こんにちは
今日も見に来てくれて
ありがとう ≧(´▽｀)≦
”ダーリンのつま” の
料理レシピを
写真と解説で紹介してる
毎日更新のブログです。
今日は ✽..｡.:*★
比叡山のお墓掃除に行って
スニーカー買ってもらって
ご希望で海鮮チヂミを
食べた
って、お話し (o^-')b
どうぞ、ごゆっくり
♡こちらもよろしく♪♡
↓
｡o♡o｡♪♡♪｡o♡o｡
たまに無性に
チヂミが食べたくなるのよね
一番好きなのは
海鮮チヂミ！
焼き上がった熱々を
調理用のハサミで切り分けて
キムチと
３種類のタレで
食べましたよ～(´0ﾉ｀*)
っていう
『本日のおうちごはん』
海鮮チヂミ
を
３種のタレで
食べる
昨日は
やっとやっと、
比叡山のお墓掃除とお参りに
行けました。
風も無く、暑すぎもせず
良い陽気でしたが
クマバチの繁殖時期だけに
縄張り意識で
威嚇のホバリングを
ずっとされながら
草取りとお墓掃除（＾＾：）
胸の黒いメスも飛んでいたので
（メスは刺す。毒性は低いけど
針が太いのでかなり痛い
胸の黄色いオスは刺さずに
ホバリング威嚇）
ヘタに刺激しないように
草取りとお掃除十参りを
済ませて
１時間半ほどで退散
① 桜はとうに終わり
② ツツジはちらほら咲き始め
良い季節ですね～♪
帰りに、
「銀だこのたこ焼き
買いに行こうか
思ったけど、おまえ
ずっと韓国語の勉強して
はるから言えへんかった
｡(ﾉω･､)」byダーリン
（そんな悲しそうな顔
するなや～（＾＾：）
家に帰って、チヂミでも
焼こか？）
「あ、前に宣伝してた
チヂミの粉って
使ってみてくれへん？
どんなんか試してみたい
(´0ﾉ｀*) 」byダーリン
（最近ほんと、
試してみたい星人
うつってきてるよね）
チヂミ粉を買うのに
スーパーと
専門店商業施設が入った
亀岡のアルプラザというところで
お買い物
③ 可愛いからと
ダーリンが買ってくれた
スニーカー
④ ダーリンのも買って
⑤ 買ったチジミ粉は
⑥ 粉と、つけタレ入り
これが、２つずつ
入っていました
１袋でちぢみ２枚分
ですって
⑦ 付属のタレを
器に入れて
⑧ ニラは
・ニラ、１束
下半分は刻んで
ニラダレ用に
上半分は
チヂミに入れる用に
３㎝に切って
⑨ 刻んだニラは
・刻んだニラ
・醤油、大さじ２
・味の素、３ふり
よくかき混ぜ
ニラに醤油を馴染ませ
⑩ 香味野菜
・ニンニク、１カケ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
すりおろし
・生姜、大１カケ
皮ごとすりおろし
⑪ 他は
・ごま油、大さじ１
・鰹だし顆粒、小さじ１
・昆布だし顆粒、2つまみ
・醤油、大さじ１
（先に混ぜた醤油とは別に）
・みりん、大さじ１
・三温糖、小さじ１
・白すりゴマ、大さじ２
・塩、
親指と人差し指で２つまみ
⑫ よく混ぜたら
ニラゴマ醤油ダレ
完成～♪
⑬ そして、いつもの
自家製 チヂミのタレも
作ります
・コチュジャン、小さじ１
・す、大さじ１
・しょうゆ、大さじ２
・三温糖、小さじ１
・昆布だし顆粒、小さじ半分
・ごま油、小さじ１
・ぬるま湯、小さじ２
・味の素、２ふり
・白煎り胡麻、大さじ１
いつもの
うちのヂミタレだけど、
飽きないおいしさ
o(〃＾▽＾〃)o
じゃぁ、
生地作りましょか
⑭ 箱には
分量等書いてありますが
玉ねぎの入ってるのが
玉ねぎではなく長ネギを
使って
⑮ 粉と水とたまご
・市販のチヂミ粉、１袋
（１５０ｇ）
・たまご、１個
・水、１８０ｍｌ
⑯ よく混ぜて
・ニラ、先の方半束分
３㎝に切ったの
・長ネギ、１本
斜め薄くスライス
⑰ キムチも入れます
・キムチ、１パック(１８０g)
お気に入りのキムチ
今回は
チヂミに入れて焼く分と
そのまま食べる分と
２袋食べました
⑱ そしてシーフード
・エビ、イカ、あさりミックス
１袋（２２０ｇ）
ここのは、初めて使います
が（＾＾：）
中がもう、氷が付いて固まって
あまりよろしくなかった・・・
（安いからしょうがないか・・）
