＊季節を感じる食卓に
きのこごはん
今回は10人分を作りました。
こんにちは！
いっしょにつくる・自分でできる 幸せレシピ365 高齢者ごはんセラピストHIROKOです。
昨日は地域活動支援センターでの昼食サービスの日。
今回のメニューは…
きのこごはん
和風シチュー
りんご・梨
前回取ったアンケートで「野菜を多く」「栄養バランスを取れた食事を摂りたい」というご要望が多かったので、お野菜をたくさん使うメニューにしました。
それから今回は、季節を感じるメニューを意識しました。
きのこごはんの椎茸・舞茸・しめじ。
シチューのさつまいも、デザートに梨・りんご。
シチューは昆布でお出汁を取り、豆乳を使っています。
塩分対策&脂肪分対策です(^^)
それから、施設で採れたピーマン。
甘辛く味付けしてかつお節で和えました。
今回は10人分を作りました。
食事開始から10分もたたない内に、おかわりの列ができていました(^^)
とっても嬉しかったです！
皆様ありがとうございました！
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