この日のランチは奈良の富雄というところにある
モダンスパニッシュのレストラン『アコルドゥ』
こちらのシェフ、5月の新婚旅行で訪れた
『レストランムガリツ』で修業されていたそうです。
ネットで『ムガリツ』と検索をかけると、
『アコルドゥ』さんがたくさん検索に引っかかるのです
『ムガリツ』さんの情報を集めていたときに
このお店の存在を知り、ずーっと気になっていたのですが、
なかなか奈良を訪れる機会もなく・・・
今回、2日目の天気予報が「雨」だったため、
京都観光を取りやめ、急遽奈良に向かったのでした。
前日の予約でしたが、なんとか入れてもらえました。
お店は、大和西大寺駅から3駅の『富雄』の駅前にあります。
入り口までのアプローチにはお花やハーブが植えられています。
よくお手入れされたお庭に期待が高まります
入り口の扉を開けた瞬間、ふわっと炭の香りが！！
『ムガリツ』さんと同じ香りに感激～
旦那ちゃんに同意を求めると・・・
『あの時、実は鼻がつまっていた』と・・・
共感できず残念だわ
お店の中は天井が高く、
お隣同士席が離れているので
ゆったり～と、お料理を楽しむことができます。
で、まずはアミューズ
鱈のコロッケ リンゴのピューレ
煙のエスプーマ
鱈とリンゴの甘みと煙の香りが混ざりあって
不思議な感覚に。ウマイというより面白い！！
で、前置きが長くなってしまったので
その2に