今夜のゴハンは・・・
キムチチヂミ
中華スープ
レタスサラダ
チヂミは中ふわ外かりにできました
さてはて、
お仕事ですが、忙しさのピークがすぎたようで
だいぶ落ち着いてきました。
年末に向けて
うきうきわくわくな予定が目白押しです
とにま。年内、残りのお仕事も
気合を入れてがんばりま～す
今夜のゴハンは二蝶さんでいただいた
『鰤のしば漬け焼』を真似してみました
仲居さんに教えてもらった通り
まず、鰤を塩焼きにしてから
しば漬けをのせてふたたび焼きました
二蝶さんのしば漬け焼と比べると
かな～り庶民的な味に仕上がりましたが
おいしくできました。
この時期の鰤は脂がのっていて
おいしいですなぁ。
あとは、ほうれんそうとしめじの炒め物
たまごとわかめととろろこんぶの味噌汁
納豆
納豆は、青ネギを買い忘れたので
みじん切りにした玉ねぎを入れてみました。
これが美味しかったのだ
今夜もごちそうさまでした。
先週、我が家に諭吉先生が
遊びに来てくださったので
今日のランチは少しリッチに
二蝶さんへ行ってきました
なかなか冬の季節に行く機会がなかったので
どんなお料理がでてくるのか、わくわく
お部屋は、2人で利用するには
十分すぎる広さでした。お庭もキレイ。
まずは、食前酒をいただきます。
先付けは・・・
ミルク豆腐 雲丹 食用花
雲丹の味が濃厚～でした。
ワサビの風味とお豆腐と雲丹がよくあいます。
御造りは 鯛 鰤 たいらぎ貝
お醤油に花穂じそを浮かべていただきました。
しその香りがとってもよかったです。
特に鯛がおいしかった～
椀物は 帆立真丈 椎茸 人参
帆立真丈はふわふわ～でした。
椎茸と人参はお野菜の味が濃かったです。
ゆずの香りもたまりませんなぁ。
焼き物は 鰤のしば漬け焼き
塩焼きにした鰤の上にしば漬けをのせて
もう一度焼いてあるそうです。
しば漬けの塩気と風味が鰤によくあう～
皮がパリパリでジューシーでおいしすぎでした。
お酒は熱燗をいただきました。
揚げ物は 蟹 キス
お塩でいただきました。
キスの天麩羅がたまらなくさくさく～。
炊き合わせは 蕪蒸し 焼き麩 百合根 牡蠣
蕪蒸しキタ～ 大粒の牡蠣がゴロゴロ～
あぁ、冬ですなぁ。あつあつをいただきました。
おいしく季節を感じさせていただきました。
御食事は 牡蠣御飯～
きゃ～ 牡蠣がゴロゴロ～
ごはんに牡蠣のおいしい出汁が
しみこんでおりました。
お漬物もおいしいのです。
果物と最後はお抹茶。
最初から最後まで
季節を感じながらおいしくいただきました。
熱燗もとってもおいしかった～
そして、今日の仲居さんがとてもいい方で
仲居さんとのお話も楽しかったです。
ぷはぷは。満足
ごちそうさまでした。
昨日の夜、
ＢＬＯＧの横に表示させているツイッターが
少しバグっておりまして・・・
めっちゃビックカツを連呼～
今夜のゴハンは旦那ちゃんと
グランプリファイナルを観戦しながら
かぼちゃのクリームシチュー
たっぷりかぼちゃを投入。
圧力鍋でとろとろにしました。
お通じがよくなりますように・・・
グランプリファイナル、
結構目立つ所に真央ちゃんの応援幕が
掲げてあってちょっと切なかったおぃんなのでした。