みなさん♪ 『すいか糖』 って知ってますか？
とっても カワユイ名前 なので、言葉の響きも好きなのですが、
東京に住んでいた頃、そんな前のカワイイ喫茶店がありました（＾＾）
まぁ、懐かしいお話は置いておいて
今日は、民間薬として昔から食べられてきた、
甘ぁ～イ すいか糖 のお話し～！
すいかを食べると、のどの渇きがおさまって、オシッコも良く出るでしょ？
これはすいかの効果のおかげで！とってもありがたい！
他に、余分な塩分を排泄する手助けをしてくれるので、
腎臓病にも良くって、むくみも抑えられて
妊婦さんには羊水がキレイになるって聞いた事もあります♪
甘さがハチミツほどもあるので、風邪気味だったり、のどが痛い時にも良くって
すいかの成分のシトルリンが血の流れをよくして、
血のカタマリも防いでくれるんです！
すいかって結構おりこうさん♪ o(〃＾▽＾〃)o
でもね（＾＾：） １回買ってとっても美味しかったすいか！
気を良くしてまた頼んだら、
大きさはすごく大きかったのですが、夏の終わりだからかしら
まずい訳ではないんですが（＾＾：） 旨くもない・・・・・
すいか、１/４個
とても大きなすいかだったので
大きいまな板にドンとっ！
上の写真のスイカの半分を、切っっただけで ２６㎝ボールがいっぱいに！ ヽ(*'0'*)ﾂ
すいか糖 を作る時は
皮も種も全部
ミキサーに入れて
ブ～ン！
濡らしてしぼった
二重のガーゼ を、大きいボールにしいて
その中に
・ミキサーブ～ンしたすいか
を入れて
もれない様に
ガーゼのフチを集めて
軽く揉みながら
ガーゼを搾って
一度に搾れる分量が、スイカ１/８個分なので 二度に分けて搾りました (o^-')b
搾りカスがこんなっ！
知ってはいたけど
すいかのほとんどが水分だって
再認識 (≧▽≦)ｄ
カスはどうするかって？（＾＾：） これは捨てます！
ここで使いたいのが！熱伝導が良くって焦げ付きにくいお鍋っ！
そうです（＾＾）
ここのところ皆さんにご紹介させて頂いてる！ クックレインボー（圧力調整鍋）
このお鍋！圧力調整鍋としてだけでなく、熱伝導の良いのお鍋としても使えるので
とっても便利！ ＩＨをお使いの方は特にお分かりと思いますが
ヒーターの部分だけ煮立ってる鍋の中って 見た事ないですか？
でも、このお鍋は、均等にに火が入りやすいので、
すごく効率よく煮詰めが可能なんです！
良いお鍋を探してる方には絶対的におすすめ(*￣Oﾉ￣*)
今回フタは使いません！
・スイカ搾り汁、大きいすいか１/４個
（約４リットル分強）
中火でゆっくり火を入れて
最初はまだ
液がこんな赤いのですが
ゆっくり煮立ち始めると
こうして、色素が灰汁と一緒に
分離して浮いて来ます
これを丁寧に
取り除いて
取りきれない分も
だんだん鍋のフチにまとまって来ますから
丁寧に取り除いて
火を入れ始めてから
４０分くらいでこんな感じ
ぼこぼこ煮立たせないで
ゆっくりと煮詰めて
これで、
中火で煮詰めはじめてから
３時間弱 程度
だいぶ煮詰まって来ました！
ここからは火加減を 弱火 に下げて
４０分ぐらい弱火で煮詰めると
ネバッこい泡が
ちょっとずつ立って来て
更に
弱火で３０分程 煮詰めると
全体に泡が出るこんな感じに！
火を止めて
冷まして
ねっ！ すごい煮詰まったでしょ～♪o(〃＾▽＾〃)o
これがすいか糖なんです！
キレイにしたビンに詰めて
保存は冷蔵庫で！
頻尿が気になるお父さんも！１日スプーンで３回なめる程度で
効き目は顕著だと聞きます♪
特大すいか１/４個で
元の水分４リットルちょっと
煮詰めてカップ１．５位
約３００ｍｌ弱くらいまで煮詰まりました！
すいかの良いとこ！
ギュッと濃縮です！
そして！さすが！
長時間の煮詰めにも強い
クックレインボー！
画像クリックでリンク
仕上がった スイカ糖
ダーリンになめてもらいました♪
「うっそ！！ ヽ(*'0'*)ﾂ メイプルシロップみたいになるやん♪
うん！ 味は！ハチミツにも似てるし！
かぼちゃの煮物を甘く煮詰めた感じの味や！o(〃＾▽＾〃)o
こんなに甘くなるんやなぁ～！」ｂｙダーリン
（うう～ん σ(^_^;) スイカは西瓜 カボチャは南瓜って書くから 西と南の違いやけど
どこか共通点があるのんかなぁ～（＾＾） 言われたらカボチャの風味もあるかもやねぇ♪）
お皿に出してみました
「これ、スプーン１杯で スイカどれくらい分なんやろ？
スイカ食べた方がええかと思うけど、
あの美味しくないスイカがこうなったと思ったら
絶対こっちの方がええよなぁ～（＾＾）」ｂｙダーリン
（スイカ の甘さは、甘さだけででないスイカの成分の凝縮やから
ダイエットにメッチャええらしいで♪ 代謝は上がるし、ダイエットには絶対条件の
肝臓機能も高まるし、むくみはとれるし～ええ事満載やん♪）
てろり～っと♪ メイプル感覚で
ヨーグルトに、かけても！ パンケーキにかけても♪
１日、ティースプーン３倍くらいを目安で、なめるだけ♪
けっこう良いかも～♪
西瓜あるうちに、
作って置いちゃおう～っと♪ o(〃＾▽＾〃)o
今日は、早朝から東京に行っております
アメーバさんの公式トップブロガーの集まりで（＾＾）
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お許しを～♪
皆さんにとって
ステキな週末でありますように～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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