やっぱり
美味しいのが良いよね
大粒具が好きなら
⑲ 解凍は
・イヤシロソルト、小さじ１
・水、たっぷり被る程度
ほんと、安い海鮮の生臭みも
取除き、美味しくしてくれるから
ありがたきスグレモノ！！
⑳ 解凍になったらザルに上げ
キッチンペーパーで押えて
水気を切り
㉑ 生地のボウルに入れ
㉒ かき混ぜ
㉓ これで２枚分
㉔ フライパンを中火で温め
・オリーブオイル、大さじ１
・ごま油、大さじ１
よく温まったら
㉕ 生地の半分を入れて伸ばし
㉖ 中火のままで
㉗ フタをして
下面に軽く焼き色が入るまで
焼いて
㉘ ひっくり返し
押えながら反対面も焼き
㉙ 皿に取って
調理用ハサミで
食べやすい大きさに切り
㉚ テーブルへ
お野菜は、
・角材切り大根
・キャベツ
ノドが乾いていて
ビールをグビグビ～っと
呑んでしまったので
「おまえ、ビール
もう１本か？」byダーリン
（んっと、昨日少し残した
白ワインがあるから
それ呑むわ）
㉛ ｾﾛ･ﾌﾞﾗｳﾞｫ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ
爽やかなソーヴィニヨンブラン
のスッキリ感が
チヂミにも合う！
では！
チヂミを各自取り分けて
㉜ まずは市販の付属のタレで
「ん～・・・
マズくはあらへんけど
科学的な調味料の味が
好きなことない」byダーリン
私も同意見で（＾＾：）
この最初の１枚につけただけで
申し訳ないけど
後は食べなかった
㉝ ニラダレは
ゴマニラ醤油ダレ
㉞ 今回はニラが少なくゴマ多め
見た目の色合いは
あまり良くないけど
味はかなり美味しいと
気に入ってもらえた
残ったら、
キャベツの千切りとか
茹でジャガイモと和えよう♪
「んんっ！(ﾟoﾟ〃)
今日のニラ醤油は
ニラ少なめでゴマ多め？
これもまたええなぁ
≧(´▽｀)≦」byダーリン
（ニラが、１束しか買うてへん
かったから、
タレにもチヂミにも使うと
半々になってしまったんやわ）
㉟ いつものチヂミのタレは
「やっぱりこの味や♪
安心して食べられる
旨っさや」byダーリン
（旨っさ、って（＾＾：）
新しい表現か？）
「たまたま、舌が
つっかかったんや
聞き流せや」byダーリン
（そんな面白いこと
素通りできるわけ
あらへんやろ (σ´∀`)σ
いじるに決まりや）
㊱ でも、やっぱり
チヂミに合わせて
作ったタレだから
うちのチヂミダレが
最高に合う！
㊲ そして大根にも
つけて食べてとっても美味しいの
≧(´▽｀)≦
タレが残ったら、
軽く塩もみして
水出しした大根の角切りを
漬けておこう♪
㊳ そしてチヂミに
キムチだけのっけても
美味しい (o^-')b
このキムチ
ほんと、ダーリンも私も
ドはまりしてる（＾＾）
天政さんは お漬物の会社
そこが手がける
キムチなんだけれど
日本人が好む味わいを
よく知ってる♪
㊴ 市販のチヂミの粉は
ごめんね
あまり好みではなかった
たまごが入ってるから
チヂミ好きが好む
パリッとは成りにくく
薄いお好み焼きの感じになる
「ごめんやぁ
おれが試してみたい
言うたからやなぁ・・・
だまって、おまえがいつも
粉から作る作り方
してもらったら良かった
σ(￣ｰ￣;) 」byダーリン
（何でも、試してみぃひんと
分からへんやん (o^-')b
試してアカンかったら
元に戻したらええだけや）
だけど今朝（＾＾：）
ちょっと胸焼けかなぁ・・・。
市販品は
保存のものも入ってるからかな
いつもの私の生地は
・薄力粉、大さじ５
・片栗粉、大さじ４
・ガラスープ顆粒、
親指と人差指で２つまみ
・昆布だし顆粒、
親指と人差指で２つまみ
・炭酸水、カップ半分強
良かったら作ってみてね
詳しい作り方は ここ↓
こどもの日連休に
チヂミも良いですよ～
(o^-')b
今日も皆様の
美味しい
素晴らしい
こどもの日連休の
一日で
あられますように♡
最後まで読んでくださった
皆様に感謝です♡
もしよかったら
ポチッと
してやってくださいまし♪
(人*´∀｀*)
