３皿目は・・・
すずきのうしお汁
すずきくん自体は淡白なお味ですが、
お汁は出汁が出ていて、薄味なのに濃厚。
塩加減も絶妙でございました。
焼き物は鮎！！
骨を抜いてくださっているので
頭から尻尾までまるっといただけます。
頭は、独特の苦味があって渋うまい。
だんだん大人の味を楽しめるようになってまいりました。
季節のものをいただくと、
四季のある日本に生まれてヨカッタって思います。
お次は、炊き合わせ
あかとうがんじ なす 南瓜 里芋 たこ
たこが柔らかく、味がよくしみこんでいました。
なすは炭焼きされていて香ばしい炭の香りが！！
南瓜も里芋もホクホク、甘くてお野菜自体の味が濃厚でした。
つづいてごはん。
その３につづく・・・