串焼き好きですかぁ～？ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
なんか、こう、串にさしてあると♪普通の食材なのに特別感が出て
私は大好きなんです。
刺してる時間も、また楽しくって、串の日が大好きです。
串焼きの日～
材料は、お家に有るもの何でも良いんです（＾＾）
硬いお野菜がメインだったら、先にざっと湯がいておくとかしまして、
目の前で焼きながら、焼き目が入ったら食べられる状態が嬉しいですよね♥
（このお皿に盛り付けた分は作った全部ではなく、見場のいい量を乗せて、あとは冷凍（＾＾））
冷凍庫から取り出してレンジの解凍をしたんですが（＾＾：）一部加熱されすぎ～
ちょっと煮えてる感じですが、見なかったことにして進めます～
・豚バラスライス、１６５g程度
切らずに、タテにギャザー寄せにして、串を左右にぐし縫い状態で刺して
・細めの長ネギ、５本 白い所だけ２cmていどにカッとして
（青いところは、冷凍してスープなどに使います。）
最後の止状態で
串頭に刺しました
豚バラスライスを全部刺してから
・鶏胸肉、小１枚
２cm角程度に切り分けて
鶏胸→ねぎ→鶏胸→ねぎ→ と、各２つずつ串に刺し
・冷凍小ムール貝、２４こ
ボイル済みのムール貝ですので、
流水で表面の氷を洗い流して、中が半分凍った状態で４つずつ串に刺して
・冷凍生食用ホタテ、４個
各、タテ半分に切って串に２個ずつ刺して
二人なので 串は、こんだけあったら充分でしょう～
後は、お野菜がほしいですね～
フライパンを中火の弱火で温めて
・オリーブオイル、大さじ１．５
・にんにく、小１カケ タテ半分に切って（芽は取ってね～） １かけを４つに切ります。
（次の日にんにくの香りがしても大丈夫な方は、みじん切りの方が美味しいです。）
・オレガノ、小さじ１
・黒胡椒、５ガリガリ
にんにくは火が強いと焦げやすく、焼けたゴムのような香りになるので
ゆっくりの火加減で香りが出てきたら
・お湯にくぐらせる程度で湯がいて５cmていどに切ったほうれん草、２/３束分
・昆布だし顆粒、２つまみ
・岩塩、３ガリガリ
ほうれん草を入れてからは火加減を中火に上げて
しっとりしんなりするまで菜箸で混ぜながら炒め、器に盛り付けて
ホウレンソテー♪
小松菜や、空芯菜でも同様に美味しいですよね～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
「アボカド～！(´□｀｡) 食べたい～
マヨベースいしてほしいんやけど、
上手いことやって～」byダーリン
と、ダーリンがアボカドを食べたがっていたので
いつもお馴染み、食宣伝.comさんオススメの
１個 皮を剥いて種を外して、一口大の角切りにします。
真の実のアボカドは、しっかり食べごろなのに黒くなりにくいので
レモン汁をかけなくってもいいですので、
ダイレクトにお好きな味わいにしていただけるんですよ～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
もちろんそのまま食べても濃厚なのにとってもみずみずしい！
アボカド好きにはたまらないアボカドです♪
良い物選んで宣伝してくれる
食宣伝．com
ダーリンのお望みどおりに、マヨベースで和えダレを作ります。
・マヨネーズ、大さじ３
・コンデンスミルク、大さじ１弱
・黒胡椒、７ガリガリ
・塩、小さじ１/３
しっかりと練り練りして混ぜたものに
・切ったアボカド
・水菜、半束 水気を切って４cmていどに切って入れ
下からすくい上げるようにしながら、潰さないようにしながら、
しっかり混ぜます。
食べるまで冷蔵庫で冷やしておきました。
ほんと、寒いからお湯を使って台所で洗い物するし、乾燥もしているので
手もガサガサ ┐(´＿｀｡)┌ 。
くちびるも、皮がめくれるほどカサカサに。(´д｀lll) なので、
グロス代わりにもなる、くちびるのトリートメントリップ を塗っていた所に
ダーリン帰宅！
「(＠￣Д￣＠；) おっ！
今日の夕飯は揚げもんか？」byダーリン
（なんで？ 違うよ）
「わかった！
どっかからさつま揚げもらった？
くちびる、油でぬらぬらやでσ(^_^;)！
だらしないから、ちゃんとお口ふきぃさ」byダーリン
（(￣_￣ i)・・・・。油やないわ・・・リップトリートメントや・・・・。
