週末の家飲み｜ステーキとレバーペースト、サンサンエステート柿沢ルージュ
ステーキ
レバーペースト
ポンパドールのバケットと小岩井ぬるチーズペースト
サンサンエステート柿沢ルージュ2020
今日は週末。ゆっくりと家で過ごす夜です。
駅前のスーパーで購入したステーキ肉に、豚のテーマパーク「サイボク」で手に入れたレバーペースト。 そして地元・横浜ポンパドールのバケットに、小岩井のぬるチーズペーストを添えて。
合わせたのは、サンサンエステート柿沢ルージュ2020。 気取らない組み合わせですが、どれも相性がよく、週末の食卓をゆったりと彩ってくれます。
サンサンエステート柿沢ルージュ2020
サンサンエステート柿沢ルージュは、サンサンワイナリーが手がける赤ワイン。
自社で収穫したメルロとシラーをブレンドしており、2020年は天候不順の影響がありながらも、葡萄は健全に育ちました。
カシスやスミレを思わせる華やかな香りに、ほんのりとスパイシーなニュアンス。 明るく素直な果実味が心地よく、食事に寄り添う一本です。
タレの焼き鳥やレバーパテ、ドライイチジクなどと相性がよく、日常の食卓を少し豊かにしてくれます。
開けてみた印象
グラスに注ぐと、やや明るさのあるルビー色。 香りは開きやすく、ベリー系の果実に加えて、ほのかなスパイス感が広がります。
口当たりはやわらかく、タンニンも穏やかで飲みやすい印象。 ステーキの旨味やレバーペーストのコクを引き立てながら、全体を軽やかにまとめてくれました。
週末の家飲みに
特別な日でなくても、こうして好きなものを少しずつ並べて、ゆっくり味わう時間が何よりのご褒美です。
気取らない料理と、それに寄り添うワイン。 そんな組み合わせが、家飲みの魅力を改めて感じさせてくれます。
今夜もゆっくり。乾杯。
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