2026年4月3日（金）
熱々の鉄板が鶏肉と沢山の野菜でいっぱいになった。
キャベツ、ネギ、サツマイモ、もちetc
独自のソースをかけられてジュージューと焼かれる。
やがて麺も加えられ料理が完成。
見た目ほどの辛さはなく、鶏肉の柔らかさが印象的。
マイルドな味わいだった。
ここは韓国東部の春川（チュンチョン）。
ソウルから特急電車で約1時間の地方都市。
鶏肉を牛焼肉のように焼くタッカルビの本場だ。
自分が食べたのは、この専門店のメイン料理。
写真のメニューの一番上の「鉄板タッカルビ」だ。
一人前15000㌆（約1600円）。
家人と二人で二人分を食べた。
お客が多くいる店を選んで入った。
斜め写真なのは訳がある。
狭い路地に専門店が並んでいるので写真が撮りにくい。
ここは有名な「春川明洞タッカルビ通り」。
専門店が約２０店集まり、観光客にも人気だ。
私が食べた店の店長いわく、
店に熊本の高校生が修学旅行で来たことがある。
春川のタッカルビは1960年代から、
豚肉の代わりとして普及したという。
今では、春川の名物になっている。
通りの入り口には大きな鶏のオブジェ。
写真右手に通りの入り口がある。
通りの入り口で頭上を見上げれば、
鶏たちがお出迎え。
別の入り口では鶏が門に立っていた。
◇ ◇
翌日の４日には韓国西部の仁川（インチョン）へ。
上の地図で見れば、ソウルの左手にある港町。
ソウルから地下鉄１号線に乗り約１時間で着く。
ここでも、本場の味を楽しんだ。
韓国風中華料理のチャジャン麺。
こちらは海鮮入りの豪華版。
一人前１２００㌆（約１３００円）だった。
イカ、タコ、エビ、貝と盛り沢山だった。
ソースとかき混ぜてドロドロにして食べる。
甘辛い独特の味が懐かしくてうれしかった。
食べたのは仁川のチャイナタウン。
韓国で唯一かどうかは知らないが、
最大であることは間違いない。
門の後ろの坂を中心におよそ300㍍四方に広がっている。
地下鉄１号線仁川駅の真正面だ。
1883年の仁川開港以降に華僑たちが移住。
その後、チャジャン麺を広めたといわれている。
坂の中腹から階段が始まる。
ここから179段（私の実測）上がると山上の公園に着く。
階段の前の通りを見回すとにぎやかな人通り。
中華料理店や食品店などが立ち並ぶ。
風船のように膨らんでいる菓子があちこちに。
好奇心で買ってみた。
4個5000㌆だが、１個だけ買ったら2000㌆だった。
待ちの一角に立つチャジャン麺博物館。
どっしりとして歴史を感じさせる建物だった。
1990年代初めに創業した中華料理店の建物を再利用した。
その店はチャジャン麺の元祖だったともいわれている。
ホテルに帰って、風船菓子を食べた。
中は空っぽで回りをボリボリ食べるだけだった。
ちょっと拍子抜けだったが、味は良かった。