お家でも簡単にできる
柔らかくってヘルシーな、
おいし～い変わり焼き鳥食べてみません？｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
この時期に驚くほど美味しい、「夏旬ねぎ」で
煮焼き鳥～
焼き目をサッと付けてから、ガラスープでゆっくり柔らかく煮て
刻みネギと柚子胡椒とポン酢チョロっとかけていただく♪
美味しい焼き鳥｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ 一味違った美味しさですよ～
いつもお馴染み、食宣伝.comさんから届いた
越中富山の夏旬ねぎ～♪
富山県産オリジナル「ねぎたん」ですって～ヽ(*'0'*)ﾂ
夏のねぎって、皮が固くなって美味しくないって、いつも思ってました。
ネギってね、防衛本能が強いお野菜だから、
虫から自分を守る為に辛くなるし、強い日差しから自分を守るために硬くなるんです（＾＾：）
ネギも生き残るために大変～ (￣ー￣；
でも！
この、真の実（まのみ）夏旬ねぎ（なつしゅんねぎ）は、
穏やかな味わいで柔らかくって美味しいの♪ （≧∇≦）ｄ
（ファーマインドショップ取扱８月２２日まで） 「ご質問は、☎0120-272-877」 (´0ﾉ｀*)
保存もね！ 「Ｐプラス」って書いてあるでしょ～
このフィルムがパッケージになってるんですけど
肉眼では見えない無数の小さな空気を通す穴が空いてて
そのおかげで、野菜の呼吸が制御されて、冬眠状態を保ち、
鮮度の良いままで長持ちってことなんですヽ(*'0'*)ﾂ すごいですよね～！
良い物選んで宣伝してくれる
食宣伝．com
夏旬ねぎは、ちょっと短め食べきりサイズ！
ネギ好きダーリンのために、
ネギたっぷりのお料理で、ヘルシーなの何にしようかと考えて！
ネギ焼き鳥にすることに！ (o^-')b
まずは！ ネギの解体～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
・真の実（まのみ）夏旬ねぎ、１袋 小さめ３本
根っこ 切り落として、今度何かのスープを取る時に使います（冷凍保存）
茎 ２cmほどの幅に切って（１本から８個取れました）
茎と葉っぱの別れる部分 刻んでトッピング用のネギに （今日使わない分は冷凍保存）
緑の葉 空洞になってる緑の部分はタコ糸で縛って
今度何かのスープの時に使う様にします（冷凍保存）
捨てるとこありません～♪
（全部で３６キロｃａｌ程度です（冷凍保存する分も含めて））
切る前の夏旬ねぎは「Ｐプラス」に入っているので、保存も楽！
開けた場合は、口をまたキッチリと閉めるか
青いところとしといところを分けて切ってビニールに入れて
タテにして冷蔵庫の野菜室で保存です。 (o^-')b
さて！ 切ったネギの茎は１２本の串にするので
２個ずつに分けて、待機します！ （単純計算で２個で３キロｃａｌ程度）
・鶏もも肉、１枚 は、冷凍庫から出して解凍して、皮と脂と筋を取り除いて
筋肉だけにします！ （２７０キロｃａｌ程度）
皮はまた別の機会にスープなどにしますので（冷凍保存）
筋肉だけになったのを、３６個に切り分けて
１つの串に、３個ずつ刺せるようにします。 （３個で２２．５キロｃａｌ）
鶏肉→ネギ→鶏肉→鶏肉→ネギ で、一串にします。
・仕上がった１２本の串は （串１本 ２５．５キロｃａｌ。 １２本で３０６キロｃａｌ）
油引きで、くっつかないように油を敷いたフライパンを
中火の強火で温めて
両面に、軽く焦げ目が入る程度に焼いたら火を止めて 待機！
ミルクパンに
・水、カップ１．５
・ガラスープ顆粒、小さじ２ （１２キロｃａｌ）
沸騰するまで煮立てて、沸騰したら
焼き鳥のフライパンに入れて
弱火で火をつけて、フタをして ２０分ゆっくりと加熱
２０分したら、串をひっくり返してフタをして
更に１０分加熱 で、
・刻んであったネギ を、散らして フタをして待機！
同時進行で、もう１品！
ナスがね～σ(^_^;) 冷蔵庫で冷えすぎて色が悪くなって
新聞紙で包んで、ビニールに入れておいたんですけどね～
冷気が強すぎました。 （早く食べてしまわなくっちゃ σ(^_^;)）
・細長ナス、４本 薄めの輪切りでスライス （６０キロｃａｌ）
油は使わずに、炒め煮にしますから、フライパンに
・水、カップ１
いつもお馴染み、食宣伝.comさんオススメの
・極上海鮮だしやすまる、１包 （１９キロｃａｌ）
この、青丸印のやすまるだしは、もうすでに味がついているので
いろいろ入れなくっても良いので、カロリー計算しやすい！ （ダイエットの強い味方です♪）
・切ったナス を、一緒にフライパンに入れて
フタをして 中火で５分
熱が通って色も変わり、しんなりするので
ここからはフタを開けて、中火のままでかき混ぜながら煮詰めていきます。
ナスだけ食べるのならこのままでも良いのですが
ちょっと長芋をトッピングしたいので、味もつけます。
こちらも、食宣伝.comさんオススメの
・昆布八方、大さじ半分 （９キロｃａｌ） も入れて
ほぼ汁気が無くなって、ナスも柔らかくなるまで煮詰めたら
火を止めて、 （仕上がったナス全部で８８キロｃａｌ）
ダーリン、６割 私４割で盛りつけます ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
