ダーリンが、お仕事関係の方と会食だと言うので
私一人の夕食！
だったら好きなもの食べたろうやないの～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
ってなこって
煮トマトとしらすのカッペリーニ～
トマトの旨味！ しらすの旨味！ ベーコンの旨味！
これが合わさって美味しくないわけがない ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
①田舎から届いた野菜
ここ京都亀岡もそうとうお野菜の美味しいところなのですが
つま母が自宅の庭で趣味で作っている野菜を送ってくれました。 ありがたいことです。
クール便で届く野菜は、思ったよりも冷えていて、
気温と同調するまでは結露が発生しますので、
外の風通しの良い日陰に半日程放置して水気を飛ばします。
輸送の時に潰れてしまう物も少なくないのですが
食べさせたいと送ってくれた気持に感謝です。
②傷ついたトマト
土付きの物も有るため、表面についたドロとか砂は洗い流したら良いのですが
傷ついたものは、
実の中身に直接触泥や砂が触れているかもしれず、ボツリヌス菌などが怖いので
潰れて裂けた部分や傷ついた部分は取り除いて捨ててしまい
大丈夫なところだけは、しっかりと使います。
③クックレインボーで煮る
・傷つきトマト、大小合わせて１３個
皮を剥いてヘタと芯を取り除いて、適当に角切りにして
酸にも強く弱火調理で効率よく熱量が得られる、
圧力調整もできる焦げ付きにくいオリコウサンのお鍋
クックレインボー 
シリーズの中から
大きさも丁度良く深さもある クックレインボー深鍋 を使って
④ 弱火で４０分
水も入れずに煮て、この状態です。
このお汁は旨味の塊～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
⑤風味を付けて
・コンソメ、１個
・オレガノ、小さじ１強 （トマトには欠かせないハーブ）
これらを入れて、フタを開けたまま
⑥ ２０分煮ます
これで一旦、 煮トマト は完成です。
ここで
「ん～♪ これでカッペリーニ食べたら
美味しいやろなぁ～ ≧(´▽｀)≦」 と、一人で興奮！
もちろん全部は使いませんので、
残りはカレーに使います！ (°∀°)b
でもトマトだけでは物足りない！
沢山頂いて小分け冷凍していた
⑦釜揚げしらす
固まって凍っていますが、冷凍庫から冷蔵庫に移しておくと
すぐにサクサクに砕けるので
・釜揚げしらす、１つかみ 待機しておきます。
でもね！
トマトと小魚のカルシウムって相性はどうなの？ って思ったことはないですか？
旨味としては最高に合うけれど、栄養的には？ 吸収を阻止してしまうことも・・・。
でも！この相性を仲立ちしてくれるのが、脂分油分！
オリーブオイルや、ベーコンの油を一緒に摂ることで、美味しさも増して
効率のいい補給になります ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
っで、塩分もある
⑧ベーコン！
・ベーコン、２枚
・黒胡椒、両面にふりかかる程度
弱火で、カリカリとまだ柔らかい状態との中間まで両面焼きます。
⑨すぐ茹で上がるパスタ
パスタは、ロングパスタの中でも最も細い、髪の毛という意味合いの
・カッペリーニ、５０ｇ程度 （一人分として）
カッペリーニは、冷製パスタによく使われるパスタで、ゆで時間も３分ほどと短いので
夏の暑い時には特に便利 ('-^*)/
塩を入れたお湯で時間通りにゆであげて
⑩ザルに上げて流水で
さらします。
熱とぬめりを落とすように、手で洗いながら流水にさらして〆て
しっかりと水気を切って、お皿に盛り付けておきます。
⑪パスタソース
先ほどから弱火で焼いていたベーコンから、いい脂が出ていますので
そのフライパンに
・作った煮トマト、おたまで２杯 （約カップ１）
を入れて、トマトソースが温まったくらいで、
