忙しさ真っ只中のダーリン！
「おれ、帰ってもご飯も食べられへんくらい疲れてんねんけど
帰ったらすぐに寝てええか～？」byダーリン
（はいはい（＾＾）好きにしぃよし、寝不足なんやし気ぃつけてね～）
（こんな事言ってるダーリンですが、ご飯を食べないなんてことは絶対にないと確信！）
でも、疲れてる体に風邪をひかれても困るので、ネギの元気を借りまして
ぶりカマ焼き＆黒ゴマポンでネギ鍋～
帰ってきた時に、この状態のテーブルで
「今日は
うふふママ から頂いたカマも有ったし、こんなんやったんやけど
食べへんかったらええで、そのまま寝ても～ (´0ﾉ｀*)」
「食べるわ！絶対に食べるっ！
着替えへんでもええから、すぐに食べる」byダーリン
（(o^-')b こういうと思っていました。）
うふふママ から頂いたのは、ブリかま 左サイド♪
ブリ大根もできそうな、肉厚の大きなブリかまでした。
とっても新鮮な生臭みもないブリかまでしたが、いちだんと美味しくなるように
を、使います。
イヤシロソルトは竹炭のお塩！ 高温で焼き上げたイヤシロソルトは
酸化（酸素に触れて腐敗に向かって進んでいくこと）とは反対の、
還元力がすごく高いんです。 それだけではないマイルドなお塩の旨味！
振り掛けた時は、還元の証であるゆで卵のような硫黄臭はあるのですが
加熱してしまうと、炭火で焼いたようないい香りが残ります ('-^*)/
なので、最近のダーリンは、「焼き魚は絶対にイヤシロソルトでやってな！」と言います。
頭も頂いてあったので、タテ半分に割って
頭にもイヤシロソルト♪
いえいえ（＾＾：）私の頭ではなくって、ブリの頭のことです。
そして、うちのオール電化の魚焼きグリルは、そんなに高さがないので
切り身なんかを焼く時は良いのですが、こんなに厚みのあるお魚の時は困ります（＾＾：）
ここで、活躍してくれるのが、クックレインボー浅鍋！
底の広さがフライパン以上あるのと、丁度いい高さの縁があり、熱伝導もいいので
こんな時には大活躍！
焦げ付きにくくはありますが、お鍋を綺麗なまま使っていきたいので
「お魚焼きホイル」を敷いて ブリの頭とカマを皮を下にして並べます。
圧力調整のできるフタは
普通のお鍋のフタをほんの少しだけズラした状態と同じになる『１』に設定！
弱火で４０分、放ったらかしで焼き上げます。（蒸し焼きの状態ですね～♪）
さて！ カマの準備はできたっと♪
今度は、お鍋の準備！ いつもお馴染み食宣伝.comさんオススメの
・やすまるローストだし、１包
・ガラスープ顆粒、大さじ１
・水、カップ６
中火で沸騰させてから５分間はしっかりと煮出して、旨味を抽出！
そこに具材を入れます。
・豆腐、きぬごし１丁 １６等分にして
・しめじ、１株 石付きを外して 手でほぐして
・舞茸、１パック 手でほぐして
いつも書きますが、キノコ類は水では洗いません。 水分を吸いやすい構造になっているので
水っぽく美味しくなくなってしまいますからね～ (o^-')b
そして！メインのネギ！
・長ねぎ、４本 斜め切りにして お鍋に入れ込んで
ごく弱火で、フタをしないで１５分煮て 食べる時に温めるように、そのまま放置します。
ではでは！ ネギと豆腐を美味しく頂ける つけダレを作りましょうね～
当り鉢に
・黒いりごま、大さじ３
・三温糖、大さじ１
を入れて、ゴマの粒がほんの少しだけ残るように当たります。
そこに
・自家製のつまポン酢、大さじ４ （つまポン酢の作り方ここ）
隠し味として
・ニンニク、１/６かけ すりおろし （芽は取ってね～）
すりあわせて、かなり美味しいタレ完成！
でもってこんなテーブル～♪
食べないで寝たいと言っていたダーリン
一等最初に お鍋を取り分けてました （≧∇≦：）
「ポン酢、出してはらへんの？ 何つけて食べる？」byダーリン
（よく見たらええやん（＾＾：）黒ゴマポン酢作ってあるやろ・・・・。）
（眠すぎて目も見えなくなった？（＾＾：））
黒ゴマポン酢は、お鍋の具材を取り分けてから、上にかけます。
「旨んまっ！！
なにこのタレ♪ めっちゃええやん！ ヽ(*'0'*)ﾂ」byダーリン
（合うと思って作ってんねんもん～ (´0ﾉ｀*)）
（出しゃばらないけど、隠し味のニンニクがいい仕事してくれてます♪）
「そやけど、何でこの豆腐！こんなに自立心がない豆腐や？
(￣_￣ i) どこの豆腐？
ちゃんと鍋用の豆腐買うたんか？」byダーリン
（食べへんって言ってた割には、文句が多いね！ σ(^_^;)
これは、柔らかい豆腐で有名な「男前豆腐の鍋用」 なんやわ）
小さくしないと持てません
σ(^_^;) お豆腐としての味は美味しいんですけどね～
もう少しだけ、ダーリンが言うところの「自立心」 持ってもらいたいものです
そして、カマっ！！
いい色合いに焼けてるでしょう～♪
でも、ダーリンが皮が苦手なので σ(^_^;) （お子ちゃまかって！！）
皮をグリッと剥いで
「うわぁ～♪ 身ぃ ふっわふわジューシーやん♪
よう、こんな厚いの上手に焼けたなぁ～」byダーリン
（そうやねんよ～ グリルに入らへんかって
クックレインレインボー大活躍やったわ♪ ありがたいわぁ～あの大きさ）
ダーリンは、お醤油をちょろっとかけて、ワサビ乗っけて食べてました
「なんか、メッチャええ香りや
栗を蒸したときみたいなふわっとした香りで
全然生臭くあらへんなぁ」byダーリン
（もともと新鮮ではあったけど、これはまた、イヤシロソルトのおかげやねん～）
私はお塩と
ミカンの汁を絞りかけて、いただきます♪
ほ～んと、美味しかった。
お鍋のネギ、４本分！ほとんどダーリンが食べました（＾艸＾）
とろけたネギが美味しかったようです。
「あかん ！(´Д｀；) おれ、眠いからかして食欲あらへん
これで寝込んだらアカンから、
ちゃんと食べたいんやけど・・・」byダーリン
（( ﾟ ▽ ﾟ ;) へっ？ あんた、そんだけガッツリ食べて 食欲が無いと？・・・
食べてる間、体はここにあったけど、 精神はどっかに飛んでた？・・・・
人は、それを『ボケ』と言うねんで！ おじいさん！ご飯は食べましたよっ！！）
疲れすぎると、行動と思考が合致しなくなります。
皆様はそんなことのない様に、
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お過ごしくださいね～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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