3月お願いしていたワークショップも無事に終わり、５月・６月のワークショップの仕込みをはじめています。
３月はありがとんぼ農園の岡村さんに２回もきていただきありがとう味噌作りWS、濱醤油醸造所の濱さんにきていただき塩麹料理教室を行いました。
蒸した自然栽培大豆は杵と臼で潰します↑
↑田んぼの風景などを伝える岡村さん
↑塩麹の簡単パスタ
↑実演する濱さん
どちらも大変好評でした。
が、もっとクオリティを高めていき、体験としての完成度を高めていきたいと感じています。
CA ORGANICは売り場だけでなくイートインのスペースやまだ未活用の３階のスペースもあるのでもっと面白いことができたらなぁと考えています。「本当にいい食」を買えて・食べれて・体験できる場所にしていきたいです