すっかり投稿できないまま、
年も明けてしまっては1月も下旬・・・。
とりあえず久々の投稿にして
日常ネタでいきたいと思います。
以前、私は朝は黒糖たっぷりのコーヒーに
良質の牛乳を加えた一杯だけで、
朝食は食べていないけど肉体労働を
こなしてる話をしたかと思います。
久々の投稿として今回は、
朝のコーヒーにひと加えとして、
一昔前に流行ってたバターコーヒーって
あったなぁという事からやってみた事ですね。
いつもの黒糖と牛乳を加えただけのものに、
ひと加えとして良質のバターとMCTオイルを
加えてみました。
最近はスーパーのLIFEでもビオラルが
良いものを出し始めたなぁってことから、
そちらで買ってみたグラスフェッドのバターと
オーガニックのMCTオイルということで(笑)
MCTオイルというのは
ココナッツオイル由来のものらしく、
あまり詳しくは分からないけど
ココナッツオイル系のものみたいです。
まぁどんな味なのかの興味半分で買ってみました。
私は普段はよつ葉バターを使っていますが、
今回はこれにしてみました（笑）
グラスフェッドといえば、
牧草で育てた牛から採取されて作られたものですが、
注意書でキチンと牧草が足りない時は
穀物飼料を与える事もあると記載もあるので、
まぁ良いかなぁと。
グラスフェッドとそうでない物の何が違うの？っていうと、
意味としては牧草飼育されたものであるのに対し、
そうでないものは穀物飼育されたグレインフェッドと
呼ばれるものなのですね。
自然界の牛は草を食べていて穀物を食べないのですが、
トウモロコシや大豆などの穀物を食べさせることで太らせて
育てたものが今でいう一般的に流通している
牛肉であり乳製品であるといえば分かりやすいかと。
牛肉なんかでは分かりやすくいうと、
グラスフェッドに近いものになれば赤身が強くなり、
グレインフェッドに寄れば霜降りに近い肉になる、
という訳ですね。
ちなみに私は牛肉はステーキであれば
赤身のものをレア焼きが好みであれば、
霜降りは脂が強すぎて後味が辛いので
日本酒がないと食べ辛いかなぁと。
実は霜降り肉の方が高価なのに対して、
赤身肉の方が栄養価も高かったりすれば、
成長ホルモンや抗生物質を使われている
可能性も低いので健康を意識するなら
グラスフェッドのものの方が良いとされています。
そこにグラスフェッドのバターと
MCTオイルを加えたバターコーヒーなるものが
流行っていたりもした訳ですよ。
で、実際にそれらを入れて飲んでみた所、
味わいとしてはまろやかで飲みやすかったです。
ただ、オイルは小さじ１杯ぐらいに対して
バターは１０ｇぐらい入れるみたいなのですが、
私はとりあえずバターは少なめにして、
好みに応じて量は調整すれば良いんじゃないかなぁっ
という感じですね。
個人的にはいつもの黒糖ラテに少し加えて
どんな味かなぁって感じでやってみただけなので、
完全なバターコーヒーにするつもりもなく、
まぁアレンジという事で（笑）
飲んでみると大便の量が凄かったので、
まさかダイエット効果があるのか？っと調べてみると、
やっぱりそうでした（笑）
そういえばココナッツオイル、バター、チーズは
もちろん良質のものに限るとは思われますが、
飽和脂肪酸が豊富であれば、
植物油脂の使われた食材を断って
飽和脂肪酸優位の体質にできれば
癌細胞は身体がら消えるという話を
昔ある医師の勉強会で聞いた事があったなぁと。
あくまでも一説ではありますが。
さて、コーヒーといっても
豆からは大変なので私はインスタントですが、
実はインスタントにもオーガニックのものがあるので、
私が使っているものをいくつか紹介しておこうかと。
ひとつは「マウントハーゲン」ですね。
もうひとつは「オーガニック・マウンテン」でしょうか。
飲み比べてみると、
やはり大手企業のインスタントとは味わいが違いますね。
ちなみに最近ノンカフェインが流行っていますが、
私はある医師の勉強会でコーヒーのカフェインは
抗がん作用があるとも聞いた事がありましたので、
私はカフェイン入りを選んでいます。
そんなこんなで今回は、
朝のコーヒーにアレンジを加えてみた事から、
グレスフェッドバターとMCTオイルを混ぜた
バターコーヒーモドキ（笑）を飲んでみたら、
結果的にダイエット効果のあるものに
なっちゃったというお話でした。
柳生 久志
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