*【レシピ！】金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシング

金時人参とえごま油を１００％使った、とても贅沢なドレッシング

金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシング

おひさまをいっぱい浴びたお野菜と一緒に食べるのも、最高。

このドレッシングがほんのり甘いのは、金時人参の甘さ。

品質を確認しながら、１本１本手作業で皮をむき、

輪切りにして、と愛情かけて作られるドレッシングです。

さらにえごま油１００％なだから、

もちろん栄養的にも優れものなのです。

毎日の「本日のお野菜」と頂くのはもちろんなのですが、

更に楽しく、もっと食卓に！をテーマに、アレンジレシピを考えてみました。

まず考えたのがこちら♪

海老ワンタンをサラダ仕立てに！

でも、きちんとメインにもなります。

　　【海老ワンタンサラダ仕立てのレシピ】

　　■材料（２人分）

　　　・海老・・・・・８０ｇ（殻を含む）
　　　・塩・・・・・ひとつまみ
　　　・こしょう・・・・・少々
　　　・ワンタンの皮・・・・・１６枚
　　　
　　　・しいたけ・・・・・１枚
　　　・水菜・・・・・１株
　　　・金時人参とえごま油のこだわりにんじんドレッシング・・・・・大さじ１

　　■作り方

　　　１．海老は殻をむいて背わた・腹わたを取り除き、包丁で叩いて粗いみじん切りにします。
　　　　　※粘り気を出すように、切るのではなく叩く感じで。
　　　　　塩・こしょうで味をととのえます。

　　　２．ワンタンの皮で、１を包みます。
　　　　　真ん中にティースプーンすりきり程度の１を乗せ、三角に折ります。
　　　　　２つの角を合わせて、帽子状に形作ります。

　　　　　

　　　３．水菜は３ｃｍに切り、お皿に敷いておきます。

　　　４．しいたけを３ｍｍ太さのせん切りにし、２のワンタンと一緒に茹でます。
　　　　　ワンタンは浮かび上がってくるのが茹で上がりの目安です。

　　　　　

　　　５．ワンタンが茹であがったらしいたけと一緒にざるにあけ、
　　　　　水気を切って、お皿に盛り付けます。

　　　６．ドレッシングをかけたらできあがり。

続いては、いつものから揚げメニューをおしゃれにする一品。

鶏から蕪のおろしドレッシング和えです♪

から揚げは、市販のものでもOKなところがミソ。笑。

そして、大根おろしではなく、蕪のすりおろしを使うところ。

大根おろしよりも、まろやかで甘みとコクがでます。

このドレッシングの旨みを更に引き立ててくれますよ。

【鶏からおろしドレッシング和えのレシピ】

　　■材料（２人分）

　　　・鶏もも肉・・・・・２枚
　　　・おしょうゆ・・・・・大さじ２
　　　・お酒・・・・・少々
　　　・片栗粉・・・・・大さじ１

　　　・金時人参とえごま油のこだわりにんじんドレッシング・・・・・大さじ１
　　　・蕪・・・・・３個

　　　・小ねぎ・・・・・少々

　　■作り方

　　　１．鶏もも肉をひとくち大に切り、おしょうゆ・お酒で下味をつけます。