学生時代に好きだった雑誌。GA
建築写真家の二川幸夫氏の写真と解説が乗っています。
雑誌自体は高額だったのですが学校の図書館にあったので暇な時によく読んでました。
この方の写真自体も好きでしたが、この方に写真を撮ってもらうのが世界の建築家にとって名誉なことだというのを何かで知り、憧れをいだいたのを覚えています。
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こだわりの食材でマチやヒトを豊かに
株式会社GA 代表 福原悟史
mail : info@g-a.jp
先日、家族で淡路島に遊びに行ってきました。
友人家族で集まってBBQすることになり、ウチはもちろん野菜担当。せっかく行くのにただ野菜を持ってくだけでは面白くないなあと思い、いつもお世話になっている、淡路島で無肥料無農薬にて野菜作りされている花岡さんの畑で収穫したての野菜を持って行くことにしました。
↑玉ねぎを抜く息子。
↑楽しそう
最近は野菜の名前も結構覚えてきていて認識が高くなっているので彼にとっていい思い出&経験になればなあーと思います
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こだわりの食材でマチやヒトを豊かに
株式会社GA 代表 福原悟史
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昨日、スタッフの予定が合わずで久しぶりに芦屋川店に勤務。
前々から棚のレイアウトが気になっていたのでこの機会に棚替え。スッキリしました。多分見やすくなっているはず
（写真は棚替え前）
この店は今年で10歳になります。早いなあ。
20代後半をもっとも過ごした場所。良かった事も辛かった事も楽しかった事も嬉しかった事も色々思い出そうと思えばいくらでも思い出してしまいます。
そんなこの店も自分が立つことはなくなりましたが、10年来のお客様が変わらずに来てくださっているのは本当にありがたく、またスタッフも店を守ってくれているのはありがたい事だと感じています。
10年の歩みは全く順調と呼べるものではなかったのですが、それでもこうして続けて来れていることはお客様やスタッフ・農家さんやメーカーさんをはじめ周りの方々のおかげだと思います。
10年で学べた事を次の10年で昇華させるべく、これからもさらに日々精進していきたいと思います。
新たな出店や店舗のプロデュース、おこめビスケットの販売促進、新たな商品開発etc
やりたい事はまだまだ山ほどあります。ですが一歩ずつ。焦らず行きたいと思います
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こだわりの食材でマチやヒトを豊かに
株式会社GA 代表 福原悟史
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子どもと接していると伝えるのが難しいなぁと思う事が多々あります。
食べ方の量やタイミングもその一つで、
食べ物は粗末にしてほしくないしせっかく作ってもらったものなので、「残さず食べて欲しい」と思うのですが、親に与えられた枠の中で判断するのではなく、自分の判断軸ももってほしいと思っています。
食べる事で言うと、その日の調子や体調によって身体に適している食べ物や量がかわってくると考えているので、それを自分で判断できて適正な食事ができるようになってほしいかなぁと。
例えば今日は体調悪目だから果物にしようとか、調子がいいからお肉とごはんをモリモリ食べるとか。ただそれをするには日頃から自分の今の身体に何が適しているのかを感じながら食事をする必要があります。そうなると今身体にとって美味しいものを積極的に食べたり、合わないものを控え目にしたり、、
まぁそんな難しい事は大人になってからかな。
とりあえずは食べたいと思うものを食べさせれる範囲で食べたいタイミングで食べてもらうのがいいのかなぁと思ったりしてます。(もちろん食事のリズムは付けつつ)
食べる事の伝える難しさを実感している今日この頃です
春ですね
芦屋は葉桜になりそうですがお花見は楽しまれましたでしょうか
先日芦屋川沿いのいつも息子が利用させてもらっている公園の掃除があり、掃除してきました。今日は久しぶりにCAの山手センターの掃除もしました。
自分の店や倉庫でも基本的に毎日掃除してもらっているのですが、店であれ、出荷する倉庫であれ、事務所であれ、整理・整頓・清掃・清潔・躾といういわゆる「５S」と言われるものはとても大事だと考えています。
食べ物を扱うのでもちろんなのですが、仕事をきっちりこなす為・こなしてもらう環境にする為に、きちんと片付けられていないとか、当たり前に汚れているとか、掃除をきちんとしないのが当たり前になっているとかでは問題ありだと考えています。
人の意識は小さいところから崩れていくものだと思います。
小さな「これでいいか」が「あれもこれでいいか」に繋がりどんどん基準が下がって行ってしまいます。誰しも人は楽な方に行きたいですからね
自分への戒めも含めですが、高い意識で仕事できる環境をしっかり作りたいものです
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こだわりの食材でマチやヒトを豊かに
株式会社GA 代表 福原悟史
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「子どもにも地域にもやさしく、うれしいおやつを届けたい。」というコンセプトの「GOOD LOCAL OYATSU」シリーズ第一弾として発売を開始しているおこめビスケット・1P上代¥280(税込)。
