´▽｀)≦
呑めるような気がする」byダーリン
（あんたが呑まへん間にビールが良く冷えてるわ（＾艸＾））
「あの、秋田の蔵から持ってきた
昭和のコップで呑みたいなぁ～」byダーリン
（なんか、昭和の頃のコップって、レトロ感が有っていいよね～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ）
⑰また味わいが変わる♪
小さめの昭和のコップは、なんだか懐かしいようなきもちになります。
「おれ、このコップ好きやわ
バカラとかいっぱい持ってるけど
こんなん好きやわ～
日本酒飲む時にも使お～っと」byダーリン
（もう、手に入らへん古いもんやからね（＾艸＾） 割らんようにせんとね～）
「相変わらず、みずみずしいなぁ～
アボカド～（＾＾） このキャベツのも
コクがあるのにさっぱりしてて
旨いわ！」byダーリン
（何でも食べられるようになってよかったね～。 なんでもないふつうのコトやけど
食べるとか、ふつうに呼吸が出来るとか、ふつうに健康で居るとか、すごく大事やろ？（＾＾））
「お前も気ぃつけや」byダーリン
（そもそも、私の言うこと事、ちゃんと聞いてくれてウガイもちゃんとしてたら
こんな事までならへんでも良かったのになぁ～）
「うっ！今そんな事言う？(￣□￣;)!!
病みあがりのおれを、いたわらへん？・・・」byダーリン
（ちゃんとやることやってたんやったら、いたわるけどな、
人の話を尻に聞かせてる人には、いたわりの目は向けられへんの～！（*｀▽´*）
ほら、ナムルも食べぇさ）
「尻に耳のある人がいたら、
見てみたいもんやわ(´0ﾉ｀*)
うん、ナムル旨いっ！」byダーリン
（尻に耳がないから、聞く気がないっていうことの現れやっていうことや！
どこの世界に、尻に耳付いてる人が居てるねんな！ (＝◇＝;) ナムル旨いやろ・・・。）
「カレーやカレー♪
ええ匂いあなぁ～」byダーリン
（匂いだけやないわ、食べて驚けっ！ (￣▽+￣*)）
カレーがシッカリ効いてるのに、粉っぽくないのは
三温糖のおかげ（＾＾） そして、砂糖系と塩とのバランス！これが大事～ (o^-')b
「良いわぁ～♪ 唐揚げぐらいの評価で
１個１個が旨いわぁ～
これ、回りのとろっとしたのは玉ねぎか？
なんかすくって食べたいくらい旨いわ」byダーリン
（２枚やった鶏ももですけど、ぺろりと食べてしまいました（＾＾））
カレー味の炒めもの、軽くなりがちですが
シッカリと印象に残って、次の日も食べたくなるカレー味
夏の美味しいカレー味！ いかがでしょうか｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
皆様も普段の何でもない健康が
今日の良い一日を
作りますように｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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