オムライス
オムライスを作りました。
オムライス好きです。
たまに作って食べます。
玉子は少し割れてるし、ごはんも多めではみ出してミル貝みたいになってるけど、自分で食うのだから良し。
↑ ミル貝
外で食うオムライスは、上品に仕上げたたチキンライスを、きれいに焼いた玉子でくるんだ、見た目もキレイなやつが大半です。
そういうのが嫌いではないのだけど、どっちかと言えば、私はケチャップべちゃべちゃのライス、堅めによく焼いた玉子の、ワイルドなやつが好き。
20代のころだから、もう30年以上前だけど、川崎市に住んでたとき、そんなオムライスを出す中華屋さんがアパートの近所にありました。
中のごはんはチャーハンぽい焼き上がりで、玉子は端のほうが焦げてたりする。
これぞ私の目指すやつと、何度か通いました。
私のオムライスの原点は、そこにあるのかもしれん。
作るたびにそう思うのだけど、お店がどこにあったかはもう忘れてしました。