こんにちわ 近江牛 池もとで～す

うっとうしい梅雨の天気が続く、少し気分転換をしたくなります、今日の料理はパンチのきいたピリ辛キムチ丼で～す　

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牛肉150ｇ、白菜キムチ100ｇ大きければ切る。玉葱半分１㎝幅の櫛形に切りしようがは千切りにす

　　　3

る　

、水１と２分1カップ、醤油大さじ2～２と2分の1、酒とミリン各大さじ2　砂糖大さじ1

2を合わせて中火にかける、煮立ったら弱めの中火にし、玉葱がしんなりするまで８分ほど煮る

3の火を強め、煮たったら牛肉を加えてほぐす、返して肉の色が変わるまで煮、キムチ混ぜてひと煮立

ちさせる、器にご飯を盛って　　具材をのせ、温泉卵を１個のせる

安土肉のマルイケ

近江牛滋賀県　

近江牛通信販売

近江牛カッパ焼き

こんにちわ 近江牛 池もとで～す

毎日、ジメジメとうっとうしい露ですね～

今日は簡単なオクラのスープを紹介します

オクラ　２本　　　はんぺん１枚　　コンソメスープ300ｃｃ　　塩　胡椒　少々

オクラは種を取りののぞいてから、みじん切りにする

はんぺんは色紙切りにする

鍋にコンソメスープを入れて火にかけ、沸騰したらを入れて煮る、　

塩、胡椒で仕上げる　　　10分で出来上がり

安土肉のマルイケ

近江牛滋賀県

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近江牛カッパ焼き

こんにちわ 近江牛池元で～す

今日の料理は、とっても美味しくスタミナ料理ローストビーフを紹介します

材料　　牛ももブロック　　５００ｇ　　塩　　小さじ1　　ニンニク１カケ　　サラダ油大さじ2

＠酒、醤油、みりん、各大さじ2　　

クレソン、粒マスタード　　適量　　粗挽き黒胡椒　　少々

牛肉は塩を全体に手で刷り込む。常温に１時間ほどおく。

フライパンにサラダ油を熱して牛肉を入れ、強火で全面に焼き色をつけて取り出す、

玉葱とニンニクは薄切りにし、フライパンでしんなりするまで炒め、牛肉をのせる

ふたをして弱火で約１０分焼き、裏返してさらに１０分焼いて火を止める、

牛肉を取り出し、アルミ箔で包む、暖かいところで２０分ほどおき、食べやすく切り、お皿に盛り

フライパン＠＠の材料を加えて煮詰めソースを作り、お皿に敷いて、切ったローストビーフをのせ　　

クレソンと粒マスタードをそえ添え粗挽き黒こしょうを振る

　近江牛専門店　滋賀県

マルイケ精肉店　通信販売

カツパ焼き　近江牛