我がホームタウン埼京線板橋駅周辺は、
結構いろいろなラーメン屋があるおかげで、
ラーメンを食べたかったらその時の気分で選択肢が豊富だ。
東京系のラーメンから各有名処（札幌～博多まで）、
ノーマルのもの（汁そばもの）からつけ麺と、、、
それなりウマい店がぼちぼちとあって、意外な土地柄である。
そんなプチ激戦区？でついに圧倒的なうまさ、美味すぎる店が
板橋駅前にできた。噂には聞いていたが。。。圧倒的なうまさ。。。
ついに巡り合えた！と思わされる店舗だと思う。
メニューは店名であるConceptとつけられた和風ラーメンと
つけ麺の大きく２種類に分けられる。
激旨のトッピングがつく「極」と厳選チェダーチーズの「Black」
オリジナリティあるメニューもあるのだが。。。
この店では絶対つけ麺！！
。。。でもって食べないとだめなのは「つけ麺 極」である！
何がうまいって、まず麺。
そう、当たり前だがラーメンで重要な１つ麺だ。
この麺があまりにも美味すぎる。。。
だからこそ麺の旨さが一番わかるつけ麺を勧めるわけだ。
この麺は店舗にも書いてあるが、自家製麺である。
こだわりの数々の小麦粉を使い、研究されにされつくされた感がある、
この圧倒的なうまさを誇る麺は間違いなくうまい！！
そしてもう１つ重要なスープ。つけ麺ではつけだれであるが。。。
これがまた濃厚！！そして豚骨のうまさがすごい伝わってくる！！
つけだれの中の具材もまたうまい。
特に玉葱の甘みとのマッチングは最高。
で、最後にトッピングされる具材だが、「極」だと半熟卵と
特製炙りチャーシューがつくのだが。。。
両方激うま！！！美味すぎる。。。
絶対的なうまさは炙りチャーシュー！！！
もう最高にうまい。
炙りチャーシューをそのままほおばり、そしてつけ麺を食べる
これだ、最高の極の食べ方はこれである。
美味すぎてとりあえず週２で食べてしまった。
（店長ブログで１２日のネタで明日は美味しいとか
書かれたらそりゃ１３日いっちゃいますよ。）
当分の間つけ麺を食べたかったら間違いなくここに通うだろう。
まあうちのすごい近所で御贔屓にしたいだけに
大人気店になり過ぎて行列が絶えずできる店には
なってほしくないが。。。有名店になってすぐに知れ渡るのは
間違いないだろうな。。。
ラーメンデータベースとかでもぐんぐん評価上昇中ですし。
http://ramendb.supleks.jp/shop/16048
ああ、板橋駅ユーザーでよかった～。
これからも駅前で頑張ってほしい！！
もちろんコツコツ更新する
埼京線周辺マップにも即載せました。
http://maps.google.co.jp/maps/ms?msa=0&msid=107216309506379461557.00044eea104844eeff78a