今日の、献立 スペアリブ～
と他３品
スペアリブ様 
４色とうふ 
南瓜ミルク煮 
長芋の梅酢漬け
作り方、ご紹介しま～す
っと、 その前に
行きつく先は、絶品
もなか の話聞いてください
ダーリンと、お墓の掃除と、お参りに行って来ました。
朝早くから、遠くの方で 
ゴロゴロゴロ........
ウソでしょう～
ずっと、晴れだったじゃない！
ガッガリしながら、二人の着替えと、朝ごはんの
おむすびと、掃除道具と、線香・ロウソク・数珠持って、出かけましたよ、比叡山！
おむすび食べて、ちょっとしたピクニック気分とはウラハラに、
ふって来ましたよ、やっぱり！ 「おねがい！２０分だけ雨止ませて～！、
大好きだったお酒も
チャンジャも持って来たから～！ お茶も、おはぎも有
るよ～」
ご先祖様に、お願いしながらＧＯ！ 止みました！！ チャンス！とばかり、二人でタワシ持っ
て、 ゴシゴシ 
ポッツン！ ポッツン！
ざーーーーっ
濡れながら、お参り済ませて、 二人で、着替えましたの中で.........。 やましい事もしていない
のに、（こんな所、誰かに見られたら
うしろめたい......。
）
なんて思いながら、 グッタリ疲れて、甘いものが欲しくなって、とっさに入ったお店で買った
もなか！
「サイトウ」 ではありません！ 「 とうさい！」 写真は、抹茶、半分に割ってみました。 １個
１４７円。 ちょっと大きめですが、ペロッといっちゃいます
種類は、・ノーマル ・抹茶 ・胡麻 ・胡桃（くるみ）
滋賀県野洲市吉川あたりの、 鮎家 と言う、鮎昆布巻きの会社が、出している和菓子屋さんで、
店構えは、洗練された都会の和菓子屋さん 対応も丁寧で気持ち良かった
それ以上に、 久々にこんな美味しい最中食べました
中身の餡は小豆だけですが、皮が！求肥（ぎゅうひ）を焼いたもの！！！
どれも、それぞれに美味しかった～ パリっ
もちっさくっ癖になります
ダーリンは絶対 「ゴマだ！」と申しておりました
家で簡単に、野点（のだて）セットで抹茶をたてて 気分盛り上げました。（野点セットは、３０００円 位から、デパート等で、購入できます。）
お点前、作法を気にせず、 家では、楽しくが一番
さ～てと！
本題の夕～飯
スペアリブ、 これ、１００ｇ９５円のが、641ｇ ６０８円半額、３０４円
ハウスのイタリアンハーブミックスで、もみもみ ２０分おきます。
タレ作ります。 ・はちみつ・玉ねぎスリおろし・生姜スリおろし・つぶしたいちぢく・醤油・白ワイン
・鶏がらスープ。 肉がやっと入る位の鍋で作ると、無駄が少ない。（分量は好みで、かき混ぜて、スープ を入れる前になめて、「美味しい！」と思える量。） ゴメンナサイアバウトで........。
灰汁は、こまめにとりましょう。 いちぢくと玉ねぎの酵素が、肉を、とっても軟らかくしたくれます。
タレをかけながら、半分くらいの量になるまで、中火で煮込みます。
食べる前に、フライパンで焦げ目をつけます。
４色とうふ、 乗せた、だけよ～ン 左から・自家製梅昆布カツオ ・ほぐし鮭マヨネーズ紫蘇 ・茗荷トマト醤油 ・黒豆納豆シソ混ぜ。
みんな、すごく、合う 鮭最高
南瓜ミルク煮 ・南瓜を面取りし、半分つかる位のコンソメスープで、蓋をして、ちょっと芯がある位まで中火で煮る。 ・牛乳をヒタヒタ位まで入れ、とろ火でコトコト。 竹串がすうーっと刺せたら、バターを一かけ落として、できあがり。
やさし～い味 残ったら、汁ごとミキサーで翌朝のスープ
長芋の梅酢漬け。 ・梅酢に、みりんを少々、塩辛さがおさまるくらい入れます。 ・短冊に切った長芋を半日以上つけます。
寿司屋の、箸休めに出てくるような、良いお味、 サクサク歯ごたえと、ちょっとの酸味がいい～
また明日～