昨日は、ダーリンの誕生日でした♪
生クリームが好きではない夫婦なので、クリームチーズが大活躍！
「ケーキ作るけど、どんなんが良いの～？」
「う～ん・・・と、スポンジやなくって、パイ生地にして欲しい～
そんで、チョコ味やったら
嬉しいなぁ～(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆」byダーリン
そんなこって、
チョコクリームチーズいちじくパイ～
サクッとパイにチョコ味のクリームチーズ、
レーズンは主張しませんが、コクのアクセントになって
旬の地元産の甘いフレッシュイチジクと
チョコクリームチーズとの相性がまたいい｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
ダーリン、３ピースもペロリ (＃⌒∇⌒＃)ｄ
パイ生地は、オーマイさんの市販品！
・冷凍パイ生地、１枚
粉（小麦粉）を振った台の上に取り出して 室温で、１５分ほど解凍！
麺棒でタテ・ヨコを伸ばして正方形にします。
１８cmのパイ型に、ハケで小麦粉をさらさらっと塗って、
焼いた後のパイ生地にひっつきを防ぎます (o^-')b
・伸ばしたパイ生地を、パイ型にかぶせて
小麦粉の付いたハケで隅々までパイ型に添わせて、パイ生地を伸ばします。
はみ出した生地は、上から手でおさえてパイ型にそって切り離し
生地の足りない所に補強しておきます。
パイ生地は先に素焼きをしますので、生地の中の空気が抜けるように、
変な膨らみをしないように
フォークで丁寧に穴を開けて
パイ生地の膨らみをおさえるために
パイ用の重しを乗っけます。
小石型のものや、色んな形の重しがあるのですが
私はお手入れがしやすい、ボールチェーン型のを使っています♪
オーブンを、１８０度に温めて
１８０度で２５分 ゆっくりと焼いて、パイ生地焼き上がり！
普通、たまごなどを塗って艶を出し、小麦色に焼く場合は
２００度で１８分ほどでいいのですが、
濃い焼き色をつけずに、フレッシュフルーツ似合うように浅い色で焼き上げです♪
ボールチェーンを外し、パイ型から取り出して
キッチンペーパーを敷いた金網の上で
蒸気を抜きながら、シッカリと冷まします。
冷ましているうちに、クリームチーズの準備！
・クリームチーズ、２５０ｇ程度
（クリームチーズは１キロで買っているので、その１/４量です）
・三温糖、大さじ１
（クリームチーズだけだと、ボソボソとして扱いにくいので、
お砂糖を加えて滑らかさを出します。）
室温で、なめらかになるまで練り混ぜます。
小鍋を湯煎にかけて、
・明治板チョコ・ミルクチョコレート、２枚 を、細かくして湯煎にかけて溶かし、
溶けたチョコレートを少しずつ入れて混ぜて
均等に混じるように練り混ぜて
「チョコレートクリームチーズ」 完成です ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
ただ、これは全部使うわけでなく、２/３だけパイに使って
残りは、パンを焼く時に使おうと思い、冷凍しました。
・チョコクリームチーズ、使用量の半分 を、
・焼き上げて冷ましきったパイ生地 の、底に入れて
・レーズン、２２～２３粒 チョコクリームチーズ の上において
・チョコクリームチーズ、使用量の残りの半分 を
レーズンの上からかぶせて
縁側を低く、真ん中を高めに、お山のように盛り上げて
表面をきれいにならして
・フレッシュ完熟イチジク、小ぶりなよく熟したもの３個 ヨコに輪切りにして
重なるように円形にパイの縁の沿って並べて、一周します。
内側、お山のてっぺんの方に乗せるイチジクは、輪切りではなく
タテ半分に切ってから、ヨコにスライスで、先の１周に
重なるように盛りつけて
・チョコクリームチーズ、大さじ２程度 絞り袋に入れて 放射状に絞りかけて
真ん中だけ少し多めにしぼり、真ん中に、
・種無しピオーネ、１粒 皮ごと横に切って乗せて
冷蔵庫で、シッカリと冷やして
