今夜は、さんまの蒲焼丼を作ってみました
味噌汁とたまねぎスライスをおともに。
初めて魚を三枚におろしました（笑）
うちの父は自分で河豚をさばいてしまえるくらい
魚をさばく腕がすんごいんです´∀｀
そんな父の姿を思い出しながら、
ざっくざっくと包丁を入れていきました。
っが。いざ自分でやってみると
いがいと難すぅ～い´д｀；
父が見ていたらきっとどつかれていたであろう手つきで
なんとかさんまちゃんをさばき終え、
片栗粉をまぶして多目のオリーブオイルで
カリッカリに焼き上げて、
醤油やみりんをからめて蒲焼完成。
蒲焼をごはんの上にのせて、
大根おろしと刻んだしそをたっぷりのせて、
いただきました。
ほぉんとごはんと蒲焼がよくあっておいしかったです。
きょうもごちそうさまでした☆