クリスマスの家飲み｜さつま地鶏ローストチキンと山梨牧丘倉科畑カベルネ・ソーヴィニヨン
山梨牧丘倉科畑 カベルネ・ソーヴィニヨン（サントネージュ）
さつま地鶏のローストチキン
今日はクリスマス。
家でゆっくり過ごす夜のお供に、さつま地鶏のローストチキンと、 サントネージュワインの「山梨牧丘倉科畑カベルネ・ソーヴィニヨン2023」を開けました。
外食ではなく、少しだけ特別感のある家飲み。
そんな夜にちょうどいい組み合わせです。
ワイン：山梨牧丘倉科畑 カベルネ・ソーヴィニヨン2023
生産者：サントネージュワイン株式会社
産地：山梨県 山梨市牧丘町 倉科地区
サントネージュは、フランス語のsaint neige（サン・ネージュ）に由来する名前で、 「聖なる雪」を意味する言葉だそうです。
日本アルプスの雪景色を思わせる、やさしい響きが印象的です。
開けてみた印象
グラスに注ぐと、深みのあるルビー色。
派手さはありませんが、静かに楽しめる佇まいです。
香りはカシスやブラックベリーを思わせる果実感。
穏やかで、ほんのりと樽のニュアンスを感じます。 食事の邪魔をせず、自然に寄り添ってくれる印象です。
飲んでみると
口当たりはなめらかで、タンニンはやさしめ。
果実味と酸味のバランスがよく、飲み進めても重たさを感じません。
さつま地鶏のローストチキンと合わせると、 地鶏の旨みとも無理なくなじみ、クリスマスらしい満足感が広がります。
クリスマスの家飲みに
特別なレストランに行かなくても、
好きな料理と、安心感のある国産ワインがあれば十分。
香りも味わいも穏やかで、食事と合わせやすい一本。
気負わず楽しめる、やさしい印象のカベルネ・ソーヴィニヨンです。
しっかり飲むというより、ゆっくり楽しみたい夜に ちょうどいい一本だと感じました。
それでは、メリークリスマス。
今夜もゆっくり。乾杯 🍷