・お皿に盛り付けたパスタ（カッペリーニ） の、上にかけて
・焼いていたベーコン も、添えて
・解凍しておいた釜揚げしらす を、トッピング
・乾燥パセリ を、ふりかけて
⑫ 一人の夕食～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
お隣さんから頂いたビール も。。。 σ(^_^;)（普段は一人では呑まないのですが）
呑んじゃいます （≧∇≦）ｄ
日中よく働いて、ものすごく汗をかいたので、 上から
・塩（シチリアの塩を使いました）、お好みでミルでガリガリ
・お好みのオリーブオイル、たらり～っと かけて
⑬いただきます～♪
ん～（≧∇≦）♪最高～！
さっぱりしてるのに、旨味のカタマリ！ しっかりとコクもあります ('-^*)/
「ん～（＾艸＾） ダーリン、なに食べてるか知らへんけど
こんなん食べた言うたら、絶対におれも食べたい言うわ♪」
（これがまたビールと合うのよ （≧∇≦）ｄ）
⑭そんで、ベーコンも♪
あぁ(人´∀｀*) ベーコンってこんなに美味しかったっけ♪
ビールが旨いわ (〃∇〃)
釜揚げしらすの塩っけとベーコンの旨味のある塩っけ♪
トマトの軽く酸味のある甘さを上手くまとめてくれてるのが、オリーブオイル！
今回使ったのは
⑮レモンフレーバー！
いつも自分で作っていたレモンフレーバーのオリーブオイルですが
最近、気候がこんななので、ＡＪＩＮＯＭＯＴＯさんから出ているのを使っています。
このレモンの皮の良い香りがまた、釜揚げしらすとトマトによく合うの｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
⑯だから追加でたらり～♪
最高～≧(´▽｀)≦ この水を一滴も使っていないトマトだけのスープも
残さずにいただきます。
⑰この組み合わせ最高です♥
ベーコン、好き好き！ 釜揚げしらす、かなり好き！
トマト、限りなく好き！ オリーブオイル、欠かさないほど好き！
パスタ、無いと生きていけないほど好き！ （≧∇≦）ｄ
「もしもし～？おれ～。
まだ滋賀県なんやけど、
帰る方向向いて走ってる途中
路駐して電話してんねん。
ご飯食べはった～？」byダーリン
（食べたよ～。今終わった～、ダーリンは何食べはった？美味しいもん食べはった？）
「ファミレスで、ドリンクバーとカレー」byダーリン
（Σ(ﾟдﾟ;) ま・じ・かっ？！ 仕事関係の人と会食やったんやろ？！
中学生の部活終わりみたいやん！ オッサン二人の会食や無いなぁ (￣□￣；)）
「そやかて、忙しいて
なかなかゆっくり時間も取られへんし
先方さんが、『おれがオゴルから』 って
先に言わはったから、ファミレスですか？とは
言われへんかったんや・・・・」byダーリン
（まぁ、立場上グイグイは行かれへんわな（＾＾：） お家に帰ってきてからなんか食べる？）
「いや・・・。ドリンクバー飲みすぎて
気持ち悪ぅなってんねん・・・
何も食べられへん」byダーリン
（(＝◇＝;) どんだけ元取るために飲まはった？・・・・。 しかもあんた払ってへんのやろ？）
「カレーもルーのカレーやし、
ムカムカしてきて」byダーリン
（そっか・・・。σ(^_^;) まぁ、帰ってきてから話し聞くわ。 そこで車停めて喋ってても
家には近付かへんから、長距離恋愛してるわけやないねんから、早う帰っておいで
気ぃつけてね～）
・・・・・・・・・・・σ(^_^;)
明日はカレーだと、言い出せなかった・・・・。
（まぁ、家ではカレー粉のカレーですけどね（＾＾））
今回のカレーは煮トマトベース！
夏の暑さは、カレーを一層美味しくしてくれますね♪
皆様ご自慢のカレーは何ですか？（＾＾）
今日も美味しい
良い一日でありますように｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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