今夜は急に、オムライスが食べたくなったのでオムライス。
最近、料理づいているので、ただのオムライスじゃあござりません。
相変わらず、写真写りがイマイチですが・・・
なすとトマトのソースをかけてみました。
コンソメオニオンスープをお供に。
トマトソースにはガツンとニンニクを利かせてみました。
トマトの酸味とたまごのまろっと感がなんともマッチ。
ニンニク大好きなおぃん的にはHITでした。
☆なすトマトソースレシピ覚書☆
トマト ２個
牛乳 カップ１
ケチャップ 大１
コンソメ 小１
ニンニク ２かけ
なすび ２本
なすびはあらかじめフライパンでいためておく
ニンニクをオリーブオイルでいためる
ざく切りトマトを投入。
火が通ったら牛乳を入れて煮詰める。
なすびを投入。
煮詰まったところへコンソメとケチャップを投入。
とろっとするまで煮詰める
このレシピは、パスタにも使えそうです。
今夜も、ごちそうさまでしたー