僕の地元の宍粟市の繁盛(はんせ)地区産のお米を使い、厳選した材料で手作りする事で、子どもの身体に優しい安心できるおやつが作れ、またそれが広まる事でわずかながら地元に貢献できるプロダクトになっています。
あえて加工品のお菓子にしたのは、
・より付加価値を高められる点
・人口減が起こりつつある日本で右肩上がりの市場である点
・日常の消費が早く回転率が高い点
・自分の子どもに食べさせたいと思えるお菓子が少なかった点
・今後、地域に役立てる為、6次産業化など商品開発のお手伝いをする仕事も行っていく中で、既に独自の販売ルートがあると開発が行いやすいと考えていた為
・輸出まで視野に入れた商品を作りたいと考えた為
などの理由が挙げられます。
今回初めて展示会なるものに出品してきましたが、
実は雑貨の展示会。ほとんどは雑貨などが展示されている中でごくわずかにあった食品のスペースでの展示でした。
ですので食品バイヤーはほとんど来られておられなかったのですが、思ったより反応をいただき、既に雑貨屋さんや食品店さんからご注文も次々といただいており、自信に繋がる結果となりました。しっかりやればちゃんと売れてくれるプロダクトになっていると。
ただ、現在間借りの工房で製造量が少なく、欠品が続いているという状況の為、早々に工房の手配を行い、しっかり営業をかけて販路を徐々に拡大していきたいと考えています
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こだわりの食材でマチやヒトを豊かに
株式会社GA 代表 福原悟史
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こんにちは
桜が満開に咲いていますね。
いつの間にか暖かくなり衣替えを慌てて行っております。
本日3/28(水)~4/3(火)まで川西阪急1階にて催事出店しております。今回は初めて青果物を販売しています。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください
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こだわりの食材でマチやヒトを豊かに
株式会社GA 代表 福原悟史
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FARM CIRCUSのマーケットスタッフから送別の花束と寄書きをいただきました。いただくと嬉しいものですね〜。
仕事の送別の品をいただいたのは社会人になって初めてでして、(自分の会社なので当然ですが）頭ではわかっていても自分が体験しないと感覚としてわからない事も多々あるなぁと感じました。
子どもはなんにでも興味津々というか、すぐに夢中になれるとこなんかすごいなぁと関心します。
夢中に慣れる力は結構大事だと思ってまして、大きくなって何かを成し遂げようとなった時にはそれに夢中になれる方が絶対良くて、だから親としては子どもが夢中になってる時になるべく邪魔はしないでおこうとか、興味があってやりたいことはなるべく止めないでおくとか、夢中になれるものを幅広く用意してあげてたいなあと思っています。
とはいえ大したことは出来てないのですが、何かの本で子どもの興味を育てるのに図鑑がいいと書いてありまして、なるほどと思い、好きそうなやつ（乗り物・動物・恐竜）を買ってあげるととても楽しそう。図鑑みながらいろんな名前を覚えていってます。
しかも最近の図鑑はDVD付き。親がみても面白いです。良く出来てます。
そんな事(図鑑購入)から４ヶ月ほど？たったのですが、動物の名前を結構言える様になった長男。
妻からの提案もあり家族で動物園へ。
前回は妻の入院中の秋ごろに僕の両親と行ったのですが、その頃はあまり動物の事をあまり知らなかったからか、知っているトーマスや電車の乗り物があるミニ遊園地や滑り台にかなり関心が行ってましたが、今回は動物にもかなり関心があり、動物巡りもとても楽しそうでした。
↑「シマウマー」とか言うてます
↑親のエゴの犠牲に、、すまんw
↑ライオンは親の方が興奮w
↑息子も最近お気に入りなトラ
帰りは車で爆睡してました。
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こだわりの食材でマチやヒトを豊かに
株式会社GA 代表 福原悟史
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昔、毎朝山地へ仕入れに行っていた時にお付き合いしていた篠山の農家さんに久しぶりにお会いしまして。
夏に向けて欲しい野菜のリクエストをしておりましたところ、所属されてる自然派というグループの方のお一人をご紹介いただき、訪れてきました
篠山に移られ就農されて7年とおっしゃっていました。
現在1.4haの敷地にブルーベリーやミニトマト、黒豆、お米などを中心に作付けされ、農薬・化学肥料不使用で栽培されています。
↑冬のブルーベリー畑
CAでは6月ごろからジャガイモのメークインを作っていただけるようにお話してきました。
道中、有名な雑貨屋さんがあったのでふらり
世界観がしっかりしていてやりたい事がはっきり見える素敵なお店でした。
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こだわりの食材でマチやヒトを豊かに
株式会社GA 代表 福原悟史
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