《材料》 かやくごはん
米 ・・・ ３～４合
人参 ・・・ １／２本
蒟蒻 ・・・ 適量
エリンギ ・・・ 大１本
蓮根 ・・・ 太め３センチくらい
薄揚げ ・・・ １／２枚
白だし ・・・ １００cc
みりん ・・・ ５０cc
醤油 ・・・ 大さじ２
めんつゆ ・・・ 大さじ２
水 ・・・ 適量
《作り方》
１． 材料は全て千切り、又は小さめに切る。
（蓮根は切ったら水にさらし、蒟蒻は塩で揉んでから水洗いして切る）
２． お米をとぎ、炊飯器に入れ、調味料を先に入れて
目盛りまで水を入れる。
３． １を全て入れて炊く。
《材料》 かき玉とろみうどん ３～４人前
冷凍うどん ・・・ ３玉
玉子 ・・・ ２個
白ねぎ ・・・ １／２本
味付きあげ ・・・ ２枚
うどん出汁 ・・・ ２袋
水 ・・・ 適量
水溶き片栗粉 ・・・ 適量
《作り方》
１． 水にうどん出汁と薄めに切った白ねぎを入れて火にかける。
２． 白ねぎが柔らかくなったら、溶き玉子を入れて、あげも入れる。
３． 冷凍うどんは電子レンジで２分位（1000ｗ）かけて、２に入れる。
４． うどんに火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて出来上がり。
お好みで蒲鉾や、お葱を添えて。
かやくご飯もかき玉うどんも、具はお好みでどうぞ。
かやくご飯の調味料は、今回３．５合で炊いたのですが、丁度良かったです。
ちなみにいつもは３合で炊くのですが、３合で炊くと
当然ながら味は若干濃い目に。あと、おこげが多めになります。
久しぶりの更新でした。
時は師走。
今年もあと１０日程ですね。
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