その上に
・長芋、１０cm程度（１００ｇ弱） 皮を剥いてすりおろして （８８キロｃａｌ程度）
炒め煮た茄子の上に乗っけて
・紅しょうが、各５ｇ程度 （二人分で２キロｃａｌ） 添えて
・青のり、 軽くふりかけて （測定不能）
茄子とろ～
二人分で１７６キロｃａｌ！
ダーリンの分が１０６キロｃａｌ程度。 私の分が７１キロｃａｌ程度！
煮焼き鳥の 薬味に
大分の柚子胡椒
三柑種ぽんずしょうゆ を、用意して
こんなテーブル～♪
「どしたぁ～ ヽ(*'0'*)ﾂ
豪華やなぁ～！ヘルシー食やのに大丈夫なんか？
おれまだ、ダイエット 『やめる』 って言うてへんで」byダーリン
（分かっておるっ！ 二人分で４９４キロｃａｌ！ ５００キロｃａｌ行ってへんていうことは？
このお汁まで、ぜ～んぶ飲んだって、 一人２５０キロｃａｌ以下ってことやわ！
任せなさい :*:・(￣∀￣)・:*: ちゃ～ンと計算してんねんから♪）
「もうすぐ、お盆休みやから、
いっぱい呑まへんとアカンもんなぁ～
○○（息子）も帰ってくるって言うてるし～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ」byダーリン
（呑む気満々やん σ(^_^;) あんたなぁ～、人の苦労もちゃんと分かってやぁ～・・・
○○（息子）に、カコツケテ、呑もうとしてはるやん～）
では！いただきます！
煮焼き鳥を、各自お皿に取り分けて
柚子胡椒、ちょろっと乗っけて
三柑種ぽんずしょうゆ たらり～っとかけて
柑橘の風味がシッカリ生きてて、江戸時代から創業の醤油蔵の底力！
美味しい醤油ベースが、数滴かけただけでぐ～ンと美味しさアップ！｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
「普通の焼き鳥では、無い食べ方やな♪」byダーリン
（そやろ～(´0ﾉ｀*) 私と居てたら、初めての事に事欠かへんやろ～♪
人生、ドキドキワクワクが大事や♪ :*:・(￣∀￣)・:*: 結婚して正解やったやろ～）
いざ実食！
「ん～ 肉！柔らかで旨い～！夏場の鶏と思われへんな」byダーリン
（しかも、アスリート鶏の、筋肉だけやからね♪）
「(￣□￣；) 何や？ そのアスリート鶏って！？」byダーリン
（言葉の綾や σ(^_^;) スジとか脂とか皮とか全部取り除いたから、そない言うてみた・・・）
柔らかいわ～アスリート鶏！
「ネギっ！！ ヽ(*'0'*)ﾂ 感動やなぁ～！ 甘いわぁ～！
夏のネギやのに、とろっとろ！
形は崩れてへんのに繊維が一個も気にならへん！
おまけにネギのトッピング！最高～ ｡:.ﾟヽ(≧∇≦)ﾉﾟ.:｡+ﾟ」byダーリン
（ネギ好きのあんたには、たまらへんご馳走やろ～♪）
そうなんです。シッカリとしてるのに、めちゃ柔らかでとろっとろ！
夏に美味しいネギも有るのね～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
「なぁ、・・・・ おれがおまえよりも、多く食べるって、
ブログに書かんといてやぁ～・・・ まるで、おれが
おまえの分まで食べてるみたいやないか！゛(｀ヘ´#)」byダーリン
（ えっ？ σ(^_^;) 正直にそのまんま書いてるだけやけど、何があかんの？）
「セケンテイ やっ！Σ＼(￣ｰ￣;)」byダーリン
（(￣_￣ i) 今更 取り繕っても、ブログ読んでくれてる人には
あんたのそのまんまで受け取ってもらってると思うよ・・・・）
茄子とろ！
もうねぇ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ 柔らかい茄子にとろろが合うこと♪
紅しょうがが良い仕事してくれるのよ～♪
ダーリンは、ご飯の上にかけて食べたいって言ったけど
それは却下 :*:・(￣∀￣)・:*: でも、気持ちわかります。
お酒のアテにも、ご飯にも最高！ 濃い味付けではないですが大満足！
「おまえ・・・串３本しか食べてへんやろ～？(￣ー￣；
おまえの分、後３本残ってんで、
明日まで残したらあかんやん・・・
食べへんの～？ σ(^_^;)」ｂｙダーリン
（食べたかったら、食べはったらええやんなσ(^_^;) いつもの事やん
私は汁！ 飲んでんねんから、好きにさして～ ）
ネギの甘味と鶏の旨みが染み出たお汁！
絶対に、冷房疲れした体にいいわ～ 染み込む～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
「なぁ～って、鶏の串食べへんの？って！
残したらアカンやろ？！」ｂｙダーリン
（ほんなら、食べぇさって！ なに、グジグジと正当化しようとしてんの？
食べたかったら食べはったらええって、さっきから言うてるやろっ！）
「だって・・・おまえブログに書くやろ？・・・・」ｂｙダーリン
（当たり前やん～ :*:・(￣∀￣)・:*: 書かないわけがない！）
今日もダーリン！たぁ～っぷり食べました（≧∇≦）ｄ
明日から、お盆休みの方も多いはず、
帰省も、旅行も、お気をつけて
お過ごしくださいね～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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