先週、我が家に諭吉先生が
遊びに来てくださったので
今日のランチは少しリッチに
二蝶さんへ行ってきました
なかなか冬の季節に行く機会がなかったので
どんなお料理がでてくるのか、わくわく
お部屋は、2人で利用するには
十分すぎる広さでした。お庭もキレイ。
まずは、食前酒をいただきます。
先付けは・・・
ミルク豆腐 雲丹 食用花
雲丹の味が濃厚～でした。
ワサビの風味とお豆腐と雲丹がよくあいます。
御造りは 鯛 鰤 たいらぎ貝
お醤油に花穂じそを浮かべていただきました。
しその香りがとってもよかったです。
特に鯛がおいしかった～
椀物は 帆立真丈 椎茸 人参
帆立真丈はふわふわ～でした。
椎茸と人参はお野菜の味が濃かったです。
ゆずの香りもたまりませんなぁ。
焼き物は 鰤のしば漬け焼き
塩焼きにした鰤の上にしば漬けをのせて
もう一度焼いてあるそうです。
しば漬けの塩気と風味が鰤によくあう～
皮がパリパリでジューシーでおいしすぎでした。
お酒は熱燗をいただきました。
揚げ物は 蟹 キス
お塩でいただきました。
キスの天麩羅がたまらなくさくさく～。
炊き合わせは 蕪蒸し 焼き麩 百合根 牡蠣
蕪蒸しキタ～ 大粒の牡蠣がゴロゴロ～
あぁ、冬ですなぁ。あつあつをいただきました。
おいしく季節を感じさせていただきました。
御食事は 牡蠣御飯～
きゃ～ 牡蠣がゴロゴロ～
ごはんに牡蠣のおいしい出汁が
しみこんでおりました。
お漬物もおいしいのです。
果物と最後はお抹茶。
最初から最後まで
季節を感じながらおいしくいただきました。
熱燗もとってもおいしかった～
そして、今日の仲居さんがとてもいい方で
仲居さんとのお話も楽しかったです。
ぷはぷは。満足
ごちそうさまでした。