「ダーリン誕生日のチョコクリームチーズいちじくパイ」 完成～♪
でもって、特大ハンバーグと チキンのウナギたれ照り煮（これがまた絶品なの♪）
いつもお馴染み、食宣伝.comさんオススメの
真の実（まのみ）アボカド を使ったサラダも、用意して
ダーリン大好物だらけの
こんなテーブル～♪
お祝いの日のビールはエビスで～ いただきます～♪
パイを焼くだけなので、どなたでもできる簡単ケーキ・パイですけど
そうとう豪華！
材料費だけで、６００円ほどの、（買ったら３倍はしますもんね～（≧∇≦）ｄ）
超簡単豪華な、ダーリンご希望のお誕生日ケーキ！
食後、しばらくしてから切ってみました♪
食べごろに冷やすと
チョコクリームチーズがシッカリするので、切りやすい♪
お湯で温めた包丁で切るときれいに切れます。 (o^-')b
「旨そう～♪ 食べてええかぁ～？｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ」byダーリン
（待って！ 記念撮影してから！ お誕生日おめでと～）
横顔、パチリ♪
「記念撮影は・・・おれやないのんか・・・・？σ(^_^;)
そんなら、もう食べてええかぁ～？(人´∀｀*)゜+*:.｡.*:+☆」byダーリン
（待ちんシャイ！ もう１枚！）
斜め後ろ、振り向き美人な感じで、パチリ♪
「早う食べさせろやぁ～ 。(´д｀lll) 」byダーリン
（だれも取らへんから！ ３秒違っただけで、どないや言うのんよっ (￣ー￣； よしっ！）
「旨んまっ！（≧∇≦）ｄ
チョコクリーム、めっちゃイチジクと合う～
なっ！ おれのご希望！間違ってへんかったやろ～」byダーリン
（マスカルポーネやなくって、酸味のあるクリームチーズでやって正解やったやろ？
紫イチジクの甘みが、より際立って、美味しいやろ～ (o^-')b）
口当たりは重たくはないですが、シッカリしてるので
そのまま手で持ってかじりつけます （≧∇≦）ｄ
「旨いわぁ～♪ パイの焼き加減も、サクッと、
噛んだ時にクンッと入るシットリ加減が、また絶妙～♪」byダーリン
（パイ生地、シッカリ焼いてしまうとパリパリ崩れるやろ？
そやから、控えめに少し低い温度で長く焼いたんやわ♪ 美味しいやろ～≧(´▽｀)≦）
こんなに簡単にできて、極上の美味しさっ♪
生クリーム苦手な人には、持って来いの簡単ケーキパイ！
ただし！完熟の切ったイチジクは日持ちしませんので
作ったその日か、次の日までには食べきってくださいね～♪
お子さんと一緒に作ってもいいですよね～ (o^-')b
ぱくすく食堂 も、合わせて見てね～
※ サイトを通じて、子供たちの食に関する関心や料理づくりへの興味を養って
食を通じた健やかな成長の支援を目的とした
『
お子さんが、自分で栄養のことを知って、簡単な所から作ってみよう！ という
子供に向けた すんごく良いサイトなんです（≧∇≦）
今日の私のレシピも、簡単に作れるものですから
お子さんと一緒に、このサイトも合わせて、使ってみてくださいね～♪
「もう１個、食べてもええか？o(〃＾▽＾〃)o」byダーリン
（全部、あんたのやからσ(^_^;) ・・・そやけど、カロリーのことも考えて食べてな）
年に一度ですから (^▽^;) 好きに食べさせましたが
「なぁ、３個でやめておいてなっ！ (￣_￣ i)・・・・
あんた、特大ハンバーグも、鶏肉も、
サラダも食べてはるんやからねっ！」
（ダーリンのだから、良いんですけどね・・・
ニコニコしながら、食べ続けられるとちょっと心配に・・・）
「わかってるって！ 子供やないねんからヽ(`Д´)ノ」byダーリン
（いや・・・(￣ー￣； 何回お誕生日を迎えても・・・子供だ・・・・）
また一つ増えた新しい歳に、いい事ありますように♪
一人で生きてこれた訳ではないから、
今までの人生に、これからの人生に
感謝を忘れない『大人』でありますように
（≧∇≦：）ｄ
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