先日の唐揚げが、あまりにも美味しかったと
土曜日の日中にダーリンからまたリクエストあり～
皆様からも沢山のお褒めのお言葉を頂いた唐揚げでしたが （唐揚げ記事ここ）
「こいつらまた揚げもん食べてるよ～┐(´∀｀：)┌」 と言われて当然な
こんなテーブル～
DVDの映画を観ながらワインを呑みながら、手づかみで食べれるようにと
ピーポッポ（息子の幼児語でポテトのこと、今ではうちでのポテトの呼び名）
鶏胸唐揚げ、ムール貝唐揚げ 旬の塩ボイル野菜 で、映画鑑賞～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
最近、鶏ムネ肉の唐揚げに凝ってるダーリン！
「モモやなしに、ムネにしてな～！」byダーリン
（マッサージ椅子に横たわりながら、作ってくれと催促・・・・(￣ー￣；）
まぁいいわ・・・ （-""-；)
「殿様や無いねんからね！」
（っと、一言！ 言ってやったわ:*:・(￣∀￣)・:*:）
ビニール袋に、漬けダレ から作りましょ
醤油、大さじ２．５
酒、大さじ１
生姜、大ひとカケ 皮ごとすりおろし
ニンニク、中１個 タテ半分に切ってからすりおろし （芽は取ってね～）
ごま油、大さじ１
昆布だし顆粒、小さじ半分
味の素、３振り
鳥ムネ肉、１枚 冷凍庫から出して解凍
出た水分は、ペーパーなどできっちり拭き取って 一口大１８個にカット
タレに入れてみたのですが、なんだかちょっと足りない気がして
（だって、ダーリンが簡単に一人でぺろりの量だから・・・（＾＾：）私の分がなくなるのが怖い）
冷凍ボイルムール貝、３０個程度
水で表面の氷を洗い流して （中はまだ凍ったまま）
(o^-')b このムール貝！
親指の頭ほどの小さいものなのですが、１㌔タップリ入って１０８０円！
業者さんしか行かないような業務用スーパーで買ったのですが
ものすごく使いでがあって、それで美味しいんです～♪ (人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
鶏・ムール貝、一緒にタレに入れてモミモミ！
１０分程、室温でこのまま休ませて
（普通は冷蔵庫に入れますが、ムール貝が半分凍っているのでこのまんま～）
つまめるお野菜は～っと、冷蔵庫をさがしたら
先日半分使って、半分残っていた カリフラワーとブロッコリーの間のような
ロマネスコ、半分
ほんと、キレイですよね！ 学校の時に美術でやった、模様図案みたい♪
自然でこんなのができるんですもんね！ 虫めがねで見入っちゃったわ（≧∇≦）
春キャベツ、１/４個
キャベツは半分にして、ロマネスコは手でボリボリもぎって
短時間で低光熱費で調理できる、圧力調整鍋クックレインボーに入れて
（量がそれほどでもないので、底面が小さく高さの有る「ごはん鍋小」 に入れて）
塩水（水カップ３＋塩小さじ１） も入れて
圧力調整のできるフタのメモリを圧力を中位に逃がす『２』に設定して
中火の弱火で５分沸騰させて
あっという間に塩ゆで野菜～
色も綺麗なまま茹で上がるのも、クックレインボーの嬉しいところ～ (´0ﾉ｀*)
漬けておいた汁を残して、ムール貝と鶏ムネ肉 を、別のビニールの移して
白炒り胡麻、大さじ２ 片栗粉、大さじ４ を入れて
下から叩くように合わせて、こんな感じ～♪
１７０度に温めた油で（うちはオリーブオイルを使っています）
鶏肉の表面が固まる程度（約４０秒位）サッと揚げて
一旦取り出して、ザルなどに上げて、一度揚げ完了。
ムール貝も同様に一度揚げ
小さいので、３０秒程度で一度揚げ完了。
再度、油を１７０度に温め直して、
網杓子で持ち上げながら、空気に触れさせながら良い色に揚がったら
ザルに上げて油を切って、盛り付けてテーブルへ～♪
油そのままで、ピーポッポ（ポテト）も揚げて
メイクイーン、中２個分
味の素、１振り
殊洲の塩、パラパラ 全体にまぶして テーブルへ～♪
エヴォディア赤
