こんにちは
今日も見に来てくれて
ありがとう ≧(´▽｀)≦
”ダーリンのつま” の
料理レシピを
写真と解説で紹介してる
毎日更新のブログです。
今日は ✽..｡.:*★
ピグお友達が
美味しい豚汁を食べた
という話を聞いて
豚汁にした
って、お話し (o^-')b
どうぞ、ごゆっくり
♡こちらもよろしく♪♡
↓
｡o♡o｡♪♡♪｡o♡o｡
美味しいよね～♪
豚汁って (人*´∀｀*)
鶏汁とも違う、牛汁とも違う
やっぱり、この
豚のコクって
優しいのに、『これだっ！』
っていう
豚でしか出せない旨みよね～
(人*´∀｀*)
野菜の旨みと
豚肉の融合
そんな
『本日のおうちごはん』
美味しく仕上がった
豚汁
毎朝、ピグで
お話ししてくださる
いろんな所に旅をして
美味しい物を召し上がってる
ピグともさんが
愛知県の豊橋で
美味しい豚汁を食べたお話しを
してくださって
家に有る材料を出して
① 有る物だけで
作ってみようかなぁ～って
出してみました（＾＾）
いつも、家で使うにんじんは
さんおすすめ
甘果にんじん
（ご提供頂いています）
【ＰＲ・甘果にんじん情報♪】↓
皮ごと食べられる、
皮下の栄養も
まるっといただける
美味しいエグみのない人参♪
にんじん嫌いでも、これなら！
食べれるという人も多い
美味しい人参♪
スムージーにも最適！
売ってるの見かけたら
ぜひ 食べてみてね♪
そして豚肉も
美味しい豚だと
脂もサラッとしてて
なお美味しいの♪
② 材料切って
・豚バラスライス、２５０ｇ
食べやすい大きさに切って
・ニンニク、３カケ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
・しょうが、大１カケ
皮ごと小さめの乱切り
・にんじん、１本
ヘタを落として
タテに厚めの短冊切り
・丹波しめじ、１袋(250ｇ)
それぞれ手で裂いて
・細ゴボウ、２本
斜め２㎜厚さの薄切り
・大根、太め７㎝
皮を剥いて
タテに厚目の短冊切り
・長ネギ、２本
４㎝に切って
・ジャガイモ、４個
芽を外し皮ごと
１㎝厚みの輪切り
・玉ねぎ、１個
タテ半分に切って
タテ１㎝にスライス
・豆腐、１丁
手でむしるように
ちぎって
（ボウルに入れておくと
水が出てくるので
水が溜まったら
水だけ捨てる）
③ 炒めて香り出し
・オリーブオイル、大さじ１
・ごま油、大さじ１
・ニンニク、３カケ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
・しょうが、大１カケ
皮ごと小さめの乱切り
弱火で５～６分炒めて
香りを引き出します
④ しっかり火を入れたい材料を
・にんじん、１本
ヘタを落として
タテに厚めの短冊切り
・丹波しめじ、１袋(250ｇ)
それぞれ手で裂いて
・細ゴボウ、２本
斜め２㎜厚さの薄切り
材料を入れたら
油を中火に上げて
全体に絡めるように
しめじがしんなりするまで
炒めたら
⑤ 大根と豚肉
・豚バラスライス、２５０ｇ
食べやすい大きさに切って
・大根、太め７㎝
皮を剥いて
タテに厚目の短冊切り
豚肉の
生の色合いが消えて
豚肉のひっつきが
全部離れるまで炒めたら
⑥ 残った材料を入れ
・長ネギ、２本
４㎝に切って
・ジャガイモ、４個
芽を外し皮ごと
１㎝厚みの輪切り
・玉ねぎ、１個
タテ半分に切って
タテ１㎝にスライス
全体を絡めるように
炒め
⑦ 出汁を入れ
・ガラスープ顆粒、大さじ１
・貝のだし顆粒、大さじ１
・昆布だし顆粒、小さじ１
有るととっても便利な
一味以上 上がる
貝の出汁！
⑧ 甘みを先に
・酒、カップ半分
・みりん、カップ半分
・水、カップ４
煮立つまで中火で
煮立ったら
⑨ 灰汁を取除きます
⑩ 水気を切った豆腐を入れ
・豆腐、１丁
手でむしるように
ちぎって
（ボウルに入れておくと
水が出てくるので
水が溜まったら
水だけ捨てる）
⑪ 味噌醤油を作る
・塩控えめ味噌、大さじ３
（白味噌よりも塩分が
ありながら色は白め）
・薄口醤油、大さじ１強
よく溶いて
お味噌はこれ使ってます
⑫ 鍋の中の汁で伸ばし
⑬ 鍋に戻し入れて
フタをして
弱火に下げて
４０分煮ます
仕上がったら
一旦冷ました方が
味わいが落ち着きます
⑭ 食べるときに温め直し
盛り分けてテーブルへ
⑮ アボカドのソースは
・前の日に作った
醤油漬けたらこ、大さじ２
・マヨネーズ、大さじ１
よく混ぜて
・半分に切ったアボカド
の凹みの中に入れます
アボカドは
さんの
アボカド (o^-')b
食べた人はみんなファンになる
切っても黒くなりにくい
絶品アボカド！↓
（ご提供いただいてます）
１個ずつ新聞紙に包み
それを、１個ずつ
キッチンぽり袋に入れ
小さな段ボール箱に入れて
冷気が直接あたらないように
冷蔵庫の野菜室の中に
保存したら食べごろ超長持ち！
ぜひ試してみて～♪ (o^-')b
⑯ これがまた旨いんだぁ～
合うのよね～
アボカド！ 魚介と♪
ダーリンは
いただきますを言う前に
ビールのアテに
食べきってたわ
（＾艸＾）
⑰ 天丼と一緒に
⑱ この熱々の豚汁が最高～！
⑲ さぁ、お汁から
はい、お口つけて
ずずっと、いっちゃって
o(〃＾▽＾〃)o
熱々の汁をすすると
「あ゛ぁ゛～～～」
っと、
感嘆の声が漏れる♪
(o^-')b
丹波しめじの
旨みと ゴボウの旨みが
先に炒めたことで
しっかりと出て
にんじんの甘さが
みりんの甘さにプラスして
「旨いなぁ～≧(´▽｀)≦
何度食べても
おまえの豚汁は旨い
いつやったか
ピンクの豚汁
作ってくれはったよなぁ
(σ´∀`)σ 」byダーリン
（よぉ覚えてはったねぇ
あれ、相当前の話やで
あんたは魔女の料理
って言うてたよね（＾艸＾）
食べたら美味しいって
喜ばはったけど）
↓
2019年12月19日のブログ記事
⑳ 今回大根は白いので（＾＾）
ピンクにはなりませんでしたが
どの具を食べても
自慢できる美味しさ♪
これで体を温めて
雨の
肌寒さを乗り切りました♪
雨が降ると
気温がグンと下がるけど
お天気だと、
明日などは特に
今日よりも４～５度も高いって
体の中をしっかり温めておくと
寒くても暑くても
元気で乗り越えられます♪
今日も楽しい
美味しい
子どもの日連休で
あられますように♡
最後まで読んでくださった
皆様に感謝です♡
もしよかったら
ポチッと
してやってくださいまし♪
(人*´∀｀*)
非常食にも良いよね
