スモーク物って、テンション上がりますよね～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ （酒呑みには特に♪）
お家で、チップ使ってスモークする方も少なくないと思います。
美味しいですもんね～ ≧(´▽｀)≦
これ、
たまごとチーズのスモークなんですけど、燻してないんですよ～
実は、漬物！
スモークぬか漬け～
午前中に漬けて、お夕飯の時に食べてみました♪
「おっ！燻製か～、
いつやった？いえに、まだチップあった？」byダーリン
（家にあるのは桜の木のチップやけど、家の中 特に香らへんやろ？≧(´▽｀)≦
これな、食宣伝さんがオススメしてる新製品なんやって♪
ぬか漬けなんやけど、スモークに、なるねんよ～≧(´▽｀)≦）
「そりゃぁ、何でも
スモークしたら、スモークになるやろな(＝◇＝;)」byダーリン
（そうや無いねんって！ ぬか床が、もはやスモークやの！）
「(￣□￣；)化学調味料の回し者かっ？！」byダーリン
（食品添加物とか、化学調味料は一切無しで、
漬けておいたら燻製になって塩味も作って話！ (o^-')b ）
冷蔵庫で漬けられるぬか床
燻製麦ぬか床 っていうのですが、私も初めて使います！
漬けるものによって、漬け時間は異なりますが
長く漬けてると、その分塩分が濃くなるのは普通のぬか床と一緒！
ご自分の好みのこさに漬けられます♪
良い物選んで宣伝してくれる
食宣伝．com
手始めに
・ゆで卵、4個 殻をむいて、水気を切って
ぬか漬けの素自体に酵母の働きがあって、ナチュラルチーズだと分解してしまうので
プロセスチーズ、2種類を漬けてみますね♪
アーモンド入りは、おなじみＱＢＢの普通のプロセスチーズの硬さですが
カマンベール入りは、かなり柔らかいので、どうなることか！♪
ナチュラルチーズは、天然の発酵の力で完成したチーズのこと
プロセスチーズは、そのナチュラルチーズを原料にした加工食品なんです。
特徴的な違いは、
熱を加えたりすることで溶けるのが、ナチュラルチーズ
熱を加えても溶けないのが、プロセスチーズ と、
おぼえておかれると、分かりやすくて良いと思います (o^-')b
さぁ～てと！ 開封しましょうかぁ～
ハサミ印の点線の下側が、ジッパー袋になっているので
この袋のまま、中に詰め込んで漬けられるので、場所も取らずに便利！
漬け込んだら、冷蔵庫の中で漬けておけるんですよ～♪
開けてみたら、中、こんな！
おぉ～♪ スモーク色のぬか床が入っています。
底が、マチ付きになっているので
容量も入るし、自立型♪ 独り立ちで、母さん嬉しいよ～ (つД`)ノ
試してみたい星人は！ 絶対効する♪ （≧∇≦）ｄ
食ってみるっ！！
大麦の殻の感じが、かつお節みたい （≧∇≦）ｄ
スモークも、強すぎず品が良い！
普通のぬか床とは、またちょっと違う感じがしますが
ちゃんと乳酸発酵後からも加わってるので、
生きたままの乳酸菌を腸まで届けるのには、漬物嫌いの方にも使って頂けると思います♪
たまごとチーズを漬け込んで
まだ燻製ぬか床は、若くって硬目ですが
いろんなものを漬け込んでみるうちに、使いやすい柔らかさになってくれると思います。
水気が多くなったら、きれいなスポンジなどで水分を吸い取ったら良いので
（私はキッチンペーパーでやっちゃいますが♪）
メンテナンスも楽～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
材料を漬け込んだら、きれいに空気を抜いて
燻製麦ぬか床を均して落ち着かせて、ジッパー袋になってる口を止めて
クラッチバックのように折り曲げて
冷蔵庫の中の隙間にスルッと滑り込ませて
お夕飯前の時点でこれ～♪
漬けてから6時間ほど経ってるので、
たまごは丁度いいくらいの時間。 チーズは12時間ぐらいって書いてありましたが
2個ずつ食べてみることに！
ぬか床をこそぎ落として、取り出して、流水でサッと洗って
たまごは、糸で切ります
そうすると黄身が崩れないで、キレイに切れます。
そして、先日美味しいもの紹介でもお伝えした
なんど見ても
そそられるこの色！ この日の箸休め兼 デザート
でもって、こんなテーブル～♪
「燻製、
こうやってあったら、お父さんの晩酌も高級になるな♪」byダーリン
（おんなじ漬物でも、ぬか漬けとはまた違って、ちょっと洋風に頑張った感じになるよね
ただ、燻製のぬか床の中に漬け込んだだけやけど (*￣Oﾉ￣*)）
ン～理想的な茹で加減♪
外側は、スモーク色で、スモークの柔らかい香り
では、かじってみましょうか♪
んっ！ 良いかも～♪
塩分も穏やかで丁度いい！ まるごとガブッと食べるのには
このくらいの時間がちょうどいい！
これの、あと2個を次の日まで漬けたのも食べましたが、
塩分濃度も上がるので、スライスにしてカナッペなんかにする時良いと思います♪
そして、ぬか漬けなのにワインに合う～！
チーズは、予定の半分の時間なので 浅漬かりですが
柔らかい、カマンベール入りも、締まってしっかりして
マイルドなスモーク感がなかなかいいんです♪
ほっとくだけでお手軽スモークですね ≧(´▽｀)≦
トマトに乗っけても合う～
「スモークチーズ、買わへんでもようなったな≧(´▽｀)≦」byダーリン
（もしもし？ (＝◇＝;)
根本的に何か違うやろ？ チーズは買わなアカンやろ？産めへんねんから）
こんな美味しい飴柿と一緒に、スモーク物をお皿盛りにしてもいいですよね
今度、どなたかを
お招きした時にやってみよ～ (人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
お引っ越しが終わってからですけど（＾艸＾）
夢をふくらませる前に、まずは現実的なことから♪
皆様も充実を重ねて、大きな夢のある
一日でありますように～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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