ダーリンチョイスで、スペインの赤エヴォディア品種：ガルナッチャ100％ミディアムボディ
カシスや黒目のベリー系の味わいに、さわやかなスパイシーさも感じられて
白パンの香ばしさを思わせる香りも持ち合わせて
酸味が少なく、なめらかな余韻を感じさせる、重たさの無い
ガルナッチャの良い所が出た、１０００円台前半とは思えないほどの美味しいワインです。
でもって、これで映画鑑賞～♪
と！いきたいところでしたが！
まずは（＾＾：）、観るよりも食い気に走りまして
いただきまぁ～す o(^^o)(o^^)o
この柔らかジューシーなこと
「この間よりも小ぶりやけど、
揚げ加減絶妙やなヽ(*'0'*)ﾂ めちゃ旨ぁ
おれが指導しただけの事はあるっ！ (°∀°)b」byダーリン
（・・・(-。－；)なぁ、どっから「指導」とか言う言葉が出てくる？
あんたのは、『要望！』 「要望」一点張り！ まぁ、涼しい顔でよう言わはんなぁ～）
ムール貝も最高～！
「ほらなっ！ ムール貝旨いやろ～♪
おれの言うたとおりやったやろ～」byダーリン
（大丈夫かっ？ (＠￣Д￣＠；) 私がこれ買う言うた時に、
たしか「そんなチンまいもん買うてどないすんねん、殻付きの大きい方がええ！」って
ヨコから聞こえてきたんやけど、あれは、どなたさんの声やったんでしょうねぇ～？）
「通りすがりのオッサンの声やったんやないか？ (^♢^;)
知らへんなぁ～」byダーリン
（あぁそうか( ￣っ￣) そんなら私には余計なこと言う、オッサンの守護霊が
憑いてる言うことやねんな？）
「おぉ～カリフラワー旨いで～♪:.ﾟヽ(´∀`：)ﾉﾟ.:｡+」byダーリン
（ロマネスコや！ 何度も言うわ！オッサンの守護霊さん！これはロマネスコですよ～！）
「なんで自然やのに、
こんなにきれいな形になるんやろなぁ(￣ー￣；」byダーリン
（はい、それさっき私が言いました。( ￣っ￣)
いろんなこと取り繕うために、話そらすのやめてくれへん？）
「せっかくの休みに、喧嘩売るのんか？(￣_￣ i)」byダーリン
（いくらで買うてくれる？）
「３０円・・・」byダーリン
（そんなら売らへんわ！休日の平和の方の価値が勝ってる！(￣＾￣)）
茹でキャベツで巻いた唐揚げもまた美味い♪
クックレインボーで茹でると、熱は通ってるのにしっかりしてて
普通のお鍋で茹でるのと、全く細胞で違うっていう感じ～:*:・(￣∀￣)・:*:
ピーポッポもダブル付け
「あぁ～！おまえ、ええことしてんなぁ～」byダーリン
（これをやって良い権利を、３０円で売ったるわ！）
「変な小金の稼ぎ方するなやぁ～ (￣。￣；」byダーリン
（┐(´∀｀)┌）
ムール貝唐揚げマヨ！
これ、めっちゃ合います！ 多くつけないで、ほんのちょっと♪
キャベツマヨマスタード！
こちらも、合わないはずがない ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
「なぁ・・・映画観るんやなかったっけ？ (￣_￣ i)
これやったら、ただの昼呑みやん・・・・DVD入れるで！」byダーリン
（そんなんな！私は忙しく一人でこしらえてたんやから
ダーリンがセットしておいてくれたら良かったやん！
作ってすぐに熱々のとこ食べてるんやから！ (ﾞ ｀-´)/ 執事やないねんよ！）
「えっ？ 羊？ おまえは大虎やろ？ （≧∇≦）」byダーリン
（警告はこれで最後や！ 平和な休日を送りたいやろ？ ・・・・・・(￣ー￣；）
お腹いっぱいになりながら、泣ける映画を観て、お腹も心も苦しく・・・・
「ホラーにしたら良かったなぁ～(´□｀｡)」byダーリン
（ホラー観ながら！肉は、食いたぁ無い！！ ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ）
皆さんは平和な休日でありますように。
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