「魅力的なくちびる」って書いてあったで！ なんで油やねんな・・・・（-""-；)）
とりあえず、ダーリンが帰ってきたので
好みの器に、アボ水菜サラダをドカンと盛り付けて、テーブルへ～♪
「おぉ～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
水菜も入れてくれたんやぁ～
マヨも大好き！アボカドも大好き！
水菜も大好き！
みぃ～ンな大好き｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ」byダーリン
（(￣_￣ i) 幼稚園児ですか？・・・喋り方がもはや・・・・。
忘れてるかもしらへんけど、あんた、オッサンやで・・・）
ホットプレートも加熱！
焼かないと食べられませんのでね
カラカラカラ～っと並べて
冷凍庫臭さも生臭さも取り除いてくれる、還元力の高い高温で焼き上げた竹炭のお塩！
塩味もマイルドなので、とっても美味しくいただけます。
そんな「イヤシロソルト」の力を借りて、全体にふりふり～♪
黒胡椒も、全体にガリガリ～♪
良い香りやないの～♪
生でも食べられるホタテは、表面だけ焼けたら食べられます。
串を焼いている間に、
ホウレンソテー を取り分け
いただきます。
「おひたしなん？
なんで、胡麻かけてくれへんの？」byダーリン
（(￣_￣ i) それは、おひたしでもなく、胡麻もかけたぁなかったからやわ・・・。）
「んっ！ヽ(*'0'*)ﾂ 旨んまっ！
胡麻、要らへんかったわ
ソローノさんとこみたいに
してくれはったんやな」byダーリン
（ソローノさんとこは小松菜でやってはって、もうちょっと柔らかかったけどね（＾＾））
「そんで、ありがとうなぁ～
めちゃめちゃこんなん
食べたかったんやわ」byダーリン
（ほんまかいなσ(^_^;) 調子の良い夫を持って喜ぶべきか悲しむべきか・・・。）
コンデンスミルクが、酸味をまろやかにしてくれて、マヨに透明感を持たせてくれるので
サラダの色合いがキレイに見えます♪
「マヨと思ったら、ドレッシングか？
なんか旨いわ！
水菜のシャキシャキとアボカドの柔らかさと
この味わいがすんごく合ってる！」byダーリン
（いちごは高くって買われへんけど、コンデンスミルクなら安いから買えるんやわヽ(´∀`｡)ﾉ）
「( ﾟ ▽ ﾟ ;) そんな理由で、
コンデンスミルク買うてる？
お造り買わへんで、
醤油買ってるのんと変わらへんで・・・。
いちご高いって言うたって５～６００円やろ？
ワインやったら、
ポンと買わはるのんに面白いなぁ～」byダーリン
（うっ・・・・。（-""-；) 痛いところを付く・・・。 ほんならコンデンスミルク呑むわ・・・。）
そんなことを言いながら食べていたので、
２巡目の串を焼き
今度はお醤油を薄く
何度も塗りながら焼いて
「めちゃめちゃええ感じの
香りと焦げ具合やん～」byダーリン
（ええ香りやね～（＾＾） 海の家の感じ♪）
「海の家は、もっとワイルドな香りやんな（＾＾）
知らへんの？」byダーリン
（なに、その鬼の首でも取ったかのような言い方！ イメージや！イメージ！(｀(エ)´)ﾉ_彡）
うちのアヒージョで大活躍のムール貝も
塩でも醤油でも
美味しい♥ ボイル冷凍になっているので、表面に焦げ目が入ったらすぐに食べられます。
鶏も、焼きすぎないで、１８０度で焼いてゆっくり焼き色が入ったら
食べごろ
「胸でも、この程度で食べたら、
柔らかいなぁ～≧(´▽｀)≦
バスバスしたのんは好きやないけど
これはネギの香りも柔らかさも丁度ええわ」byダーリン
（全部焼いてへんから、休みの日ぃにまた焼いてあげようね～）
豚の脂も香ばしく、美味しいのよこれがっ！
イヤシロソルトで肉の臭みが消えているので、本来の肉の甘味をすごく感じます。
月曜日がお休みだったので、１周間が早いですね（＾＾：）
あっという間に今日はもう週末の金曜日！
バレンタイン後の初デートの方も
いらっしゃるのではないでしょうか？
｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
きっと、
素晴らしい週末でありますように～♥
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