雨が降って、気温は６～８度と寒くない冬の日ではありますが
寒くなったり寒さが緩んだりを繰り返すと、体も疲れちゃう！
そんな時は、体っを芯から温めてぐっすりと休んで
翌朝、またスッキリと頑張りたい！
トゥブチゲ～
皆様御存知の通り、トゥブは豆腐。チゲは鍋。の事！
だから、ルールは豆腐が入っている鍋ということなのですが
発祥の韓国では、貝の出汁で作るのがスタンダード。
でも、貝がないので、（冷凍牡蠣はありますが、牡蠣の気分ではなかったのσ(^_^;)）
自己流のチゲにしましょ～っと♪ （自己流はいつものことですが（≧∇≦：）ｄ）
キムチと豆腐
そして、忘れてたぁ～(^◇^;) サワラを漬けにしていたんだった・・・・。
これも使わないと、勿体無いことになっちゃう。
そこで、いつもお馴染み、食宣伝.comさんオススメの
真の実（まのみ）うまねぎ の、甘味と旨味を借りて、おいしいチゲを作ります♪
良い物選んで宣伝してくれる
食宣伝．com
これです！
・真の実（まのみ）うまねぎ、１個 大きめにザクザク切って（うまネギは玉ねぎです）
・バター、１０ｇ程度
テーブルにそのまま出せるお鍋に溶かし、切ったうまねぎを入れて
絡ませながら炒め
こちらも食宣伝.comさんオススメの
封を切って、粉状にして使って、うまねぎに絡めるように炒めます。
安まるだしは本当に便利！ ローストされているので生臭みがなく
どんなお料理に使っても、しっかりと底辺から他の素材の味わいを支えてくれます。
もちろん、単体で使っても美味しいお出汁です♪手放せません～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
・水、カップ４
・キムチ、お好みの量で
（何のキムチでも問いません、少し酸っぱくなってるくらいがチゲには美味しいです。 ('-^*)/）
・ガラスープ顆粒、大さじ１
・韓国粗挽き唐辛子、大さじ２
('-^*)/ 韓国唐辛子は日本の唐辛子よりも絡みがマイルドで、旨味があるので
いろんなお料理に使えます。
（１キロの袋で買っていますが、密閉冷凍保存で鮮度長持ち♪）
トロミと旨味のために
・エノキ、１株 石付きを外して３cmていどに切って
香りと風味プラスに
・ニンニク、２個 タテ半分に切って （芽は取ってね～）
一旦、煮立ててから
・豆腐、１丁 好みの大きさ
に、切って入れて入れ、中火にかけて再び煮立ち始めたら
テーブルへ～♪
・サワラの漬け （作り方ここ）
は、お皿に盛り付けて
・刻み青ネギ 乗っけて 一緒にテーブルに出します。
テーブルでグツグツしてきたお鍋は
各自取り分けていただきます♪
「おれの、よそってくれへんのんか？(＠￣Д￣＠；)」byダーリン
（あなたにも、手という武器が有るやろ？ 使わへんかったら退化するで～Ψ(｀∀´)Ψ）
自分の分は自分で取り分けて
「ん～（≧∇≦） しっかり辛いけど旨いなぁ～
豆腐が温もる～。おれを癒やしてくれるわ～」byダーリン
（あんたを癒やしてんのんは、私やねんけど？ ん？豆腐か？ (￣_￣ i)）
漬けは
そのまま食べても良いのですが
下味がしっかりと入っているものをチゲ鍋でシャブシャブ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
「旨いわ！なにこれ？
こんなふわふわな食感になんねんな（≧∇≦）」byダーリン
（漬けになってるから、生臭さもないしええねぇ（＾＾））
玉ねぎも肉厚で甘い！
「玉ねぎ、
こうやって食べたら、安眠できるな｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ」byダーリン
（σ(^_^;) 安眠できるのは、生の玉ねぎからするあの臭いのおかげやで
硫化アリルって言う成分なんやけど、煮たらその成分が甘味に変わるんやから。
安眠できるのは体が温まってお腹いっぱいになるからやないの？）
まぁ、ダーリンは何を食べてもお腹いっぱいになるまで食べるので
常に食べてすぐに眠くなるんですけどね （≧∇≦）ｄ
美味しい美味しいと食べ進め
「アカンわ～。もう、１ミリも入らへんわ～。(´д｀lll) 」byダーリン
（そう言いながら、器によそうってどういうこと？σ(^_^;)）
中途半端に残す・・・
かと思いきやσ(^_^;)
いつのまにやら、全部食べてはるやん！
汁の最後まで( ﾟ ▽ ﾟ ;)
「もう食べられへん言うたの、あんたやなかったけ？」
「ん～。そうとも言う:*:・(￣∀￣)・:*:
正確には、数分前のおれやな！
旨いから、ついつい食べてしまったわ」byダーリン
（残り物が出ぇへんでええんやけどねσ(^_^;) ）
玉ねぎ効果か、お腹いっぱいのせいなのか
ダーリンはいつにも増して『安眠』 σ(^_^;) 健康的でいいですけどね
皆様も、体を暖かくして安眠できますように♪
来週は、また寒波が来るそうですから
お気をつけて
お過ごしくださいね～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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