今年は5年振り？くらいに
栗の渋皮煮を作りました。
栗大好きなお友達が
栗を調達してくれました。
なんと立派な栗〜
今までは包丁でせっせと皮を剥いていたんですが
硬いし手が痛くなるし綺麗に剥けないし
結構大変
というわけで栗の皮剥き器をゲットしました
これを使うだけで剥きやすさが全然違う
もっと早く買えば良かった〜！
お友達とひたすら皮を剥いて茹でて煮て、、
を繰り返して。
完成！！
これで半量です。
子供達のご飯の準備もそっちのけで丸一日かかっちゃいましたが
達成感
誰かとお喋りしながらだと
楽しく作業できました。
手は止まりがちだけれども。
合間に我が家のパンや
買ってきてくれたお惣菜で
ランチ。
渋皮煮はそのまま食べてももちろん美味しいのですが、
パンやお菓子に使用しました。
栗入り米粉パン
栗マフィン
栗の米粉タルト
渋皮煮の何瓶かは冷凍したので
長く楽しめそうです
米粉はミズホチカラを使っています。
初心者でも失敗が少なく使いやすい米粉です
菓子用とパン用があります。
