タイのコーヒー豆って珍しいの？

こんんちは

珈琲豆専門店タケナカコーヒーの竹中です。

「タイのコーヒーってあまり聞かないね。珍しいね。」と聞かれます。

自家焙煎店でもほとんど見かけることはありませんが、アジア圏の中では有数のコーヒー豆生産地でもあります。

でも、そのほとんどがロブスタ種と呼ばれる品種でインスタントコーヒーや缶コーヒーなどの加工用のコーヒー豆です。

レギュラーコーヒーに使われるアラビカ種はわずか1%程度しかありませんので、さらにスペシャルティグレードの豆となると本の極わずかです。

そんな状況の中でわずか10kgですが、タイのスペシャルティコーヒー豆が入荷しました。

タイ北部のチェンマイで生産された「サイアム　ブルームーン」です。

このコーヒーの精選に使われている水は現地でパワースポットとして有名な泉を使用していて、しかもブッダが一晩泊まったとされる場所にあり、さらに満月の夜に月光が煌びやかに水面に映り、光の柱が浮かび上がるように見えたという伝説の泉です。

そしてタイ王国のラマ9世が戴冠式で使用した水もこの泉です。

なんか不思議なパワーがもらえそうな気がしませんか？

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　　　　開催日：平成31年1月20日(日)

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珈琲の道〜愛知県で自家焙煎珈琲豆を販売している【takenaka coffee】のブログ